Вегетарианские блюда

Читать далее...
Предпочитаете вегетарианскую кухню? Простые вегетарианские блюда, собранные специально для вас на сайте «Клуб кулинаров», принесут пользу вашему здоровью, порадуют малым содержанием калорий и принесут настоящее удовольствие от трапезы. Вегетарианские рецепты пригодятся не только сторонникам данного течения, но и людям, придерживающимся религиозных постов или тех, кто решил на время отказаться от мяса. К тому же, эти рецепты, благодаря их диетическим свойствам, подходят для желающих сбросить лишний вес. Не думайте, что вегетарианские рецепты однообразны и скудны, сдобренные вкусными специями и приготовленные с любовь, они ничем не отличаются от блюд традиционных.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 212

Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации

огурцы – 1,5 кг.
сладкий перец – 2 шт.
зонтики укропа – 3 шт.
чеснок – 6 зубчиков
перец душистый горошек – 6 шт.
перец черный горошек – 24-30 шт.

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

мука пшеничная - 600 гр. (по надобности можно добавить немного больше)
вода - 370 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 11 гр.
масло растительное - 2 ст.л.

Just Cooking
  • 14 мая 2020, 09:48
Чипсы из морских водорослей
Чипсы из морских  водорослей

нори - 28 гр.
лук репка - 2 шт.
соль
семя подсолнечника - 100 гр.
семя льна - 100 гр.

MiSTRESS JIKATANA
  • 01 апреля 2020, 12:58
Красная фасоль с цветной капустой - постное блюдо
Красная фасоль с цветной капустой - постное блюдо

красная фасоль – 400 гр.
цветная капуста – 1 шт. небольшого размера
белокочанная капуста
тимьян – 2 ч.л.
лук репчатый – 1 шт.
красный соус из помидор с грибами или томатная паста – 1 банка или 500 мл.

Татьяна Арт
  • 20 марта 2020, 16:18
Лобио или фасолевая аджика
Лобио или фасолевая аджика

фасоль красная - 200 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
кинза - 50 гр.
хмели сунели - 1 ч.л.
аджика (неострая) - 1 ч.л.

Артем Артемов
  • 18 марта 2020, 19:28
Постные рулетики
Постные рулетики

для начинки:
лаваш 1 лист
болгарский перец 1/2 шт.
салатный лук 1 шт.
свежий огурец 1 шт.
маринованные огурцы (корнишоны) 8 шт.

Постный рецепт
Постный рецепт

гречка 1 ст.
грибы 350 гр.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 зубчика
кипяток 1,5 ст.

Вегетарианские такитос.
Вегетарианские такитос.

12 лепешек-тортилий
кукуруза - 0,5 ст.
фасоль - 0,5 ст.
сыр - 150 гр.
соль, смчп - щепотка
сухой чеснок и травы - щепотка

Сергей Стоян
  • 31 декабря 2019, 22:20
Хрустящая фасоль с овощами
Хрустящая фасоль с овощами

фасоль – 600 гр.
капуста – 300 гр.
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт. (красный и желтый)
масло растительное – 5 ст.л.
тимьян (чабрец) – 2 или 3 ч.л.

Татьяна Арт
  • 07 декабря 2019, 23:38
Чипсы из лаваша
Чипсы из лаваша

лаваш тонкий - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубка
укроп сушёный - 1 ч.л.
соль
перец, семена льна или кунжута

Елена
  • 17 сентября 2019, 09:08
Соус из помидоров и слив на зиму
Соус из помидоров и слив на зиму

помидоры – 3 кг.
сливы – 2 кг.
соль – 2 ст.л.
сахар – 8 ст.л.
уксус 9% — 6 ст.л.
чеснок – 12 зубков

Наталья Василенко
  • 12 сентября 2019, 10:21
Маринованные помидоры со сливами
Маринованные помидоры со сливами

помидоры – 2,5 кг.
сливы – 1 кг.
соль – 4 ст.л.
сахар – 6 ст.л.
уксус 9% — 4 ст.л.
свежий базилик – 6 веточек

Наталья Василенко
  • 05 сентября 2019, 10:30
Кабачки с алычой «как ананасы» (домашние ананасы)
Кабачки с алычой «как ананасы» (домашние ананасы)

на 3 литровые банки
кабачки – 3 шт.
алыча – 900 гр.
вода – 1,5 л.
сахар – 1 кг.
гвоздика – 3 шт.

Маринованные огурцы с кабачками на зиму
Маринованные огурцы с кабачками на зиму

овощи на 3 литровых банки:
огурцы — 9 шт.
кабачки — 3 шт. (1 кг.)
морковь -1/2 шт.
перец болгарский красный — 1/2 шт.
укроп — 3 веточки

Вареная кукуруза
Вареная кукуруза

кукуруза - 6 шт.
вода - 2 л.

Liudmila
  • 31 июля 2019, 09:34
Чесночный соус из листьев салата
Чесночный соус из листьев салата

листья салата(любого) - 200 гр. (примерно пучок).
чеснок 3-4 дольки
майонез - 25 гр. (1 ст.л. )
соль

Соус из свежей клубники
Соус из свежей клубники

клубника - 300 гр.
вода - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.

Елена
  • 22 июня 2019, 14:22
Как приготовить аквафабу
Как приготовить аквафабу

нут (сухой, до замачивания и варки) - 1 ст. (200 гр)
вода холодная для замачивания нута - 4 ст. (1 л)
вода холодная для варки нута - 3 ст. (750 мл)

Пирожки из фило со шпинатом
Пирожки из фило со шпинатом

тесто фило - 6 листов
замороженный шпинат - 300 гр.
творог - 100 гр.
тофу - 100 гр.
лимонный сок - 2 ч.л.
орегано - 2 ч.л.

Сыр тофу, 2 варианта
Сыр тофу, 2 варианта

для твердого тофу
соевое молоко - 3 л.
лимонный сок - 60 гр.
вода для разбавления сока - 250 гр.
для шелкового тофу
соевое молоко - 1 л.

Постный майонез без яиц
Постный майонез без яиц

100 гр. аквафаба
600 гр. растительное масло
1 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1 ч.л. горчица
1 ст.л. лимонный сок

IrinaCooking
  • 13 марта 2019, 20:59
Диетический соус из болгарского перца
Диетический соус из болгарского перца

болгарский перец - 3 шт.
миндаль - 10 гр.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.

Sofia
  • 13 марта 2019, 10:22
Вместо майонеза "кешьюнез"
Вместо майонеза "кешьюнез"

кешью - 100 гр.
оливковое масло - 1 - 1,5 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
мед - 1 ч.л.
лимон - 1 ч.л. (по желанию)
уксус яблочный/винный - 1 ч.л.

Постный салат с фунчозой и овощами без майонеза
Постный салат с фунчозой и овощами без майонеза

100-150 гр. фунчозы
1-2 красных болгарских перца
1 луковица
1 морковь
1 свежий огурец
масло растительное

Людмила
  • 12 декабря 2018, 10:21
Постный соус из отварного гороха
Постный соус из отварного гороха

вода для отваривания гороха - 2 ст. (500 мл. )
горох (сухой) - 1/2 ст. (100 гр)
гороховая вода (для горохового пюре) - 4 ст.л. (40 мл. )
соль - 2/3 ч.л. без горки (3 гр)
сахар - 2/3 ч.л. с горкой (7 гр)
перец черный молотый - 1/4 ч.л. без горки

Арахисовая паста на завтрак
Арахисовая паста на завтрак

350 гр. арахиса
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли

Людмила
  • 24 октября 2018, 10:12
Стручковая фасоль в ореховом соусе
Стручковая фасоль в ореховом соусе

стручковая фасоль - 500 г
грецкие орехи - 50 - 60 г
чеснок - 2 зубчика
лимонный сок - 2 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.
соль и перец

Семейный Ужин
  • 17 сентября 2018, 14:24
Постный майонез из авокадо
Постный майонез из авокадо

авокадо — 2 шт
чеснок — 1 зуб.
мед — 1 ч.л.
масло оливковое — 20 г
тмин — 0.5 ч.л.
сок лимонный — 1 ч.л.

Мария Savoy
  • 14 сентября 2018, 09:42
Ароматная "не совсем" томат-паста
Ароматная "не совсем" томат-паста

перец болгарский красный – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг

magicfood
  • 07 сентября 2018, 09:55
Томатный соус с болгарским перцем на зиму
Томатный соус с болгарским перцем на зиму

— помидоры – 2,5 кг.
— болгарский перец – 750 гр.
— острый перец – 1 стручок
— чеснок – 10 зубчиков
— петрушка – 1 пучок
— растительное масло – 0,5 ст.