Главная
Рецепты
Другие
Полуфабрикаты
Кетчуп
Домашний томатный кетчуп - натуральный
Домашний томатный кетчуп натуральный
Домашний томатный кетчуп из спелых томатов с болгарским перцем, красным луком и специями. Полностью натуральный и вкусный! Идеален для любых блюд!
Пошаговый способ приготовления
Положите томаты, красный болг. перец, красный лук, чеснок и 50 гр. красного винного уксуса в блендер и измельчите почти до пюре (см. фото № 3).
Переложите массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на достаточно большой огонь.
Варите 40 минут, помешивая (до состояния, как на фото № 4).
Добавьте оставшийся красный винный уксус, специи и мед и уварите еще минут 15-20, пока смесь не загустеет.
Вылейте томатную массу снова в блендер и хорошенько взбейте на максимальной скорости.
Переложите кетчуп в банки с откручивающимися крышками, плотно закройте, переверните банки вверх дном на 10 минут, а затем дайте им остыть.
Из этого к-ва продуктов получилось около 650 гр. классного кетчупа!
Комментарии
Aaaaa
01 октября 2010, 01:28
Алла,замечательный соус! Еле-еле зашла,что-то сайт глючит.
mara
01 октября 2010, 01:33
отличный соус с привкусом меда. 5
a_l
01 октября 2010, 01:40
Ужас какой-то! Ни пошаговые загрузить не могу, ни на дуэль выставить!!!
Уверенна, что получился вкусный и ароматный кетчуп!!!
Исправьте левую сторону."Кого и чего пхать"- Ингредиенты, а то я Вас "буду ругать".
a_l
01 октября 2010, 02:05
Все, готово!!! Спасибо всем за первые отзывы!!!
Вопрос снимаю. Разглядел, что горчица белая, перец горошком -душистый, лук не ялтинский, помидоры не чищены. Соль не понял какая и про перец тоже. Кайенский с чили не братья . Красный молотый-из пакета, где так и написано?
fanny
01 октября 2010, 02:13
Мне кажется, это очень вкусно!
Победы в дуэли!
a_l
01 октября 2010, 02:15
румпель-hazovae/ Спасибо за внимание Думаю, если решитесь приготовить, на вкус тоже понравится
a_l
01 октября 2010, 02:16
fanny15/ Спасибо, Оленька!!!
Красочно и вкусно выглядит!!!!+5555
P.S и классно что без масло
a_l , Решусь конечно . Когда ревматизм вылечу . Спасибо за рецепт!!!
Вау. Забираю.Класс!!! Thanks a lot.555!
Аллочка, кетчупы - это моя страсть! Чую, что твой мне понравится.
чили
01 октября 2010, 02:43
Аллочка, можно сказать, спасла! У меня сын старший с кетчупом готов есть ВСЁ, включая десерты, как мне кажется . Я уже не знаю, что с этим делать... Попробую сама по твоему рецепту сделать, если сын одобрит - я твоя на веки вечные!
Зачот! Вид соуса такой, что не вкусным он быть просто не может.
a_l
01 октября 2010, 02:57
Ребята, кетчуп действительно классный получается!!! Отвечаю
Спасибо большое всем, всем за внимание!!!
Ух ты какой красивый, густой...золотые ручки 5555555555555
Потрясающе выглядит,представляю как вкусно!!!Беру,буду внучат радовать!
a_l
01 октября 2010, 04:20
Спасибо большое, дорогие!!!
Аллочка,какая же ты молодец! Не далее как вчера готовила свою аджику и загрузила все баночки скляночки какие были свободные.Одна двух литровая банка осталась Может чего сьесть прийдётся,чтоб кетчуп приготовить.У меня сынок всё с кетчупом лопает,хоть я твержу что это вредно! А такой и не вредный,а наоборот Спасибо дорогая!
a_l
01 октября 2010, 05:04
lakshmi - 777/ Анжелка, готовь на здоровье!
chef
01 октября 2010, 05:24
Аллочка, какой красивый и яркий кетчуп и совершенно без красителей. Шикарный рецепт! Спасибо
chef
01 октября 2010, 05:24
Снимки очень красивые!!!
oulga
01 октября 2010, 10:54
Замечательно! 55555!!!!!
кицу
01 октября 2010, 11:41
Замечательный кетчуп!!! Спасибо будем делать. 555
Алла, замечательный кетчуп! Очень понравилось , что не нужно протирать через сито.
a_l
01 октября 2010, 14:28
ruletka78 / Наташенька, соус действительно яркий и красивый, потому что сейчас овощи хорошо вызревшие - солнышка в них много , а зимой получается чуть бледнее, но все равно вкусный!
a_l
01 октября 2010, 14:29
ВСЕМ, ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!!!
fff11
01 октября 2010, 14:30
люблю томатные соусы!
Алусик,какой наиаппетитнейший и густой кетчуп!Просто отпад!
ВОСТОРГ!!! мечта мужа...он просто обожает кетчуп, обязательно ему приготовлю Ваш))) спасибо, забираю!!!
Ух, какая прелесть!!! Настоящий кетчуп!!!
Какой густой кетчуп получился! Заберу рецепт до лучших времён. Спасибо!
a_l
01 октября 2010, 20:05
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ЗА ОТЗЫВЫ!!!
Ойййй! Какой рецепт шикарныййййййййй!!!! Аллочка, солнце, спасибо тебе большущее, очень рецептик понравился! Все по моему вкусу! Забираю с удовольствием!!!
Ленок
01 октября 2010, 21:27
555
отличный кетчуп...то что надо! 5
a_l
01 октября 2010, 22:32
Людмилка, Туфелька, Нахида, Ксюша - всем большое спасибо!!!
vicus
02 октября 2010, 04:15
замечательный кетчап-соус!
кыш
02 октября 2010, 07:33
Фото с баночкой супер-аппетитное!
a_l
02 октября 2010, 17:25
СПАСИБО!!!
как ароматно, вкусно и не вредно! очень удивил мед в ингредиентах, не очень представляю вкус. снимки очень яркие и красивые!
АЛЛА!!!!! КАКОЙ АРОМАТНЫЙ И ГУСТОЙ КЕТЧУП!!!!! СНИМКИ СУПЕР!!!!!5555555!!! УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nsv03
03 октября 2010, 01:56
Супер,шикарно выглядит.думаю от такого не оторваться ,если дорвёшься!!!
e-cat
03 октября 2010, 04:30
5!
a_l
03 октября 2010, 05:14
Да, очень вкусный, а мед не чувствуется.
та-акой красивый. заберу. спасибо
шуш
04 октября 2010, 04:17
Привет, Аллусик!!! Как я за тобой соскучилась!!!! Шикарный кетчоп- забрала! Спасибо тебе дорогая!!!!
5+5+5+5+5+
a_l
04 октября 2010, 08:18
Ринулечка, забирай, дорогая, на здоровье!!!
Аллусь, он шикарен!!!!!! *THUMBS UP* Требует непременного повторения! Спасибо
rus77
04 октября 2010, 15:03
Очень красивый, но скажите чем заменить красный винный уксус, если не найду такого.
a_l
05 октября 2010, 05:19
rus77/ Замените белым винным или яблочным уксусом.
Спасибо большое всем за приятные слова и внимание!!!!
Алусь,шикарный кетчуп,фото настолько убедительные,у тебя всегда замечательные кетчупы,обязательно попробую 555555++++
Я делаю такой кетчуп уже 10 лет! Все в восторге! Но мед я не кладу и специи с пропорциями регулирую в зависимости к чему будет использоваться.
К мясу - добавляю кумин.
К мучным - больше томатов.
На любителя несколько баночек, где больше болгарского перца. Так и называю его - "Болгарский".
Да и по моему рецепту немного сахара и имбирь.
Шик, блеск, красота 555. Пошла готовить
rus77
31 октября 2010, 01:21
Получилось 500гр.(наверно зависит от помидоров) острого кетчупа. Даже нашла винный уксус. Завтра буду делать не острый без красного перца и чили для ребенка. Спасибо огоромное за рецепт.
Сделала двойную порцию-очень вкусный кетчуп получился....собираюсь сделать еще. Спасибо за рецепт
a_l
16 октября 2011, 17:54
Очень рада, девоньки, что пригодился рецептик!!!!!!
Диана
07 февраля 2012, 19:26
Выглядит потрясающе ,представляю как вкусно!!!Будем делать летом.
a_l
07 февраля 2012, 22:48
Диана/
mitze
08 августа 2012, 01:01
Большое спасибо за очень вкусный рецепт . Теперь это наш самый любимый кетчуп.
a_l
09 августа 2012, 17:45
На здоровье! Рада, что пригодился рецепт!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
