Баклажаны на зиму по рецепту Наталья Василенко
Приготовьте вкусные баклажаны на зиму с помидорами, болгарским и острым перцем, чесноком, солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Наслаждайтесь!
Продукты
- баклажаны - 1.5 кг
- помидоры - 1.5 кг
- перец болгарский красный - 7 шт.
- перец острый красный - 3 шт.
- чеснок - 1 гол.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- растительное масло - 200 мл
- уксус - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Для этого рецепта лучше брать спелые помидоры, перец болгарский лучше красного или желтого цвета.
Все овощи тщательно помыть.
Помидоры порезать на 4 части, перец порезать пополам и вынуть все семена, чеснок почистить.
Пропустить через мясорубку сначала чеснок, потом горький и сладкий перец и помидоры.
Переливаем всю массу в глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар, все ставим на плиту и доводим до кипения.
Пока масса закипает займемся баклажанами – порежем их кружочками.
В закипевшую массу добавляем баклажаны, делаем маленький нагрев и кипятим 25 минут.
После добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.
Горячую заготовку раскладываем по банкам и сразу закатываем их ключом.
Укутываем до полного остывания, храним дома в кладовке.
Баклажаны на зиму в томатном остром соусе готовы!
Сохраняй и поделись с друзьями
261 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4433
Понравилось: 261
Автор: Наталья Василенко
Создан: 30 августа 2020, 14:40
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти