Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний кетчуп по рецепту Сергей Стоян

Приготовьте домашний кетчуп с томатами, сливами, яблоками и сладким перцем! Добавьте лук, соль, уксус и паприку для неповторимого вкуса.

Продукты

томаты - 1 кг.
сливы - 300 г
яблоки - 300 г
перец сладкий (красный) - 300 г
лук - 300 г
перец сладкий (красный) - 300 г
соль - 1-2 ч.л.
смчп - 2-3 пакетика
уксус - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
сммо
перец острый (красный)

Пошаговый способ приготовления

Томаты и сливы помыть и нарезать.

Отправить в кастрюлю.

В ту же кастрюлю отправить очищенные и нарезанные яблоки, перец сладкий (красный) и лук.

Затем перемешать и довести до кипения.

В процессе варки периодически перемешивайте.

Важно выпарить как можно больше жидкости.

Это займёт часик, другой.

Как только уйдёт бо́льшая часть жидкости, с помощью блендера стационарного, или погружного перебиваем всё до однородной, кремовой текстуры.

Затем возвращаем обратно в кастрюлю и увариваем до желаемой консистенции.

Где-то минут 30.

Далее снимаем с огня и добавляем специи: соль, СМЧП, уксус, сладкую паприку, СММО, перец острый (красный).

Затем вернуть на огонь на пару минут.

Снять с огня, остудить и разлить по банкам.

Хранить в холодильнике до двух недель.

Можно и на зиму закатывать. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

202 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5726

Понравилось: 202

Автор: Сергей Стоян

Создан: 20 августа 2020, 17:05

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие Кетчуп Сливы на зиму

Дополнительная информация

Рецепт из "Золотой Коллекции ГМ", или же если проще — от моей бабушки. То есть из детства, откуда, как известно, все лучшее) В нем, как и большинстве идеальных рецептов все очень просто: есть несколько разных овощей и фруктов. И минимум специй, дабы не перебить весь вкус. И конечно, вполне можете менять или добавлять что-то по своему усмотрению. Но уверен, что попробовав домашний кетчуп, к магазинному вы уже никогда не вернетесь — Голодный Мужчина рекомендует. Приятного)