Бастурма

Добро пожаловать в мир настоящей бастурмы, которую вы сможете приготовить прямо у себя дома. Этот раздел посвящен бастурме, и здесь вы найдете множество интересных рецептов и секретов приготовления.

Узнайте о том, как создается этот великолепный деликатес и какие традиции с ним связаны. Погрузитесь... Читать дальше

78 рецептов бастурма

Икра баклажанная пошаговый рецептИкра баклажанная пошаговый рецепт

Каталог: Бастурма

192250 мин.1000

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

26 ноября 2023, 18:04


баклажаны - 600 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 1-2 шт.
томатная паста (по желанию) - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
перец -
чеснок - 2-3 зубчика
масло раст. - 3-4 ст.л.

Брускетта на праздничный столБрускетта на праздничный стол

Каталог: Бастурма

196940 мин.911

Milavlog

09 апреля 2023, 14:57


багет - 1 шт.
свиная шея вяленая ( прошутто, хамон ) - 50 г
персик консервированный - 1 шт.
сыр сливочный ( мягкий) - 100 г
огурец - 1 шт.
форель слабосоленая - 50 г
масло сливочное - 20 г
помидоры черри ( сушеные ) - 9 шт.
французская горчица - 20 г
соус терияки – 2 ч.л.
розмарин - 1 веточка
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 40 мл.

Рулет "сюрприз от "махеевъ"Рулет "сюрприз от "махеевъ"

Каталог: Бастурма

110340 мин.1400

Галина

07 января 2023, 21:06


шпинат свежий - 150 г
яйца - 3 шт.
мука - 2 ст.л. с горкой
творожный сыр - 150 г
майонез "махеевъ" с лимонным соком - 3 ст.л.
огурец свежий - 1 шт. (среднеплодный)
форель слабосоленая - 300 г

Бутерброды с колбасой и остро-сладкой заливкойБутерброды с колбасой и остро-сладкой заливкой

Каталог: Бастурма

2130402

AleSun

20 августа 2022, 11:05


чиабатта - 4 кусочка
чеснок - 1 зубчик
томат - 0,5 шт.
перец чили
мед - 2 ст.л.
твердый сыр
колбаса ил ветчина
зелень

Вяленое куриное филеВяленое куриное филе

Каталог: Бастурма

2101100

AleSun

11 мая 2022, 12:17


куриное филе – 1 кг
черный перец горошек
кориандр в зернах
хлопья чили
соль – 1 ч.л.
чеснок – 5 зубчиков
соевый соус – 100 мл.
мед – 1 ч.л.

Сушеные чесночные колбаскиСушеные чесночные колбаски

Каталог: Бастурма

349760 мин.2002

Olaf

30 января 2022, 18:35


куриное мясо 1500 г
соль 45 г
кориандр 2 г
перец черный 3 г
перец копченый 6 г
паприка сладкая 5 г
паприка острая 2 г р
майоран 2 г
чеснок 15 г
перец острый 8 г

Закуска из крабовых палочекЗакуска из крабовых палочек

Каталог: Бастурма

4925603

MARINA MAYOROVA

03 января 2022, 15:27


тостовый хлеб 3 шт.
крабовые палочки 6 шт.
яйцо 1 шт.
кукуруза 2 ст.л.
майонез

Дутые лепешки с начинкойДутые лепешки с начинкой

Каталог: Бастурма

2418400

AleGreen

28 декабря 2021, 14:17


мука - 250 г
сахар - 6 г
соль - 3 г
дрожжи - 6 г
натуральный йогурт - 90 мл.
вода - 100 мл.
растительное масло - 15 г
начинка любая

Мясные чипсы или джерки в домашних условияхМясные чипсы или джерки в домашних условиях

Каталог: Бастурма

3602111

AleGreen

11 ноября 2021, 21:18


куриное филе - 500 г
кари - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сушенный чеснок - 1 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
вустерский соус - 1 ч.л.
филе говядина - 500 г
паприка - 1 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
сушенный чеснок - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
сок одного апельсина
соевый соус - 100 мл.
вустерский соус - 1 ч.л.
филе свинины - 500 г
паприка - 1 ч.л.
сушенный базилик - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
соевый соус - 100 мл
кетчуп bbq - 2 ч.л.

Бастурма из куриной грудкиБастурма из куриной грудки

Каталог: Бастурма

10859150 мин.612

Svetlana like

28 сентября 2021, 09:44


филе 1 кг
чеснок 4 зуб.
соль 3 ст.л.
паприка 1 ч.л.
кари 1 ч.л.
кориандр 0.5 ч.л.
приправа для курицы 1 ч.л.

Тушеные баклажаны в сметанеТушеные баклажаны в сметане

Каталог: Бастурма

108411120

Вкусные идеи Натали

25 августа 2021, 11:41


баклажаны – 2 шт. (400 г)
лук – 1 шт. (150 г)
чеснок – 1 зубчик
сметана – 100 г
зелень укропа – 10-15 г
соль
перец, специи

Бастурма из говядиныБастурма из говядины

Каталог: Бастурма

268730 мин.1011

Olaf

09 мая 2021, 15:26


говядина 1600 г
соль 4 ч.л.
кориандр 2 ч.с.
перец черный 2 ч.л.
перец душистый 1 ч.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
перец красный 2 ч.л.

Вяленое мясо или балыкВяленое мясо или балык

Каталог: Бастурма

768730 мин.1012

Olaf

02 мая 2021, 16:42


свинина 1 кг
соль 1 ст.л.
коньяк 100 мл.
перец острый 10 г
приправы 10 г

Вяленая говядина «пряная», вяленое мясо в домашних условияхВяленая говядина «пряная», вяленое мясо в домашних условиях

Каталог: Бастурма

28801200 мин.510

Наталья Василенко

07 марта 2021, 14:49


мясо говядины (в нашем случае - балык) – 1 кг.
соль – сколько понадобится (в моём случае 1,5 кг.)
зёрна пшеницы (можно другие злаки) – сколько понадобится (в моём случае 700 г)
смесь перцев (в моём случае 1 ст.л. )
базилик сушёный (в моём случае 1 ст.л. ).

Вяленая цесаркаВяленая цесарка

Каталог: Бастурма

218647000 мин.811

Константин

04 марта 2021, 19:19


цесарка 1 кг. 250 г
пшеница 300 г
соль 1,5 кг.
розмарин 1 пучок

Вяленая чесночная говядинаВяленая чесночная говядина

Каталог: Бастурма

378620160 мин.810

Константин

18 января 2021, 00:38


ингредиенты для приготовления 900 г говядины:
соль - 1,5 кг.
злаковые - 0,5 кг.
чеснок сухой - 2 ст.л.
чесночный перец - 2 ст.л.

Три блюда из крабовых палочек на праздничный столТри блюда из крабовых палочек на праздничный стол

Каталог: Бастурма

10991113

Наталья

06 декабря 2020, 18:33


крабовые «сигары»
крабовые палочки - 150 г
яйцо куриное варёное - 2 шт.
сыр сливочный плавленый - 100 г
укроп - 3 веточки
французская горчица - 1 ч.л.
крабовые «рафаэлки»
крабовые палочки - 200 г
сыр - 100 г
майонез - 50 г
сыр творожный - 50 г
салат «крабовый»
крабовые палочки - 200 г
капуста белокочанная - 150 г
маслины без косточек - 6 шт.
майонез - 1 ст.л.
сок лимона - 1/2 лимона

БастурмаБастурма

Каталог: Бастурма

47826115

Царевна_Несмеяна

10 ноября 2020, 22:01


говядина - 1,5 кг.
соль - 3-5 кг.
пажитник - 3 ст.л.
паприка - 3 ст.л.
перец черный - 3 ч.л.
кориандр - 3 ч.л.
перец острый - 0,5 ч.л.
чеснок - 6-7 зуб.
вода - 300-400 мл.

Говядина в мультиваркеГовядина в мультиварке

Каталог: Бастурма

414190 мин.411

Svetlana like

07 октября 2020, 20:41


мясо 500 г
соль 1 ч.л.
специи 1 ст.л.
масло 2 ст.л.
чеснок 3 зуб.

Запечённое куриное филеЗапечённое куриное филе

Каталог: Бастурма

322160 мин.310

Svetlana like

04 октября 2020, 22:29


филе 500 г
соль 0,5 ч.л.
специи 1 ст.л.
масло 2 ст.л.
чеснок 4 зуб.

Закуска из фаршированных творогом и сыром помидоровЗакуска из фаршированных творогом и сыром помидоров

Каталог: Бастурма

359815 мин.1610

Елена Прекрасная

30 сентября 2020, 12:08


помидоры 8 шт.
творог 300-350 г
сыр 30 г
сметана 2 ст.л.
майонез 1 ст.л.
чеснок 3 зуб.
зелень
соль
смесь перцев

Сыр за 15 минутСыр за 15 минут

Каталог: Бастурма

1640015 мин.614

Денис

24 сентября 2020, 12:51


молоко 3,2% - 2 л.
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.

Бутерброды "сытные кармашки"Бутерброды "сытные кармашки"

Каталог: Бастурма

3805111

Елена Lusika

19 сентября 2020, 16:51


сыр -100 г
колбаса (у меня варёная) - 200 г
батон - 1 шт.
укроп - 1 пучок
яйца - 3 шт.
молоко - 150 мл.
перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
сливочное масло - 10 г

Острая абхазская аджика на зимуОстрая абхазская аджика на зиму

Каталог: Бастурма

10409113

Юлия Опошнян

21 августа 2020, 14:10


ингредиенты на 1 литр аджики :
острый красный перец 1 кг.
чеснок 350 г ( в очищенном виде )
уцхо-сунели 25 г
семена кориандра 20 г
соль 70 г

Бастурма из куриной грудки #пасхаБастурма из куриной грудки #пасха

Каталог: Бастурма

11301115

Юна

25 апреля 2020, 18:20


куриная грудка(филе) - 3 шт.
соль - примерно 1-1,5 ст.
паприка - 3 ст.л.
сухой чеснок - 1 ст.л.
сухой базилик - 1 ч.л.
сухой тимьян - 1 ст.л.

Закусочные рогалики в сырной заливке. «махеевъ», россияЗакусочные рогалики в сырной заливке. «махеевъ», россия

Каталог: Бастурма

343635 мин.634

olga

06 апреля 2020, 16:00


начинка:
рис (отварить) - 100 г
филе куриное (отварить) - 100 г
брокколи - 100 г
сыр сливочный - 2 ст.л.
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
лавровый лист - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
перец горошком - 4 шт.
соль
тесто:
тесто слоеное дрожжевое - 0,5 кг.
сметана 10% - 2 ст.л.
соус:
кетчуп томатный «махеевъ» - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
бульон (куриный) - 1 стак.
молоко (горячее) - 0,5 стак.
сыр сливочный - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
сахар - 1 щепотка
соль

Рулет из омлетаРулет из омлета

Каталог: Бастурма

1612815 мин.617

Edasovkusom

03 марта 2020, 17:07


яйца - 6 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 100 г
соль
перец
сыр - 200 г (брынза)
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 зуб.
сметана - 2 ст.л.

Закуска - подсолнухи на праздничный столЗакуска - подсолнухи на праздничный стол

Каталог: Бастурма

963130 мин.110

Другая Кухня

31 декабря 2019, 09:58


куриное филе 500 гр
лук 1 шт
крахмал 2 ст.лож
сметана 2 ст.лож
яйцо 1 шт
соль, черный перец
растительное масло
сыр 150 гр
майонез 1-2 ст.лож
чеснок 1-2 зуб
листья салата
оливки
кукуруза

Закуска к новогодним праздникам - грибная полянкаЗакуска к новогодним праздникам - грибная полянка

Каталог: Бастурма

187725 мин.510

С Дедом за Обедом✅

28 ноября 2019, 18:20


крабовые палочки - 6-8 шт.
яйцо куриное - 6 шт.
лук зелёный - 1 пучок
мясо криля - 50 г ов
икра красная (имитация) - 50 г
майонез - 1 ст.л.
помидоры черри - 100 г
соль
перец

Бастурма из говядины по классическому армянскому рецептуБастурма из говядины по классическому армянскому рецепту

Каталог: Бастурма

934910000 мин.1212

Наталья Василенко

17 ноября 2019, 15:06


мясо говядины – 1 кг.
соль – сколько понадобится
для обмазки
красный острый молотый перец – 0,5 ст.л.
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
паприка – 1 ст.л.
пажитник – 1 ст.л.
сумах – 1 ст.л.
чеснок – 5 зубков
мука – 1-1,5 ст.л.

Добро пожаловать в мир настоящей бастурмы, которую вы сможете приготовить прямо у себя дома. Этот раздел посвящен бастурме, и здесь вы найдете множество интересных рецептов и секретов приготовления.

Узнайте о том, как создается этот великолепный деликатес и какие традиции с ним связаны. Погрузитесь в историю и секреты приготовления.

Приготовление

Мы предоставляем вам подробные инструкции и сопровождаем их красочными фотографиями. Приготовление бастурмы в домашних условиях становится легким и увлекательным процессом.

  • Домашняя бастурма из говядины: Освоив этот рецепт, вы сможете наслаждаться нежными ломтиками бастурмы, приготовленными вами самостоятельно.
  • Бастурма из куриной грудки: Попробуйте более легкий вариант бастурмы из курицы, который не уступает вкусом классической.
  • Классический рецепт бастурмы в домашних условиях: Погрузитесь в мир вкуса и аромата, создайте нежные ломтики бастурмы, которые покорят ваши вкусовые рецепторы.

Вдохновитесь и создайте великолепные блюда. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь уникальным вкусом, который только у домашней бастурмы.

Бастурма

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru