Заготовка из слив и соусы к мясу из неё.

Фото к рецепту: Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.
ДомашняяПростой
305732749

Ингредиенты

  • для пюре:
  • слива
  • 0.5 л банки и закаточные крышки
  • соус 1
  • красный острый перец ( молотый)
  • чеснок
  • кинза
  • петрушка
  • соль и сахар-все инг-ры-
  • соус 2: (0.5 л банку пюре)
  • сахар (лучше коричневый) 3 ст.л.
  • перец чили 1-1,5 стручка
  • имбирь (2 см)
  • масло растительное 1 ст.л.
  • гвоздика 4 шт.
  • бадьян (анис) 2 звездочки
  • мускатный орех щепотка
  • соль
  • соус 3:( на 0.5 л пюре)
  • сахар-100 гр
  • корица мол.-2г
  • мускатный орех-2 г
  • гвоздика измельч.-2-3 шт
  • соль-
  • соус 4:
  • чеснок-2-3 зуб.
  • петрушка-пучёк
  • соль, сахар, чёрн молотій перец-

Пошаговый рецепт приготовления

Не знаю, может быть я уже поднадоела со своими сливовыми рецептами, да только жизнь диктует свои коррективы. А именно-переработать и выдать на гора 4 ведра угорки за 2 дня. Мучила я её а она меня сегодня целый день, и всё-равно слива победила. Ещё 1 ведро осталось на завтра....

А пока хочу предложить всем любителям сливовых соусов к мясу очень простой и универсальный рецепт заготовки слив.

Венгерку хорошо помыть и повыколупывать из неё кости( этот процесс мне будет ночью сниться-все пальцы от этих гадских колючих косточек распухли).

Теперь пропустить сливу через мясорубку и поставить тушиться без добавления воды и проч, чтобы масса уменьшилась примерно на треть. Периодически помешивать. Весь этот процесс у меня проходил в духовке, т к плита была занята другой сливой.

Когда посчитаете, что пюре готово, перекладите его в горячие стерильные банки и закатайте.

Пошаговые фото рецепта

Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.: фото шаг 1
Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.: фото шаг 2
Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.: фото шаг 3
Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.: фото шаг 4
Заготовка из слив и  соусы к мясу из неё.: фото шаг 5

Дополнительная информация

А зимой, когда захочется мяска с ароматным сливовым соусом, останется только вскрыть баночку и, добавив нужные ингридиенты, прокипятить , и получить вкусный, натуральный сливовый соус. Вуаля!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Вот это да! ПЯТЬ в одном :) бедные твои пальчики... :) как писали в письме родители дяди Фёдора: "Не грусти, всего одно ведро угорки осталось!" O<img src=" /> 555

alyakeyk
15.09.2010 02:34

Нет,Наташенька это было последнее:'( - четвёртое!Я считала;)Инна,браво!!!*BRAVO*

oulga
15.09.2010 02:36

Отлично придумано! Так из последнего ведёрка варенье:) Эх, нет у меня таких урожаев:( 55555!!!!!

nsv03
15.09.2010 02:39

*THUMBS UP*

Armushik
15.09.2010 02:53

*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

anasstko
15.09.2010 02:55

Ура героям сливового фронта@}--}-- Шикарные соусы должны быть... Эх, урвать бы баночку:p

mama tasi

Тонечка, :) а как же быть с ведром сливы, о котором речь в пункте №1 идет???

laralaram

Иннусь, оставь баночку - на следующий год в Кривые Рога приеду. Угостишь?

natapit
15.09.2010 03:06

вот это даааа...!!!!высший класс!!!

chef cook

Какая прелесть!*THUMBS UP*

ambrinna
15.09.2010 03:15

Ну вот, доконсервировалась... Пишу-пишу, подняла голову, а курсор -то не поставила-и пуляю в белый свет буквами. Тонечка, просчиталася ты. Ишшо одно стоит.. Куда его приспособить-ума не приложу. Компоты накрутила, маринованными-сделала , пюре без сахара-есть, конфитюр от тёти Маши тоже закрутила, аджику.%) Сейчас лягу в кроватку, и буду думать, чего бы ещё утворить-с наименьшей затратой сил. Ларис, чего ж не оставить.. Для хорошего человека-всегда пожал-ста!!!:)

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*555+++!!!

naumovec
15.09.2010 04:22

Замечательно!

манюша

Инна, не только у тебя сливовая проблема. У меня не такая глобальная. Спасибо за рецепт!

гетьмановна

Хорошшие идеи.

chef
15.09.2010 04:37

Инна, не устаю удивляться твоему трудолюбию.Очень понравился второй вариант соуса (как-то делала со схожим составом паровые рулеты с карамельной сливой, кинзой и специями). @}--}--

sister_chaos

super!!!

Mil@_Mil@

Иннусь, еще 5 тысяч ведер, и золотой ключик у тебя в кармане (я не злорадствую, а тихо завидую, мне бы столько сливы):[

duduka.markedonskaja

Ин, никому ты не надоела, не говори глупости! ;) А пюре без всего, и сахар в заготовку не добавила? 555

ambrinna
15.09.2010 11:34

Спасибо большое!!! Нет, Дюка, ничё не добавляла. одна слива, и всё! Как в добрые старые времена ( или недобрые)-когда сливы уродило море, а сахар был по талонам. тогда так консервировали. а сахар можно добавить потом, в соотношении 2 к 1 или 0.5 к 1. Это, если сладкое пюре нужно.:)

Inna_2107

Отличные рецепты!

оля-в

*THUMBS UP* 555

ната777

Отлично приготовлено. Вкусно.5.

кыш
15.09.2010 22:32

Отличный рецепты!

ak.constantin

ЗАБИРАЮ.....*THUMBS UP*@}--}--

искож

КАКАЯ КРАСОТА! Это для меня - находка! Большое спасибо , забираю в копилку. С Уважением.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты