Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму

Фото к рецепту: Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму

Ингредиенты

  • баклажаны 2 кг
  • помидоры 2 кг
  • сладкий перец (болгарский) 1 кг
  • чеснок 3 головки
  • острый перец 1-2 шт
  • сахар 250 гр
  • соль 3 ст.лож
  • растительное масло 200 гр
  • винный уксус 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Делюсь вкуснейшим рецептом заготовки на зиму! Баклажаны в аджике, вы не представляете, как это вкусно! Пахнет летом, острота от перца только возбуждает аппетит, хочется доесть баночку до конца))) Мировая закуска от «мамы мужа», от любимой свекрови! Готовьте #Летовбанке

Рецепт простой, главное все подготовить и хорошо помыть овощи. Помидоры, сладкий и острый перец измельчаем любым удобным способом. А, не забудьте и чеснок))) Я прокручиваю все блендером, можно пропустить даже через мясорубку.

Все выливаем в чашку (кастрюлю), добавляем соль и сахар. Ставим на плиту и с момента закипания варим 15 минут. Аромат от перекрученных овощей, сногсшибательный! За это время баклажаны нарежем средним кубиком. Сейчас современные сорта баклажанов, гибриды, их замачивать от горечи не надо.

Помидорно-перечная аджика проварилась, добавляем баклажаны и хорошо перемешиваем. Варим еще 20 минут (отсчет времени с момента закипания).

Время вышло, значит пора добавлять уксус. Уже много лет используем натуральный винный уксус, чего и вам желаем! Вливаем и даем проварится еще 5-7 минут. Баночки у меня (0,55 л) простерилизованы, выкладываем еще кипящие баклажаны. Хорошо закрываем крышкой и убираем под одеяло для медленного остывания.

Из этого количества продуктов получается пять баночек по 0,55 литра. Великолепная заготовка, которая радует нашу семью уже несколько лет! Спасибо маме))) Готовьте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 1
Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 2
Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 3
Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 4
Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 5
Еле выпросила у свекрови этот рецепт / баклажаны в аджике на зиму: фото шаг 6

Видео рецепт


5.04.4499809670330261.09
Другая Кухня

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты