Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острые баклажаны в томатном соусе на зиму в мультиварке

Приготовьте острые баклажаны в томатном соусе на зиму в мультиварке. Идеальное сочетание баклажанов, помидоров, болгарского перца и специй!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В пошаговых.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Баклажаны помыть,удалить хвостики,нарезать половинками кружков.Присолить,дать выделиться соку,промыть и обсушить на полотенце,чтобы ушла горечь.

2. Помидоры помыть,нарезать произвольно,Сладкий и горький перец помыть,удалить семена и так же произвольно нарезать.Измельчить блендером.

3. Выложить томатно-перечную смесь в чашу мультиварки.

4. Включть программу "Тушение"-55минут.

5. Подготовить остальные продукты,масло,сахар,уксус,соль и чеснок.Чеснок пропустить через пресс.

6. Через 15минут после начала программы "Тушение",в чашу мультиварки добавить,соль,сахар,растительное масло,перемешать и потушить ещё минут пять можно с открытой крышкой.

7. Далее добавить баклажаны,размешать и влить столовую ложку уксуса,довести программу до конца.За пять минут до окончания попробовать по-вкусу может чего не хватает.

8. Простерилизовать банки в режиме"Варка на пару"-10-15 минут. Крышки прокипятить в воде около пяти минут.

9. Разложить горячей закуску в банки,закрыть крышкой и охладить под одеялом.

10. У меня одна банка была больше,поэтому получилась она одна,и то,что в тарелке. Нам понравилось буду готовить ещё,угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 79729

Понравилось: 26

Автор: Лена72

Создан: 18 августа 2013, 13:32

Каталоги: Заготовки из баклажанов Заготовки на зиму Закуски Острые соусы Соусы на зиму Томатные соусы

Светуль,я в прошлом году накрутила 75 банок,всякой закуси,это не считая маринованных огурчиков и помидорок,ну вот теперь муж ругается,чтоб больше ничего не делала,пока это не съедим,а я всё равно в тихую от него кручу

Лена72

18 августа 2013, 18:06

Карина,спасибо!

Лена72

18 августа 2013, 18:06

Танюшка,благодарю!Зима то она длинная

Лена72

18 августа 2013, 18:07

Дима,спасибо

pinkflamingo1962

18 августа 2013, 18:39

Не растут у меня тут баклажанчики. А то бы тоже такой закусончик приготовила.

Лена72

18 августа 2013, 18:41

А у меня вообще ничего своего нет,все покупное Спасибо,Оля!

pinkflamingo1962

18 августа 2013, 18:44

Вот куда пропадает функция " ответить"? Как только собираюсь ответить-так её и нету.Из покупного накладно получается.Баклажаны у нас дорогие.Да я других консервов наготовила-перезимуем!

Катюша

18 августа 2013, 18:52

75 банок?????? Лена, ты мировая хозяюшка!!! Ну, даёшь!!!!!!!!!!!!!! Бомба, с перчиком чили вообще улёт

Лена72

18 августа 2013, 18:56

А у меня нет выбора,приходится покупать,зимой то ещё дороже все

Лена72

18 августа 2013, 18:58

Кать,на меня тогда нашло,я крутила и крутила,а муж только успевал в гараж в подвал возить Мы тогда гараж купили и я на радости,что есть теперь где закрутки хранить накрутила

ма-ма

18 августа 2013, 21:06

Леночка, представляю как вкусно!

манюша

18 августа 2013, 23:45

Отличная заготовочка!

Ирина 211978

18 августа 2013, 23:49

Леночка, отличная закуска! Рада, что книжка пригодилась!

Ксюшенция

18 августа 2013, 23:49

Потрясающая закуска! Леночка, скажите, а можно на плите такое чудо сотворить?

Кудесница

19 августа 2013, 07:50

Леночка, отличная закуска!!! Баклажаны получились мировые!!! А я на днях буду закатывать баклажаны, правда не в мультиварке, тоже остренькие, прошлогодние все съели, такие вкусные получились. А твои баклажаны классные!!!

Лена72

19 августа 2013, 10:49

Ириш,спасибо тебе за книжку,там все рецепты достойные,

Лена72

19 августа 2013, 10:47

Ксюша,конечно можно,закипятите томатно-перечную массу в кастрюле,добавьте,соль,сахар масло,потом баклажаны под конец тушения уксус,готовьте на среднем огне под крышкой

Лена72

19 августа 2013, 10:52

Галочка,спасибо,я буду ждать рецептик,

Лена72

19 августа 2013, 10:48

Светочка,Маша,спасибо

ogiway

19 августа 2013, 11:42

Классные синенькие! Я тоже люблю такие! Делала раньше заготовок по 300 банок-не считая компота, мне муж в кухне стеллаж делал от пола до потолка...А потом купили гарнитур кухонный и теперь у меня в кладовке третья часть стоит-есть стали хуже- потому что жить стали лучше Заелись, одним словом. Но-баклажанчики осенью по нескольку баночек-святое!!!!!

Лена72

19 августа 2013, 12:10

Оксан,полностью согласна,заелись мы,золотые слова. Раньше помню из детства на столе картошка,всякие соления,салаты зимние,капустка квашенная,грибочки и мяса не надо было

Ксюшенция

19 августа 2013, 12:24

Спасибо!!!!

Лена72

19 августа 2013, 12:32

Не за что

chudo

20 августа 2013, 12:02

одна из самых любимых мною консерваций на зиму

Лена72

20 августа 2013, 12:42

Танюш.спасибо!