Соус ткемали из слив на зиму от pokanevich

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) предоставленных ингредиентов, нужно учитывать их средние значения на 100 граммов. Вот приблизительные данные:

1. Слива (1,5 кг = 1500 г)
   • Калории: 46 ккал
   • Белки: 0,7 г
   • Жиры: 0,3 г
   • Углеводы: 11,4 г

Рассчитываем для 1500 г: - Калории: 46 * 15 = 690 ккал - Белки: 0,7 * 15 = 10,5 г - Жиры: 0,3 * 15 = 4,5 г - Углеводы: 11,4 * 15 = 171 г

1. Вода (2 л = 2000 г)

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Острый перец чили (1 стручок, около 10 г)

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 9 г

Рассчитываем для 10 г: - Калории: 40 * 0,1 = 4 ккал - Белки: 2 * 0,1 = 0,2 г - Жиры: 0,2 * 0,1 = 0,02 г - Углеводы: 9 * 0,1 = 0,9 г

1. Укроп (1 пучок, около 50 г)
   • Калории: 36 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 7 г

Рассчитываем для 50 г: - Калории: 36 * 0,5 = 18 ккал - Белки: 3 * 0,5 = 1,5 г - Жиры: 0,5 * 0,5 = 0,25 г - Углеводы: 7 * 0,5 = 3,5 г

1. Кинза (1 пучок, около 50 г)
   • Калории: 23 ккал
   • Белки: 2,1 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 3,7 г

Рассчитываем для 50 г: - Калории: 23 * 0,5 = 11,5 ккал - Белки: 2,1 * 0,5 = 1,05 г - Жиры: 0,5 * 0,5 = 0,25 г - Углеводы: 3,7 * 0,5 = 1,85 г

1. Мята (1 пучок, около 50 г)
   • Калории: 70 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0,4 г
   • Углеводы: 15 г

Рассчитываем для 50 г: - Калории: 70 * 0,5 = 35 ккал - Белки: 3 * 0,5 = 1,5 г - Жиры: 0,4 * 0,5 = 0,2 г - Углеводы: 15 * 0,5 = 7,5 г

1. Чеснок (4 зубчика, около 12 г в общем)
   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6,36 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 33 г

Рассчитываем для 12 г: - Калории: 149 * 0,12 = 17,88 ккал - Белки: 6,36 * 0,12 = 0,76 г - Жиры: 0,5 * 0,12 = 0,06 г - Углеводы: 33 * 0,12 = 4 г

1. Сахар (1 ст.л., около 25 г)
   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Рассчитываем для 25 г: - Калории: 387 * 0,25 = 96,75 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 100 * 0,25 = 25 г

1. Соль (2 щепотки, около 2 г; пренебрежимо малое значение для КБЖУ и калорийности).

Теперь суммируем все значения:

Итог КБЖУ:

• Калории:

  • Слива: 690
  • Перец чили: 4
  • Укроп: 18
  • Кинза: 11,5
  • Мята: 35
  • Чеснок: 17,88
  • Сахар: 96,75
  • Итого: 690 + 4 + 18 + 11,5 + 35 + 17,88 + 96,75 = 873,13 ккал

• Белки:

  • Слива: 10,5
  • Перец чили: 0,2
  • Укроп: 1,5
  • Кинза: 1,05
  • Мята: 1,5
  • Чеснок: 0,76
  • Итого: 10,5 + 0,2 + 1,5 + 1,05 + 1,5 + 0,76 = 15,51 г

• Жиры:

  • Слива: 4,5
  • Перец чили: 0,02
  • Укроп: 0,25
  • Кинза: 0,25
  • Мята: 0,2
  • Чеснок: 0,06
  • Итого: 4,5 + 0,02 + 0,25 + 0,25 + 0,2 + 0,06 = 5,28 г

• Углеводы:

  • Слива: 171
  • Перец чили: 0,9
  • Укроп: 3,5
  • Кинза: 1,85
  • Мята: 7,5
  • Чеснок: 4
  • Сахар: 25
  • Итого: 171 + 0,9 + 3,5 + 1,85 + 7,5 + 4 + 25 = 214,75 г

Результаты:

• Калории: 873,13 ккал
• Белки: 15,51 г
• Жиры: 5,28 г
• Углеводы: 214,75 г