Рецепт ухи
Рецепт ухи из свежей рыбы (судак, щука, окунь) с картофелем, луком, морковью, лавровым листом, перцем, петрушкой и солью — вкусное блюдо для всей семьи.
Продукты
- свежая рыба (судак, щука, окунь) - 1 кг
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 2–3 листа
- перец горошком - 5–7 шт.
- петрушка свежая - небольшой пучок
- вода - около 2 литров
- соль -
Пошаговый способ приготовления
Рыбу почистить, удалить внутренности и тщательно промыть.
Отрезать голову, хвост и плавники.
Нарезать рыбу порционными кусочками.
Положить рыбьи головы, хвосты и плавники в кастрюлю с водой.
Добавить лавровый лист и перец горошком.
Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне примерно 20 минут.
Очистить картофель, лук и морковь.
Нарезать картофель кубиками, лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
Процедить готовый бульон, выбросив головы и специи.
Вернуть бульон обратно в кастрюлю, добавить нарезанную рыбу, картофель, лук и морковь.
Варить до готовности картофеля (примерно 15–20 минут).
За пару минут до окончания варки посолить по вкусу и добавить измельченную петрушку.
Подавайте уху горячей со свежим хлебом и зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
163 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 986
Понравилось: 163
Автор: Ирина Попова
Создан: 09 июля 2025, 00:49
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти