Слойки

Слойки с вишней, из слоеного теста

творожная начинка:
творог 120 гр.
1/2 яйца. (оставшимся яйцом смазываю края слоек)
сахар 3 ч.л.
для вишни сверху:
вишня ( или черешня ) вес уже без косточек - 230 гр. (у меня черешня, поэтому добавила совсем мало сахара)

Вишневые слойки

слоеного бездрожжевого теста - 250 гр.
размороженной или свежей вишни - 200 гр.
сахара - 4 ч.л.
кукурузного крахмала - 1 ч.л.
для обмазки:
яйцо - 1 шт.

Слойки с вишней

слоеное теста - 400 гр.
вишневое варенье - 500 гр.
яичный желток
сахар
сахарная пудра

Семь оригинальных формовок из слоёного теста

слоеное тесто
вишневый джем
яблочная начинка:
сахар+корица
сливочное масло
яблоко - 1 шт.

Слоеные палочки с ветчиной и сыром

слоеное тесто бездрожжевое (мой рецепт теста https://youtu.be/erqmlhdydao) — 500 гр.
сыр твердый — 100 гр.
ветчина (можно любую колбасу) - 100 гр.
яйцо— 1 шт.
розмарин, зеленый базилик
кунжут - 1 ст.л.

Закуски из слоеного теста

слоеное тесто - 500 гр.
яйца - 3 шт. (2 для начинки, 1 для смазывания)
зелёный лук
грибы жареные 50 гр.
сыр твердый 100 гр.
кунжут

Слоеные конвертики с ветчиной и сыром

тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
ветчина – 150 гр.
сыр твердый – 150 гр.
яичные желтки – 2 шт.
кунжут – 2 ст.л.

Слойки с маком к чаю

слоеное дрожжевое тесто (лично я использовал 4 пласта)
мак 200 гр.
вода кипяченая (для заливки мака)
сахар 4 ч.л.
масло сливочное 25 гр.
сахарная пудра

Горячая закуска на скорую руку

слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
сыр плавленый ломтиками - 1 пачка (8 кусочков)
колбаса (либо бекон) - 120 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
прованские травы (сухие) - 1 ч.л.
для румяности:

Десерт "слоеные палочки с яблоком"

слоеное дрожжевое тесто 1 пласт
яблоко 1 шт.
сахар 1 ч.л.
кур.яйцо 1 шт.

Слойки с абрикосовым джемом и творогом

слоеное тесто - 500 гр.
абрикосовый джем
мягкий творожок с курагой (можно и без)
яйцо
грецкие орешки
сахарная пудра

Слойки с начинкой

слоеное тесто – 500 гр.
творог – 350-400 гр.
яйцо крупное – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
сахар

Бюджетное слоеное тесто

мука 500 гр.
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
200 мл. воды

Слойки с джемом и бананом к чаю

слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка ( 2 пласта - 400 гр. )
джем апельсиновый 1 банка - 350 гр.
банан 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
вода 50 мл.

Слоеные язычки с сахаром за 15 минут

слоеное тесто бездрожжевое - 800 гр.
сахар

Быстрое слоеное тесто бездрожжевое за 15 минут

масло сливочное или маргарин - 360 гр. (2 пачки)
мука пшеничная - 600 гр.
яйцо - 1 шт.
вода холодная (ледяная) - 160 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.

Слоенки с клюквой

слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр.
клюква замороженная или любые другие ягоды - 50-70 гр.
сахар - 50 гр.
белки - 2 шт.

Слойки с яблоками к чаю

слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка (2 пласта - 4 гр. )
яблоки 4 шт.
сахар 3 ч.л.
корица 10 гр.
яйцо куриное 1 шт.

Слойки с грушей

слоеное тесто – 500 гр.
груши - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
корица - 1 ч.л.

Творожные спирали

мука пшеничная / мука — 250 гр.
разрыхлитель теста — 5 гр.
соль — 1 гр.
творог — 150 гр.
масло растительное — 60 гр.
молоко — 60 гр.

Слойки-пирожки с джемом #махеевъ_чудеса_за_полчаса

тесто готовое бездрожжевое или дрожжевое - 1 пласт
джем тм махеевъ любой - 6 ч.л.
мука пшеничная или крахмал - 1 ст.л.
яичный желток - 1 шт.

Слойки с яблоками

тесто слоеное (любое) - 500 гр.
яблоки - 3-4 шт.
сахар - 2 ст.л.
корица - 0,5-1 ч.л.
яйцо - 1 шт. (для смазки)

Сахарные слойки с варёным сгущенным молоком

молоко 180 мл.
сахар 2 ст.л.
быстродействующие сухие дрожжи 10 гр.
яйцо куриное 2 шт.
вода кипяченая 50 мл.
мука 600 гр.

Яблоки в слоеном тесте с корицей

слоеное тесто – 400 гр.
сахар - 3-4 ст.л.
яблоки - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.

Открытые слойки с яблоками

готовое слоеное тесто – 300 гр.
яблоки – 5 шт.
абрикосовое повидло или джем – 100 гр.
желток – 1 шт.
миндальные хлопья – 3 ст.л.

Слойки на шпажках

тесто дрожжевое слоёное — 500 гр.
сыр твердый — 200 гр.
сосиски — 3 шт.
яичный желток — шт.
кунжут — 20 гр.

Французские круассаны

для теста:
мука пшеничная / мука (сильная, содержание белка от 13%. у меня "nordic") — 250 гр.
масло сливочное (50 гр. в тесто, 120 гр. для прослойки) — 170 гр.
вода (в зависимости от муки может понадобиться 70 гр. ) — 65 гр.
молоко (в зависимости от муки может понадобиться 70 гр. ) — 65 гр.
дрожжи (у меня сухие) — 5 гр.

Вкусные творожно-банановые слойки.

слоеное тесто 2 пласта
банан
творог 1 пачка ( 170 гр. )
сахар 3 ч.л.
яйцо куриное 1 шт.

Слойки с яблоком и корицей

слоеное готовое бездрожжевое тесто - 1 пласт (250 гр. )
яблоки небольшие - 2 шт.
сахар - 1.5 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
яйцо для смазки - 1 шт.

Круассаны с абрикосом из готового теста

тесто слоеное бездрожжевое - 450 гр.
абрикос свежий - 5-6 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар
мука для присыпки стола