Компот

Соленья и маринады

Соус из слив к мясу шашлыку

Name: Соус из слив к мясу , шашлыку
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливы; красный острый перец; сахар; чеснок; укроп; кинза; семена кориандра; соль; уксусная эссенция

Соус из слив к мясу и шашлыку с чесноком, острым перцем, укропом и кинзой – идеальный акцент для вашего блюда! Попробуйте вкусный и яркий рецепт!

Продукты

слива - 2 кг
перец - 6-7 шт.
сахар - 1 ст.
чеснок - 200 г
укроп - 1 пучок
киноза - 1-2 пучка
семена кориандра - 1-2 ст.л.
соль
уксусная эссенция - 3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сливу перекрутить через мясорубку,предварительно удалить косточки и конечно же помыть все ингредиенты.

Острый перец перекрутить в мясорубке и добавить к сливе

Добавить сахар и довести до кипения.

Семена кориандра перемолоть в кофемолке.

Укроп и кинзу пропустить через мясорубку.

Чеснок измельчить в прессе для чеснока.

Все ингредиенты добавляем в кастрюлю со сливой и кипятим на медленном огне минут 15-20.

Соль по вкусу, в конце варки добавить уксусную эссенцию.

Перекладываем в стерильные банки, закрываем крышкой и накрываем чем-нибудь теплым.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

146 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 90290

Понравилось: 77

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 73)

Автор: Inna_2107

Создан: 18 марта 2009, 11:27

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Соусы из сливы Соусы к мясу Шашлык с киви

Дополнительная информация

Этот соус можно использовать при приготовлении мясных блюд в качестве маринада к мясу птицы. Сливу желательно использовать кислых сортов,но иногда бывает так, что слив кислых сортов нет.Тогда пробуйте сладкие сорта - тоже получается интересный вкус.....

приготовить вкусный и не избитый соус в кулинарии...на мой взгляд это высший пилотаж...по ингредиентам должен быть отличным, рецептик забираю, буду делать,спасибо автору...

Inna_2107

18 марта 2009, 16:12

Попробую летом добавить еще и сельдерей...

sweta1

18 марта 2009, 16:24

хорош,5+!!!

nira60

18 марта 2009, 16:27

По сути это Ткемали. Со сливами будет не хуже чем из алычи. Отличный соус!

natapit

18 марта 2009, 21:06

здорово 5!