Домашний томатный кетчуп - натуральный

Фото к рецепту: Домашний томатный кетчуп - натуральный
Домашняя60 мин.30Простой
3908477143

Ингредиенты

  • 1 кг. спелых томатов (порезать)
  • 180 гр. красного болгарского перца (почистить и порезать)
  • 130 гр. красного лука (порезать)
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 гр. красного винного уксуса
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 10 зернышек горчицы
  • 10 горошин перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л. красного перца молотого
  • 0,5 ч.л. кайенского перца (у кого нет - можно заменить чили)- добавляйте
  • 1 ч.л. соли
  • 100 гр. меда

Пошаговый рецепт приготовления

Положите томаты, красный болг. перец, красный лук, чеснок и 50 гр. красного винного уксуса в блендер и измельчите почти до пюре ( см. фото № 3).

Переложите массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на достаточно большой огонь.

Варите 40 минут, помешивая (до состояния, как на фото № 4).

Добавьте оставшийся красный винный уксус, специи и мед и уварите еще минут 15-20, пока смесь не загустеет.

Вылейте томатную массу снова в блендер и хорошенько взбейте на максимальной скорости.

Переложите кетчуп в банки с откручивающимися крышками, плотно закройте, переверните банки вверх дном на 10 минут, а затем дайте им остыть.

Из этого к-ва продуктов получилось около 650 гр. классного кетчупа!!!:)

Пошаговые фото рецепта

Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 1
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 2
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 3
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 4
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 5
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 6
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 7
Домашний томатный кетчуп - натуральный: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
143  человек оценили
Сохранить рецепт
334 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
01.10.2010 01:28

Алла,замечательный соус!*BRAVO*Еле-еле зашла,что-то сайт глючит.:)

mara
01.10.2010 01:33

отличный соус с привкусом меда. 5

a_l
01.10.2010 01:40

Ужас какой-то! Ни пошаговые загрузить не могу, ни на дуэль выставить!!!:(

ЯВенера

Уверенна, что получился вкусный и ароматный кетчуп!!! :)

румпель-hazovae

Исправьте левую сторону."Кого и чего пхать"- Ингредиенты, а то я Вас "буду ругать".:)

lenochek 0107

Класс!*THUMBS UP*

a_l
01.10.2010 02:05

Все, готово!!!:) Спасибо всем за первые отзывы!!!:*

румпель-hazovae

Вопрос снимаю. Разглядел, что горчица белая, перец горошком -душистый, лук не ялтинский, помидоры не чищены. Соль не понял какая и про перец тоже. Кайенский с чили не братья:). Красный молотый-из пакета, где так и написано?

румпель-hazovae

На вид 5!

fanny
01.10.2010 02:13

Мне кажется, это очень вкусно! Победы в дуэли!:)

a_l
01.10.2010 02:15

румпель-hazovae/ Спасибо за внимание:) Думаю, если решитесь приготовить, на вкус тоже понравится ;)

a_l
01.10.2010 02:16

fanny15/ Спасибо, Оленька!!!:*

maria6a
01.10.2010 02:17

Красочно и вкусно выглядит!!!!+5555 *BRAVO* P.S и классно что без масло*YAHOO*

румпель-hazovae

a_l , Решусь конечно:). Когда ревматизм вылечу*ROFL*. Спасибо за рецепт!!!@}--}--

maria6a
01.10.2010 02:19

sorry..... без масла:*

valentina 78

Вау. Забираю.Класс!!! Thanks a lot.555!@}--}--

johnny
01.10.2010 02:36

Аллочка, кетчупы - это моя страсть! Чую, что твой мне понравится. O<img src=" />:*

чили
01.10.2010 02:43

Аллочка, можно сказать, спасла! У меня сын старший с кетчупом готов есть ВСЁ, включая десерты, как мне кажется %). Я уже не знаю, что с этим делать... Попробую сама по твоему рецепту сделать, если сын одобрит - я твоя на веки вечные! :*@}--}--

bratyury
01.10.2010 02:49

Зачот! Вид соуса такой, что не вкусным он быть просто не может.

natapit
01.10.2010 02:50

отличный соус!!!*THUMBS UP*

a_l
01.10.2010 02:57

Ребята, кетчуп действительно классный получается!!! Отвечаю:) Спасибо большое всем, всем за внимание!!!:*

binary
01.10.2010 03:27

Ух ты какой красивый, густой...золотые ручки 5555555555555

duduka.markedonskaja

БРАВО!!!!%)

alyakeyk
01.10.2010 03:59

Потрясающе выглядит,представляю как вкусно!!!Беру,буду внучат радовать!*YAHOO**BRAVO*

naumovec
01.10.2010 04:07

Отличный кетчуп!

a_l
01.10.2010 04:20

Спасибо большое, дорогие!!!:*

lakshmi - 777

Аллочка,какая же ты молодец!*KISSED* Не далее как вчера готовила свою аджику и загрузила все баночки скляночки какие были свободные.Одна двух литровая банка осталась%)Может чего сьесть прийдётся,чтоб кетчуп приготовить.У меня сынок всё с кетчупом лопает,хоть я твержу что это вредно!;) А такой и не вредный,а наоборот *THUMBS UP* Спасибо дорогая!@}--}--

a_l
01.10.2010 05:04

lakshmi - 777/ Анжелка, готовь на здоровье!:*

chef
01.10.2010 05:24

Аллочка, какой красивый и яркий кетчуп и совершенно без красителей. Шикарный рецепт! Спасибо @}--}--

chef
01.10.2010 05:24

Снимки очень красивые!!! :*

двоечка

Завтра же повторю, ПЯТЬ!

oulga
01.10.2010 10:54

Замечательно! 55555!!!!!

odessa1949

Чудесный кетчуп! 555!

кицу
01.10.2010 11:41

Замечательный кетчуп!!! Спасибо будем делать.@}--}--*THUMBS UP* 555

Inna_2107

Алла, замечательный кетчуп! Очень понравилось , что не нужно протирать через сито.@}--}--

chef cook

*THUMBS UP*555!

a_l
01.10.2010 14:28

ruletka78 / Наташенька, соус действительно яркий и красивый, потому что сейчас овощи хорошо вызревшие - солнышка в них много:), а зимой получается чуть бледнее, но все равно вкусный!O<img src=" />

a_l
01.10.2010 14:29

ВСЕМ, ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!!!:*

fff11
01.10.2010 14:30

люблю томатные соусы!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Алусик,какой наиаппетитнейший и густой кетчуп!Просто отпад!

MissJoker

ВОСТОРГ!!! мечта мужа...он просто обожает кетчуп, обязательно ему приготовлю Ваш))) спасибо, забираю!!!

druzhina
01.10.2010 16:30

Ух, какая прелесть!!! Настоящий кетчуп!!!*THUMBS UP*

манюша

Какой густой кетчуп получился! Заберу рецепт до лучших времён. Спасибо!

a_l
01.10.2010 20:05

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ЗА ОТЗЫВЫ!!!:*

krakazuka

Ойййй! Какой рецепт шикарныййййййййй!!!! Аллочка, солнце, спасибо тебе большущее, очень рецептик понравился! Все по моему вкусу! Забираю с удовольствием!!! *BRAVO*:*

Ленок

555@}--}--

strelec148

отличный кетчуп...то что надо! 5

a_l
01.10.2010 22:32

Людмилка, Туфелька, Нахида, Ксюша - всем большое спасибо!!!:*

пукамун

Шикарный!!! Только 5!:)

anasstko
02.10.2010 03:43

Замечательный кетчуп!!1*BRAVO*

vicus
02.10.2010 04:15

замечательный кетчап-соус! *THUMBS UP*

кыш
02.10.2010 07:33

Фото с баночкой супер-аппетитное!O<img src=" />

a_l
02.10.2010 17:25

СПАСИБО!!!:*

lillit1
02.10.2010 18:58

как ароматно, вкусно и не вредно! очень удивил мед в ингредиентах, не очень представляю вкус.:) снимки очень яркие и красивые!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

АЛЛА!!!!! КАКОЙ АРОМАТНЫЙ И ГУСТОЙ КЕТЧУП!!!!! СНИМКИ СУПЕР!!!!!5555555!!! УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

nsv03
03.10.2010 01:56

Супер,шикарно выглядит.думаю от такого не оторваться ,если дорвёшься!!!

e-cat
03.10.2010 04:30

5! :)

a_l
03.10.2010 05:14

Да, очень вкусный, а мед не чувствуется.

irusya.by

та-акой красивый. заберу. спасибо

шуш
04.10.2010 04:17

Привет, Аллусик!!! Как я за тобой соскучилась!!!! Шикарный кетчоп- забрала! Спасибо тебе дорогая!!!! 5+5+5+5+5+:*

a_l
04.10.2010 08:18

Ринулечка, забирай, дорогая, на здоровье!!!:):*

puellula
04.10.2010 11:23

Аллусь, он шикарен!!!!!! *THUMBS UP**BRAVO* Требует непременного повторения! Спасибо @}--}--

rus77
04.10.2010 15:03

Очень красивый, но скажите чем заменить красный винный уксус, если не найду такого.

a_l
05.10.2010 05:19

rus77/ Замените белым винным или яблочным уксусом. Спасибо большое всем за приятные слова и внимание!!!!:*

ирусик-88

Алусь,шикарный кетчуп,фото настолько убедительные,у тебя всегда замечательные кетчупы,обязательно попробую*THUMBS UP**THUMBS UP*;)555555++++

vedma-nastasia

Я делаю такой кетчуп уже 10 лет! Все в восторге! Но мед я не кладу и специи с пропорциями регулирую в зависимости к чему будет использоваться. К мясу - добавляю кумин. К мучным - больше томатов. На любителя несколько баночек, где больше болгарского перца. Так и называю его - "Болгарский". Да и по моему рецепту немного сахара и имбирь.@}--}--

knyzeva
12.10.2010 14:11

Шик, блеск, красота*BRAVO* 555. Пошла готовить

rus77
31.10.2010 01:21

Получилось 500гр.(наверно зависит от помидоров) острого кетчупа. Даже нашла винный уксус. Завтра буду делать не острый без красного перца и чили для ребенка. Спасибо огоромное за рецепт.@}--}--

mesilova
16.10.2011 08:07

Сделала двойную порцию-очень вкусный кетчуп получился....собираюсь сделать еще. Спасибо за рецепт

a_l
16.10.2011 17:54

Очень рада, девоньки, что пригодился рецептик!!!!!!:*:*:*

Диана

Выглядит потрясающе ,представляю как вкусно!!!Будем делать летом.*THUMBS UP*

a_l
07.02.2012 22:48

Диана/ :)

mitze
08.08.2012 01:01

Большое спасибо за очень вкусный рецепт . Теперь это наш самый любимый кетчуп.

a_l
09.08.2012 17:45

На здоровье! Рада, что пригодился рецепт!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.72654297232539561.0143
Инструменты