Соус к мясу из слив острый

Овощи и сливы промыть, обсушить.

Сливы очистить от косточки, нарезать, перец нарезать, перекрутить в мясорубке или размолоть в кухонном процессоре.

Поставить массу, на плиту, всыпать соль, сахар и варить 25 минут.

Снять с огня, добавить лимонку, чеснок (очистить и выдавить через чеснокодавку) и специи и перебить всё до однородности погружным блендером.

Вернуть на плиту и варить 5 минут.

Разлить в сухие стерильные баночки, герметично закрыть, укутать под одеяло до полного остывания.