Беляши

Сочные, вкусные и привлекательные хрустящие изделия давно полюбились всем. Они могут быть круглыми или треугольными, однако по рецепту беляш не обязательно имеет ароматную мясную начинку и нежное тесто, зажаренное до хрустящей корочки. Классические беляши с мясом – рецепт очень популярный, но современные кулинарные изыски отличаются составом начинки и способами приготовления теста.

Самыми вкусными считаются беляши домашние, пошаговые рецепты которых в сотне вариаций представлены на сайте. Глядя на фото готовых блюд, можно вдохновиться на выпечку уже сегодня!

171 рецепт беляши

Сырные лепешкиСырные лепешки

Каталог: Беляши

9720 мин.00

Наталия Ростова

05 июня 2023, 09:22


сыр - 150 г
мука - 2 ст.
кефир - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.

Кукурузные оладьи "сытные да вкусные" #масленица 2023Кукурузные оладьи  "сытные да вкусные" #масленица 2023

Каталог: Беляши

8480 мин.621

Алевтина

05 марта 2023, 16:21


консервированная кукуруза - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
соль
перец черный молотый
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 3 шт.
молоко - 60 мл
пшеничная мука - 75 г
кукурузная мука 75 г
зелень
растительное масло - для обжарки
для соуса:
сметана - 200 г
чеснок - 2-3 зубчика
сушеная зелень мяты

Пирог с котлетами и овощами по махеевски #махеевъПирог с котлетами и овощами по махеевски #махеевъ

Каталог: Беляши

15780 мин.611

Алевтина

25 июля 2022, 20:25


для теста:
мука пшеничная - 150 г
мука цельнозерновая - 100 г
молоко - 100 мл.
вода - 75 мл.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 3,5 г
для начинки:
фарш куриный - 350 г
соль
маринад универсальный махеевъ - 1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
сыр сулугуни - 100 г
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
перец сладкий - 1,5 шт.
яичный желток - 1 шт.

Беляши с мясомБеляши с мясом

Каталог: Беляши

645170 мин.604

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

08 февраля 2022, 19:44


для теста:
вода - 380 мл.
дрожжи - 9 г сухих или 20 г свежих
сахар - 2,5 ст.л.
мука - 600-650 г
соль - 1,5 ч.л. (без горки)
масло раст - 1 ст.л. +на жарку 400-500 мл.
для начинки:
фарш (свинина/говядина) - 600 г
лук - 1 крупная луковица
вода - 50-60 мл.
соль
перец

Кекс на кефире к чаюКекс на кефире к чаю

Каталог: Беляши

902965 мин.8013

Пальчики оближешь

01 февраля 2022, 15:55


200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
20 г. крахмала (в тесто)
3 яйца
100 г сахара
150 мл. кефира
65 мл. растительного масла
100 г изюма
1 ч.л. крахмала (для посылки изюма)

Домашние беляши с мясом, тесто для беляшейДомашние беляши с мясом, тесто для беляшей

Каталог: Беляши

16624100 мин.10016

DaVkusno

29 января 2022, 11:17


рецепт теста:
мука - 500 г
вода теплая (30-35 градусов) - 300 г
сахар - 14 г
соль - 7 г
дрожжи (сухие) - 9 г
масло растительное - 35 г
рецепт начинки:
фарш (свино-говяжий) - 500 г
лук - 2 шт.
перец молотый
соль
вода (ледяная) - 40-50 г

Тесто для жареных пирожков и беляшейТесто для жареных пирожков и беляшей

Каталог: Беляши

54110 мин.1207

Burmix

25 января 2022, 10:39


мука пшеничная – 320 г
молоко – 170 мл.
дрожжи (быстрые) – 5 г
сахар – 8 г
соль – 4 г

Беляши с воздушным тестом и с сочной начинкойБеляши с воздушным тестом и с сочной начинкой

Каталог: Беляши

71850 мин.04

Burmix

14 января 2022, 10:06


тесто:
мука пшеничная – 320 г
молоко – 170 мл.
дрожжи (быстрые) – 5 г
сахар – 8 г
соль – 4 г
фарш:
говядина – 440 г
лук репчатый – 80 г
перец черный молотый – 2 г
соль – 8 г
вода – 60 мл.
масло растительное для жаренья

БеляшиБеляши

Каталог: Беляши

72270 мин.04

Людмила

09 января 2022, 18:50


кефир (ряженка) - 300 г
просеянная мука - 300 - 350 г
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 г)
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 г
лук - 1 - 2 шт. (150 г)
тыква - 150 г
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.

Беляши как пух за полчасаБеляши как пух за полчаса

Каталог: Беляши

1781300 мин.1410

Людмила

05 декабря 2021, 18:01


тесто:
кефир (ряженка) - 300 г
просеянная мука - 300 г
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 г)
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 г
лук - 2 шт. (250 г)
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.

Беляши с мясным фаршем из бездрожжевого теста на кефиреБеляши с мясным фаршем из бездрожжевого теста на кефире

Каталог: Беляши

2182565 мин.18139

Елена Прекрасная

29 октября 2021, 16:43


кефир 500 мл. (холодный)
пшеничная мука 700 г (+- 50 г)
растительное масло 2 ст.л.
сода пищевая 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
для начинки:
мясной фарш 500 г
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
кориандр
зира
соль
для обжарки беляшей:
растительное масло 300-350 мл.

Ленивые беляши (без дрожжей) на кефиреЛенивые беляши (без дрожжей) на кефире

Каталог: Беляши

398120 мин.14

gotovimnarazdva

18 октября 2021, 14:55


фарш - 500 г
лук - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л.
перец
для теста:
яйца - 2 шт. (со)
тёплый кефир - 200 мл. (1 ст. )
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 210 г (1,5 ст. )
сода - 1 ч.л.
растительное масло для жарки

Ленивые беляши-лепешки на кефиреЛенивые беляши-лепешки на кефире

Каталог: Беляши

235430 мин.1711

Тяп-ляп и Вкусно

07 сентября 2021, 18:27


кефир - 300 мл.
пищевая сода - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1/4 ч.л.
яйцо - 2 шт.
мука - 400 г
фарш - 300 г
соль/перец
лук - 2 шт.
растительное масло

Ленивые беляши или мясные оладьиЛенивые беляши или мясные оладьи

Каталог: Беляши

2377615 мин.6134

Просто Кухня

20 августа 2021, 10:15


фарш любой (у меня свинина+говядина) - 250 г
кефир любой жирности (у меня 2,5%) - 250 г
сода - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера
яйцо куриное - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
соль и черный молотый перец
мука пшеничная - 3 - 4 ст.л. с горкой
масло растительное для жарки

Булочки из творога с шоколадной корочкой и орехамиБулочки из творога с шоколадной корочкой и орехами

Каталог: Беляши

54520 мин.16

Катерина Михайленко

06 августа 2021, 19:11


творог – 200 г
сливочное масло – 50 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
орехи/кокосовая стружка – 100 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для украшения
какао-порошок – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.

Беляши славянскиеБеляши славянские

Каталог: Беляши

551920 мин.413

Сергей Медведев

21 июля 2021, 11:30


мука пшеничная - 4 ст. шт. (600 г)
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 2 шт.
дрожжи - 2 ч.л.
вода до объема 328 мл.
фарш:
свинина (окорок, лопатка) - 600 г
лук - 1 шт.
зелень рубленная (укроп, петрушка)
перец черный молотый
соль

Слоеные куличи #пасха2021Слоеные куличи #пасха2021

Каталог: Беляши

2902180 мин.1210

Алевтина

15 мая 2021, 21:22


мука пшеничная - 500 г
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 г
сахар - 70 г
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 г
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 г
мука - 120 г
сахар - 150 г
изюм - 100 г
цукаты - 100 г
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания

Баранки фаршированные в духовкеБаранки фаршированные в духовке

Каталог: Беляши

2342130 мин.3118

Новинки Кино

02 апреля 2021, 19:29


молоко 500 мл.
фарш 750 г
помидоры 3 шт.
сыр 200 г
баранки 10 шт.

Вафли с фаршем или ленивые беляшиВафли с фаршем или ленивые беляши

Каталог: Беляши

977310 мин.8210

anna.qwert.kiseleva

30 марта 2021, 10:17


вафельные коржи
фарш ассорти - 300 г
лук - 1 шт.
соль
перец , любые специи
яйца - 2-4 шт.
сыр - 100 г

Рецепт ленивых беляшей или мясных оладий/ленивые пирожки с мясом за 20 минутРецепт ленивых беляшей или мясных оладий/ленивые пирожки с мясом за 20 минут

Каталог: Беляши

1189630 мин.619

Люция

11 марта 2021, 14:56


куриный фарш 250-300 г
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
яйца 2 шт.
кефир 200 мл.
мука 150 г
соль/перец
хмели-сунели 0,5 ч.л.
сода 1 ч.л.
растительное масло

Рецепт пирога из лаваша с грибамиРецепт пирога из лаваша с грибами

Каталог: Беляши

153145 мин.810

Пальчики оближешь

02 марта 2021, 15:11


1 луковица
500 г шампиньонов
3 яйца
соль
4 ст.л. сметаны
1 упаковка лаваша
зелень для украшения

Нежные беляши с мясомНежные беляши с мясом

Каталог: Беляши

711390 мин.415

Наталья

01 марта 2021, 18:30


мука - 500 г
яйца - 1 шт.
сыворотка - 300 мл.
масло подсолнечное - 500 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
куриная грудка - 350 г
сало - 75 г
лук репчатый - 125 г
сахар - 1 ст.л.
соль и приправы

Ананасовые колечкиАнанасовые колечки

Каталог: Беляши

205435 мин.324

Алевтина

22 февраля 2021, 20:52


тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
ананасы в сиропе колечками - 6-8 шт.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян черного и белого кунжута

Пирожки - трубочки с капустой и яйцомПирожки - трубочки с капустой и яйцом

Каталог: Беляши

1165850 мин.8114

Татьяна Рецептова

03 февраля 2021, 14:48


мука - 400 г
растительное масло - 140 г
соль - 1/2 ч.л.
вода - 130 г
квашеная капуста - 700 г
лук - 1 шт.
яйца - 3 шт.
для смазывания пирожков - 1 желток
кунжут - 3 ст.л.

Пирог с тыквой и сыром из слоеного тестаПирог с тыквой и сыром из слоеного теста

Каталог: Беляши

331330 мин.611

Marina

01 февраля 2021, 13:59


готовое слоёное тесто – 500 г
тыква запеченная - 400 г
сыр фета – 100 г
куриное яйцо – 1 шт.
грецкие орехи – 3 шт.
перец чёрный молотый
зелень - по желанию

Беляши на сковороде с мясомБеляши на сковороде с мясом

Каталог: Беляши

103043 мин.625

nashdomsss12

27 января 2021, 14:40


тесто:
вода 440 мл.
мука 700 г
сахар 2 ч.л.
сухие дрожжи 8 г
растительное масло 3 ст.л.
соль1 ч.л.
начинка:
фарш мясной 600 г
лук 2 шт.
соль
специи сухие
вода 100

Беляши в духовкеБеляши в духовке

Каталог: Беляши

495600 мин.163

HomeRecipes

12 января 2021, 19:46


ингредиенты на 16 шт. :
мука пшеничная - +/-450 г
вода тёплая - 250 мл.
дрожжи сухие - 7 г (живых - 20 г)
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное растопленное - 30 г
соль - 1 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
начинка:
фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 г
лук - 1-2 шт.
соль, черный перец
желток + 1 ч.л. молока для смазывания

Кубдари (груз. კუბდარი) мясной пирог по-грузинскиКубдари (груз. კუბდარი) мясной пирог по-грузински

Каталог: Беляши

7123120 мин.812

Уджал

30 декабря 2020, 22:09


для теста:
мука в/с пшеничная - 600 г
дрожжи быстродействующие - 6-7 г
масло сливочное - 70 г
масло растительное - 50 г
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
для начинки:
телятина - 750 г
лук - 1 шт.
чёрный перец
уцхо - сунели
кориандр молотый
тмин
соль

ЭлешЭлеш

Каталог: Беляши

2959370 мин.6220

Nagotovim

18 декабря 2020, 10:19


тесто:
сметана 100 г
пол ч.л. соды
1 яйцо
1 ч.л. соли без горки
масло сливочное, мягкое 60 г
мука 250 г
начинка.
картофель 150-200 г (можно больше)
филе куриное 200 г
лук - 1 шт.
масло сливочное
соль
перец

Овсяный хлеб с мёдом по скандинавскому рецептуОвсяный хлеб с мёдом по скандинавскому рецепту

Каталог: Беляши

29770 мин.10

MARINA MAYOROVA

26 октября 2020, 17:27


молоко 180 мл.
масло сливочное 25 г
мед 1 ст.л.
овсянка долгой варки 50 г
мука пшеничная 75 г ( у меня ушло чуть больше муки )
мука цельнозерновая 75 г
соль 4 г
дрожжи 1 чл.
для смазывания:
яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л.
овсянка

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru