Вход | Регистрация
Соус из желтых слив с луком, чесноком и уксусом
Приготовьте вкусный соус из желтых слив с луком, чесноком и уксусом! Идеально подходит для мясных блюд. Попробуйте сочетание сладких слив и свежих специй!
Ингредиенты
- желтые сливы — 500 г
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- уксус (яблочный или винный) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- соль —
- перец черный молотый —
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кусочками.
Лук очистите и мелко порубите.
Чеснок также очистите и измельчите.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, пока он не станет ароматным.
К луку и чесноку добавьте нарезанные сливы.
Тушите смесь на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы сливы стали мягкими.
Влейте уксус, добавьте сахар, соль и перец.
Перемешайте и продолжайте тушить еще 5–7 минут, пока соус не загустеет.
Снимите соус с огня и дайте немного остыть.
Затем пюрируйте его с помощью блендера до однородной консистенции.
Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Готовый соус подавайте теплым или охлажденным.
Он отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной или курицей.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, необходимо учесть их состав. Рассмотрим каждый ингредиент отдельно и затем сложим результаты.
Желтые сливы (500 г):
- Калорийность: примерно 50 ккал на 100 г.
- В 500 г: 250 ккал.
- Белки: 0,5 г на 100 г → 2,5 г.
- Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,5 г.
- Углеводы: 11 г на 100 г → 55 г.
Репчатый лук (1 шт. примерно 100 г):
- Калорийность: около 40 ккал.
- Белки: 1,1 г.
- Жиры: 0,1 г.
- Углеводы: 9,3 г.
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калорийность: 149 ккал на 100 г.
- В 6 г: 9 ккал.
- Белки: 0,6 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 2 г.
Уксус (яблочный или винный) (50 мл):
- Калорийность: примерно 20 ккал на 100 мл.
- В 50 мл: 10 ккал.
- Обычно уксус не содержит значимого объема белков, жиров или углеводов.
Сахар (2 ст.л. примерно 30 г):
- Калорийность: 400 ккал на 100 г.
- В 30 г: 120 ккал.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 30 г.
Растительное масло (2 ст.л. примерно 30 г):
- Калорийность: 900 ккал на 100 г.
- В 30 г: 270 ккал.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 30 г.
- Углеводы: 0 г.
Теперь суммируем все значения:
| Ингредиенты | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Желтые сливы | 250 | 2.5 | 0.5 | 55 |
| Репчатый лук | 40 | 1.1 | 0.1 | 9.3 |
| Чеснок | 9 | 0.6 | 0 | 2 |
| Уксус | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар | 120 | 0 | 0 | 30 |
| Растительное масло | 270 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 699 | 4.2 | 30.6 | 96.3 |
Итак, общее КБЖУ для указанных ингредиентов:
- Калории: 699 ккал
- Белки: 4.2 г
- Жиры: 30.6 г
- Углеводы: 96.3 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта и обработки ингредиентов.
