Баклажаны на зиму от anna

Овощи нарезать как нравится, морковь натереть на терке, чеснок измельчить.

Добавить все ингредиенты, поставить на самый маленький огонь.

Помешивая варим пока пустит сок.

Потом прибавляем огонь и кипятим 10 минут помешивая.

Раскладываем по пол литровым банкам и стерилизуем при кипении воды в кастрюле 15 минут.

Закатываем любыми крышками (можно с закруткой, можно ключом).

Даем банкам остыть в перевернутом виде.

Выход ровно 4 пол литровых баночки.

Хранить можно в квартире при комнатной температуре в темном, сухом месте.

Приятного аппетита.