Вход | Регистрация
Уха из осетра! по мотивам ухи от сержа марковича!
Ингредиенты
- осетр - голова, хвост и еще 3-4 больших куска)
- лук репчатый — 2 шт
- морковь — 2 шт. (у меня 200 гр. мини морковок)
- помидор — 1 шт
- перец болгарский- 1 шт.
- стебель сельдерея- 2 шт.
- листья мангольда- 2 шт.
- перец черный (горошком) — 10 шт
- соль и водка (у меня 75 гр) .
- оливковое масло- 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и морковь крупно порезать ( см. фото).
Обжарить их без масла до коричневого цвета (я жарила в казане).
Помыть рыбу, удалить боковые наросты (обдав несколько раз кипятком) порезать на куски удалить жабры у рыбы, еще раз промыть, положить в казан к жареным овощам и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
Как сняли пенку, положить перец горошком, посолить по вкусу, варить 15 мин. Добавить остальные овощи, и варить 10-12 минут.
Вынуть голову и хвост.
Добавить оливковое масло. Поперчить свежемолотым черным перцем. Добавить водку.
Выключить огонь, дать ухе настояться минут 15-20 и подавать с рубленной зеленью петрушки или сельдерея.
Приятного аппетита!!!)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Угощайтесь, прекрасной ухой с Омега-3, витаминами и заряжайтесь здоровьем и хорошим настроением!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
ах, какой наваристый супчик
ага, наваристый и очень вкусный!
Наваристая, очень аппетитная и вкусная ушица! Такая на 1 января как новогодняя сказка будет!
точно, сказка!
Уха посто царская, Светлана!
спасибо, Анна Юлиановна!
Ух как вкусно-то!!!
спасибо! Очень вкусно, спасибо Сержу за идею!
Вкусняка какая!!!!Шик!
согласна на все 100!
Лети, дорогая! угощу по полной!
Какая наваристая тарелочка! Отличная работа,Света!
спасибо, Дима за оценку!
Светочка ... Браво ...
Оленька, спасибо!
Добрая уха! Очень аппетитно!
спасибо!
Великолепная уха, Светочка!
Леночка, спасибо!
Я бы отведала!
угощаю!
Ну ведь даже по виду вкуснятина-такие фотки заманчивые!!!!!!!!!!!!!!!1
спасибо, мой хороший! мечты сбываются! приезжай, накормлю!!!!!!!
спасибо, Жанна!
Какая красивая уха, Светочка! И, безусловно, вкуснотища!!!