Лобио или фасолевая аджика
Лобио или фасолевая аджика — вкусное блюдо с красной фасолью, луком, чесноком, кинзой, хмели-сунели и неострой аджикой. Попробуйте прямо сейчас!
Продукты
- фасоль красная - 200 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кинза - 50 г
- хмели сунели - 1 ч.л.
- аджика (неострая) - 1 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
200 гр. фасоли оставить вымачиваться на ночь.
Поставить вариться фасоль.
Должна готовиться примерно 1 час.
Мелко нарезать кинзу и зелень, размельчить чеснок.
Из готовой фасоли сделать пюре (можно в блендере).
Готовим зажарку:
Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета в сковороде с большим количеством растительного масла.
Добавляем аджику и чеснок, перемешиваем.
Получившееся пюре добавляем в кастрюлю с водой (примерно 350 мл.) аккуратно перемешиваем до однородного состояния доводим до кипения на среднем огне.
Далее солим по вкусу.
Добавляем зажарку, готовим еще 5 минут до необходимой густоты.
Посыпаем кинзой, перемешиваем.
Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3758
Понравилось: 149
Автор: Артем Артемов
Создан: 18 марта 2020, 19:28
Видео рецепт
Дополнительная информация
Лобио, или фасолевая аджика - популярное кавказское блюдо из фасоли. Все, кто когда либо бывали на курортах Абхазии видели это блюдо в традиционных кафе. Рецепт лобио довольно прост, но требует определенного времени для готовки фасоли. Лобио так же является постным блюдом, что довольно редко для Кавказской кухни. Оно богато белком, что успешно компенсирует отсутствие в рационе мяса.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти