Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат на зиму из кабачков и баклажан в мультиварке

"Приготовьте вкусный салат на зиму из кабачков и баклажан в мультиварке с болгарским перцем, морковью, помидорами и чесноком. Укроп и пряности добавят аромат!"

Продукты

баклажаны - 500 г
кабачки - 500 г
болгарский перец - 500 г
морковь - 500 г
помидоры - 700 г
чеснок - 100 г
для маринада:
уксус столовый 9% - 50 г
растительное масло - 150 г
сахар - 100 г
соль - 35 г

Пошаговые фото

10 шт.

1. Подготовить овощи,вымыть,обсушить.

2.Все овощи почистить,кроме баклажан.Морковь потереть на крупной тёрке.Чеснок порезать кружочками.Баклажаны и кабачки порезать крупно.Из перца удалить семена и так же крупно порезать.

3. В отдельной ёмкости смешать все для маринада,посколько у меня была кастрюля,то в ней и быстро я его закипятила на плите,как закипит минуты три,чтоб сахар и соль растворились.

4. Выложить овощи в чашу мультиварки,вылить туда же маринад.Чаша получается почти полная,поэтому пока никак не размешать,но ничего страшного,овощи уварятся через несколько минут,и тогда можно перемешать. Включить программу "Тушение"-40минут.Как выше уже написала,через 15 минут открыть мультиварку и аккуратно перемешать всё.