Соус «ткемали» из сливы на зиму

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного списка ингредиентов, необходимо знать пищевую ценность каждого компонента. Давай рассмотрим каждый ингредиент и вычислим их КБЖУ.

1. Слива (2 кг)

• Калории: 46 ккал на 100 г
• Белки: 0.7 г на 100 г
• Жиры: 0.3 г на 100 г
• Углеводы: 11.4 г на 100 г

Для 2 кг (2000 г):- Калории: 46 * 20 = 920 ккал- Белки: 0.7 * 20 = 14 г- Жиры: 0.3 * 20 = 6 г- Углеводы: 11.4 * 20 = 228 г

2. Чеснок (10 зуб.)

Предположим, что 1 зубчик чеснока весит около 3 г.- Общий вес: 10 * 3 = 30 г- Калории: 149 ккал на 100 г- Белки: 6.36 г на 100 г- Жиры: 0.5 г на 100 г- Углеводы: 33.1 г на 100 г

Для 30 г:- Калории: 149 * 0.3 = 44.7 ккал- Белки: 6.36 * 0.3 = 1.91 г- Жиры: 0.5 * 0.3 = 0.15 г- Углеводы: 33.1 * 0.3 = 9.93 г

3. Острый перец (1 шт., примерно 15 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г
• Белки: 1.87 г на 100 г
• Жиры: 0.4 г на 100 г
• Углеводы: 9.24 г на 100 г

Для 15 г:- Калории: 40 * 0.15 = 6 ккал- Белки: 1.87 * 0.15 = 0.28 г- Жиры: 0.4 * 0.15 = 0.06 г- Углеводы: 9.24 * 0.15 = 1.39 г

4. Кинза (30 г)

• Калории: 23 ккал на 100 г
• Белки: 2.1 г на 100 г
• Жиры: 0.5 г на 100 г
• Углеводы: 3.7 г на 100 г

Для 30 г:- Калории: 23 * 0.3 = 6.9 ккал- Белки: 2.1 * 0.3 = 0.63 г- Жиры: 0.5 * 0.3 = 0.15 г- Углеводы: 3.7 * 0.3 = 1.11 г

5. Базилик (30 г)

• Калории: 23 ккал на 100 г
• Белки: 3.15 г на 100 г
• Жиры: 0.64 г на 100 г
• Углеводы: 2.65 г на 100 г

Для 30 г:- Калории: 23 * 0.3 = 6.9 ккал- Белки: 3.15 * 0.3 = 0.95 г- Жиры: 0.64 * 0.3 = 0.19 г- Углеводы: 2.65 * 0.3 = 0.80 г

6. Укроп (30 г)

• Калории: 43 ккал на 100 г
• Белки: 3.5 г на 100 г
• Жиры: 1 г на 100 г
• Углеводы: 7 г на 100 г

Для 30 г:- Калории: 43 * 0.3 = 12.9 ккал- Белки: 3.5 * 0.3 = 1.05 г- Жиры: 1 * 0.3 = 0.3 г- Углеводы: 7 * 0.3 = 2.1 г

7. Кориандр (1 ст.л., примерно 6 г)

• Калории: 298 ккал на 100 г
• Белки: 12.4 г на 100 г
• Жиры: 9.3 г на 100 г
• Углеводы: 54 г на 100 г

Для 6 г:- Калории: 298 * 0.06 = 17.88 ккал- Белки: 12.4 * 0.06 = 0.744 г- Жиры: 9.3 * 0.06 = 0.558 г- Углеводы: 54 * 0.06 = 3.24 г

8. Соль (1 ч.л., примерно 5 г)

• Не содержит калорий, белков, жиров или углеводов.

9. Сахар (6 ч.л., примерно 30 г)

• Калории: 387 ккал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г на 100 г

Для 30 г:- Калории: 387 * 0.3 = 116.1 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 * 0.3 = 30 г

Резюме

Теперь суммируем все КБЖУ:

Общие данные:- Калории: 920 + 44.7 + 6 + 6.9 + 6.9 + 12.9 + 17.88 + 116.1 = 1331.47 ккал- Белки: 14 + 1.91 + 0.28 + 0.63 + 0.95 + 1.05 + 0.744 = 20.57 г- Жиры: 6 + 0.15 + 0.06 + 0.15 + 0.19 + 0.3 + 0.558 = 7.04 г- Углеводы: 228 + 9.93 + 1.39 + 1.11 + 0.80 + 2.1 + 3.24 + 30 = 276.57 г

Итог

КБЖУ на все ингредиенты:- Калории: 1331 ккал- Белки: 20.57 г- Жиры: 7.04 г- Углеводы: 276.57 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и точных размеров порций.