Беляши

молоко 500 мл.

фарш 750 гр.

помидоры 3 шт.

сыр 200 гр.

баранки 10 шт.

вафельные коржи

фарш ассорти - 300 гр.

лук - 1 шт.

соль

перец , любые специи

яйца - 2-4 шт.

куриный фарш 250-300 гр.

лук 0,5 шт.

чеснок 1 зубчик

яйца 2 шт.

кефир 200 мл.

мука 150 гр.

1 луковица

500 гр. шампиньонов

3 яйца

соль

4 ст.л. сметаны

1 упаковка лаваша

мука - 500 гр.

яйца - 1 шт.

сыворотка - 300 мл.

масло подсолнечное - 500 мл.

дрожжи сухие - 1 ч.л.

куриная грудка - 350 гр.

тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр.

ананасы в сиропе колечками - 6-8 шт.

яичный желток - 1 шт.

смесь семян черного и белого кунжута

мука - 400 гр.

растительное масло - 140 гр.

соль - 1/2 ч.л.

вода - 130 гр.

квашеная капуста - 700 гр.

лук - 1 шт.

готовое слоёное тесто – 500 гр.

тыква запеченная - 400 гр.

сыр фета – 100 гр.

куриное яйцо – 1 шт.

грецкие орехи – 3 шт.

перец чёрный молотый

тесто:

вода 440 мл.

мука 700 гр.

сахар 2 ч.л.

сухие дрожжи 8 гр.

растительное масло 3 ст.л.

ингредиенты на 16 шт. :

мука пшеничная - +/-450 гр.

вода тёплая - 250 мл.

дрожжи сухие - 7 гр. (живых - 20 гр. )

сахар - 1 ст.л.

масло сливочное растопленное - 30 гр.

для теста:

мука в/с пшеничная - 600 гр.

дрожжи быстродействующие - 6-7 гр.

масло сливочное - 70 гр.

масло растительное - 50 гр.

молоко - 200 мл.

тесто:

сметана 100 гр.

пол ч.л. соды

1 яйцо

1 ч.л. соли без горки

масло сливочное, мягкое 60 гр.

молоко 180 мл.

масло сливочное 25 гр.

мед 1 ст.л.

овсянка долгой варки 50 гр.

мука пшеничная 75 гр. ( у меня ушло чуть больше муки )

мука цельнозерновая 75 гр.

3 яйца

щепотка соли

200 гр. сахара

120 мл. воды

125 мл. растительного масла

250 муки

вода (330 мл. - в тесто 70 мл. ледяной воды - в начинку)

дрожжи (сухие в тесто) — 2 ч.л.

мука пшеничная — 600 гр.

сахар (в тесто) — 2 ч.л.

котлетное мясо для фарша — 500 гр. ( крупного помола)

соль 1 ч.л. в тесто и в фарш

для теста:

мука 350 гр.

масло сливочное 160 гр.

сахар 80 гр.

щепотка ванилина

щепотка соли

сыр сулугуни - 350 гр.

сыр брынза - 150 гр.

для теста:

мука пшеничная в/с - 500 гр.

дрожжи - 11 гр.

разрыхлитель для теста - 1 щепотка

сыворотка - 1 ст.

мука пшеничная - 3 ст.

отруби овсяные - 2 ст.л.

соль - 1/2 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

дрожжи быстродействющие - 3/4 ч.л.

тесто:

молоко — 300 мл.

дрожжи свежие — 40 гр.

яйцо — 2 шт.

сметана — 2 ст.л.

сахар — 1 ст.л.

для теста:

вода - 400 мл.

дрожжи сухие быстродействующие - 11 гр.

сахар - 1,5 ст.л.

соль - 1/2 ч.л.

мука пшеничная - 650 гр.

молоко 170 мл.

сахар 150 гр.

дрожжи 1 ст.л.

яйца 4 шт.

масло 50 +100 гр.

соль 2 гр.

молоко 100 мл.

сахарный песок 200 гр.

яйца 3 шт.

мука 600 гр.

дрожжи 11 гр.

сливочное масло 60 гр.

на тесто:

мука 500 гр.

сухие дрожжи 2 ч.л.

яичный желток 1 шт.

растительное масло 3,5 ст.л.

сода (разрыхлитель) 0,5 ч.л.

яйца - 2 шт.

квас (тёмный) - 0.5 л.

сахар - 2 ст.л.

пшеничная мука грубого помола - 2 ст.

соль - 1 щепотка

ванилин - 1 щепотка

470-530 гр. мука

15 гр. дрожжи

1 ч.л. соль

1 ст.л. сахар

150 мл. вода

120 мл. молоко

чтобы приготовить домашние беляши (8 шт. ):

начинка:

мясо – 250 гр.

лук – 150-160 гр. (1 большая луковица)

соль, черный перец

тесто дрожжевое для беляшей:

молоко теплое -150 мл.

сахар - 100 гр. в тесто, 2 ст.л. в начинку, 1 ст.л. на посыпку сверху

ванилин щепотка

сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

масло сливочное растопленное - 70 гр.

яйцо - 1 шт. в тесто, 1 шт. в начинку

мука - 300-350 гр.

кефир - 600-650 мл.

фарш - 400 гр.

яйцо - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

чеснок

мука пшеничная - 480 гр. (3 ст. )

дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

вода - 300 мл.

масло растительное - 50 гр.

мука пшеничная - 480 гр. (3 ст. )

дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

вода - 300 мл.

масло растительное - 50 гр.