Заготовка из слив и соусы к мясу из неё
Заготовьте вкусный соус из слив с острым перцем и чесноком для пюре и мяса. Простой рецепт с банками, крышками и специями: кинза, бадьян, мускатный орех.
Продукты
- для пюре:
- слива - 0.5 л.
- банки и закаточные крышки
- соус 1
- красный острый перец ( молотый)
- чеснок
- кинза
- петрушка
- соль и сахар
- соус 2:
- соус 2: (0.5 л. банку пюре)
- сахар (лучше коричневый) - 3 ст.л.
- перец чили - 1-1.5 стручка
- имбирь - 2 см
- масло растительное - 1 ст.л.
- гвоздика - 4 шт.
- бадьян (анис) - 2 звездочки
- мускатный орех - щепотка
- соль
- соус 3:
- соус 3: ( на 0.5 л. пюре)
- сахар - 100 г
- корица молотая - 2 г
- мускатный орех - 2 г
- гвоздика измельченная - 2-3 шт.
- соль
- соус 4:
- чеснок - 2-3 зуб.
- петрушка - пучок
- соль, сахар, черный молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Не знаю, может быть я уже поднадоела со своими сливовыми рецептами, да только жизнь диктует свои коррективы. А именно-переработать и выдать на гора 4 ведра угорки за 2 дня. Мучила я её а она меня сегодня целый день, и всё-равно слива победила. Ещё 1 ведро осталось на завтра.
А пока хочу предложить всем любителям сливовых соусов к мясу очень простой и универсальный рецепт заготовки слив.
Венгерку хорошо помыть и повыколупывать из неё кости( этот процесс мне будет ночью сниться-все пальцы от этих гадских колючих косточек распухли).
Теперь пропустить сливу через мясорубку и поставить тушиться без добавления воды и проч, чтобы масса уменьшилась примерно на треть. Периодически помешивать. Весь этот процесс у меня проходил в духовке, т к плита была занята другой сливой.
Когда посчитаете, что пюре готово, перекладите его в горячие стерильные банки и закатайте.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
58 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 сентября 2010, 02:08
15 сентября 2010, 02:34
15 сентября 2010, 02:36
15 сентября 2010, 02:55
15 сентября 2010, 02:59
15 сентября 2010, 03:02
15 сентября 2010, 03:06
15 сентября 2010, 03:08
15 сентября 2010, 03:15
15 сентября 2010, 03:23
15 сентября 2010, 04:22
15 сентября 2010, 04:30
15 сентября 2010, 04:35
15 сентября 2010, 04:37
15 сентября 2010, 05:42
15 сентября 2010, 06:00
15 сентября 2010, 07:30
15 сентября 2010, 11:34
15 сентября 2010, 12:26
15 сентября 2010, 12:37
15 сентября 2010, 13:33
15 сентября 2010, 22:32
27 сентября 2010, 01:15
30 сентября 2010, 17:15
18 апреля 2014, 16:07
КАКАЯ КРАСОТА!
Это для меня - находка!
Большое спасибо , забираю в копилку.
С Уважением.
16 августа 2021, 13:49
чтобы пальцы не болели, варите сливы до мягкости, остудите и протрите через сито, добавьте специи доведите до кипения и варите минут 10. Времени займет гораздо меньше и все пальцы будут целы.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти