Ткемали из зеленых слив
Приготовьте уникальный соус Ткемали из зеленых слив с чесноком, кинзой, паприкой и специями. Идеально подходит для блюд! Уникальный вкус и аромат.
Продукты
- зеленые сливы - 1 кг
- чеснок - 5 зубчиков
- кинза (свежая) - 1 пучок
- мята болотная (или мята перечная) - несколько веточек
- соль -
- красный перец молотый - по желанию
- уксус (винный или яблочный) - 2 ст.л.
- паприка сладкая - 1 ч.л.
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Промойте зеленые сливы и удалите косточки.
Если сливы слишком твердые, можно слегка размягчить их, залив кипятком на пару минут.
В блендере измельчите сливы до состояния пюре.
Добавьте чеснок, кинзу, мяту и продолжайте взбивать до однородной массы.
Посолите смесь по вкусу, добавьте красный перец, уксус, паприку и хмели-сунели.
Хорошо перемешайте.
Перелейте получившуюся массу в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь и варите соус около 10–15 минут, периодически помешивая.
Когда соус загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть.
Перед подачей заправьте оливковым маслом.
Ткемали отлично сочетается с мясом, особенно с шашлыком или курицей-гриль.
Соус также можно использовать как дополнение к гарнирам, таким как картофельное пюре или рис.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
165 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2068
Понравилось: 165
Автор: Наталья Соколова
Создан: 20 марта 2025, 01:25
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти