Компот

Соленья и маринады

Уха поморская

Name: Уха поморская
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: луковица; морковь; картофелины; растительное масло; замороженная треска; печень трески; вода; молоко; сливки; соль; молотый перец; лавровый лист; зеленый лук

Приготовьте вкусную уху поморскую с луковицей, морковью, картофелем и замороженной треской. Добавьте сливки, печень трески и специи для аромата!

Продукты

луковица - 1
морковь - 1
картофелина - 2
растительное масло - 30 г
замороженная треска - 200 г
печень трески - 1 баночка
вода - 500 мл
молоко - 300 мл
сливки - 100 мл
соль
молотый перец
лавровый лист
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Этот суп я отношу к разряду быстрых супов, на его приготовление понадобиться не более 30 минут, а ненавязчивый рыбный аромат и сливочный вкус вас приятно удивит.

Морковь нарезать соломкой, лук — мелким кубиком, картошку — кубиком по крупнее.

В кастрюле разогреть растительное масло.

Обжарить лук с морковью до золотинки, затем добавить в кастрюлю картошку и залить водой, довести до кипения.

Оставить вариться на среднем огне, добавить в суп соль, молотый перец и лавровый листик.

Тем временем замороженную треску разбить молотком на небольшие кусочки.

Из печени трески слить лишний жир.

Треску и печень трески положить в суп, добавить молока, довести до кипения и варить еще минут 5-7.

В самом конце заправить суп сливками, отрегулировать по вкусу, добавить мелко нарезанный зеленый лук, дат; минуточку закипеть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11452

Понравилось: 7

Автор: passion1963

Создан: 23 июля 2021, 11:37

Каталоги: Первые блюда Уха

Дополнительная информация

Поморская уха получила свое название в честь народа — поморов, которые жили в те давние времена на берегу Белого и Баренцева морей. Рецепт этой поморской ухи проверен веками и дошел до нас со времен еще самого Михаила Ломоносова. В те далекие времена треска была самой любимой рыбой поморов. Да и в наше время треска не менее популярна и доступна не только на побережье холодных морей, но и повсеместно на континенте.