Кетчуп "домашний"

Приготовить овощи.

Вымыть.

Помидоры разрежьте на 4 части.

Лук очистите, измельчите и сложите к помидорам в кастрюлю.

Закройте крышкой и варите на медленном огне, пока не получится кашица.

Протрите эту кашицу через сито.

Получилась паста.

Поставьте её вариться.

Все специи положите в льняной мешочек и опустите его в кипящую массу.

Добавьте соль, сахар , уксус и варите 10 минут.

Выньте мешочек со специями, разлейте кетчуп по бутылочкам, закатайте, переверните и укутайте,