Соусы из сливы обладают кисло-сладким, терпким вкусом. В рецепты входят спелые плоды, сахар, уксус и специи. Часто встречаются корица, гвоздика и перец чили. Сливу берут для создания густой, фруктовой подливы к дичи или свинине.
Список часто используемых ингредиентов
чеснок, сливы, оливковое масло, перец черный молотый, кинза свежая, лук репчатый, паприка сладкая, хмели-сунели, уксус яблочный или винный, зеленые сливы, кинза (свежая), мята болотная (или мята перечная)