Уха из осетра по мотивам ухи от сержа марковича
Уха из осетра по мотивам ухи от Сержа Марковича: ароматная рыба, свежие овощи и секретные специи создают неповторимый вкус! Приготовьте с нами!
Продукты
- осетр - голова, хвост и еще 3-4 больших куска)
- лук репчатый - 2 шт
- морковь - 2 шт. (у меня 200 г мини морковок)
- помидор - 1 шт
- перец болгарский- 1 шт.
- стебель сельдерея- 2 шт.
- листья мангольда- 2 шт.
- перец черный (горошком) - 10 шт
- соль и водка (у меня 75 гр) .
- оливковое масло- 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Лук и морковь крупно порезать (см. фото).
Обжарить их без масла до коричневого цвета (я жарила в казане).
Помыть рыбу, удалить боковые наросты (обдав несколько раз кипятком) порезать на куски удалить жабры у рыбы, еще раз промыть, положить в казан к жареным овощам и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
Как сняли пенку, положить перец горошком, посолить по вкусу, варить 15 мин. Добавить остальные овощи, и варить 10-12 минут.
Вынуть голову и хвост.
Добавить оливковое масло. Поперчить свежемолотым черным перцем. Добавить водку.
Выключить огонь, дать ухе настояться минут 15-20 и подавать с рубленной зеленью петрушки или сельдерея.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Угощайтесь, прекрасной ухой с Омега-3, витаминами и заряжайтесь здоровьем и хорошим настроением!!!
Комментарии
12 ноября 2014, 17:49
ах, какой наваристый супчик
12 ноября 2014, 18:06
Наваристая, очень аппетитная и вкусная ушица! Такая на 1 января как новогодняя сказка будет!
12 ноября 2014, 18:22
Уха посто царская, Светлана!
12 ноября 2014, 18:47
Ух как вкусно-то!!!
12 ноября 2014, 19:22
Вкусняка какая!!!!Шик!
12 ноября 2014, 19:28
мчусь к тебе с реактивной скоростью!!!!только бы успеть на такую шикарную ушицу!
12 ноября 2014, 19:41
ага, наваристый и очень вкусный!
12 ноября 2014, 19:41
точно, сказка!
12 ноября 2014, 19:42
спасибо, Анна Юлиановна!
12 ноября 2014, 19:43
спасибо! Очень вкусно, спасибо Сержу за идею!
12 ноября 2014, 19:43
согласна на все 100!
12 ноября 2014, 19:44
Лети, дорогая! угощу по полной!
12 ноября 2014, 20:07
Какая наваристая тарелочка! Отличная работа,Света!
12 ноября 2014, 23:12
Светочка ... Браво ...
12 ноября 2014, 23:18
спасибо, Дима за оценку!
12 ноября 2014, 23:19
Оленька, спасибо!
12 ноября 2014, 23:29
Добрая уха! Очень аппетитно!
13 ноября 2014, 01:37
Великолепная уха, Светочка!
13 ноября 2014, 02:17
Я бы отведала!
13 ноября 2014, 04:10
Ааааааааааааааааа! Хочууууууууууууууууууууу такой ухииииииииииии!!!!!!!!!!!!!!
Ну ведь даже по виду вкуснятина-такие фотки заманчивые!!!!!!!!!!!!!!!1
13 ноября 2014, 10:23
13 ноября 2014, 22:40
спасибо!
13 ноября 2014, 22:40
Леночка, спасибо!
13 ноября 2014, 22:40
угощаю!
13 ноября 2014, 22:41
спасибо, мой хороший! мечты сбываются! приезжай, накормлю!!!!!!!
13 ноября 2014, 22:42
спасибо, Жанна!
14 ноября 2014, 21:44
Какая красивая уха, Светочка! И, безусловно, вкуснотища!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти