Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уха из семги начало петрова поста

Вкусная уха из семги на начало Петрова поста: голова и хвост, морковь, лук, филе, пшено, зелень, лаврушка, черный перец, соль и лимон. Попробуйте!

Продукты

1. голова семги и хвост
2. морковь 2 шт
3. лук 2 шт
4. филе семги 400 гр
5. пшено 3 ст\\ложки
6. зелень (укроп, петрушка)
7. лаврушка, черный перец, соль
8. веточка вишни (сухой)
9. лимон
10.картофель
11. вода 4 литра

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю укладываем Хвост и Голову, 1 очищенный лук и 1 морковь, лаврушку, черный перец горошком, и хвостики от зелени.

Варим 30 минут, снимаем пенку. После все с бульона достаем, и через марлю процеживаем навар.

Готовый бульон, ставим на плиту. Отчищенный картофель(нарезанный кубиками) пересыпаем в кастрюлю с бульоном, еще одну луковицу очищаем, и целой кладем в кастрюльку. Оставшуюся морковь чистим, и трем на крупной терке. Отправляем туда же!

Когда картофель будет полу-готовый, всыпаем промытое пшено. Солим, перчим. Да и не забываем вытащить головку лука) Она нам уже не пригодится!

Филе нарезаем так же кубиками, и кладем в суп. Веточку вишни очищаем от кожуры, и над конфоркой (газовой) ее палим, как только она разгорится окунаем в уху, так проделать несколько раз. На кухне у вас будет пахнуть костром

Мелко нарезанную зелень и 3 дольки лимона, кладем в кастрюлю и выключаем!

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21330

Понравилось: 32

Автор: loveston

Создан: 20 июня 2011, 23:07

Каталоги: Первые блюда Уха Уха из семги

Дополнительная информация

Лимончик нужно достать, через минут 20!!! Получается очень вкусно. Фото с тарелочки будет завтра,)