Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Закусочные рогалики в сырной заливке махеевъ россия
Закусочные рогалики в сырной заливке с начинкой из риса, куриного филе и брокколи. Рецепт с ингредиентами от «Махеевъ». Попробуйте вкус России!
Продукты
- начинка:
- рис - 100 г
- филе куриное - 100 г
- брокколи - 100 г
- сыр сливочный - 2 ст.л.
- приправа для курицы - 0.5 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- лавровый лист - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец горошком - 4 шт.
- соль
- тесто:
- тесто слоеное дрожжевое - 0.5 кг
- сметана 10% - 2 ст.л.
- соус:
- кетчуп томатный махеевъ - 2-3 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- бульон куриный - 1 стак.
- молоко горячее - 0.5 стак.
- сыр сливочный - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- приправа - 0.5 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Получились очень вкусные, мягкие, ароматные, закусочные рогалики.
Рогалики с курицей и в томатно-сырной заливке.
Пошаговые фото
14 шт.1. Приготовим начинку. Отварить куриную грудку в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Мясо охладить и разобрать по волокнам или мелко порезать.
Брокколи бланшировать в кипящей воде минуты 3. Затем остудить и мелко нарезать.
Рис отварить до готовности.
2. Очищенные; репчатый лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3. Выложить в большую миску: отварной рис, плавленный сливочный сыр, куриное филе и брокколи. Добавить приправу для курицы, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
4. Начинка готова. Делим ее на 12 частей.
5. Размороженное слоеное тесто выложить на подпыленную мукой, разделочную доску и раскатать до увеличения в длину в 2 раза.
6. Разрезать пласт теста на треугольники.
7. В каждый треугольник выложить начинку.
8. Завернуть треугольник теста с начинкой в виде рогалика. Из 2 пластин теста (500 гр) у меня получилось 12 рогаликов.
Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом.
9. Выкладываем рогалики на противень и смазываем жидкой сметаной (жир. 10%). Ставим противень в духовку и включаем минимальную температуру, 40 С. Даем минут 15, тесту подняться.
Затем переключаем духовку на 200-220 С и выпекаем рогалики минут 10.
10. Приготовим соус. Смешиваем остывший куриный бульон с крахмалом.
11. Растапливаем сливочное масло в горячем молоке. Затем тонкой струйкой добавляем бульон с крахмалом. Варим на маленьком огне, непрерывно помешивая, до небольшой густоты.
12. Кладем томатный кетчуп «Махеевъ» и перемешиваем. Добавляем плавленный сыр, сметану, приправу (сухая смесь), щепотку сахара, солим и поперчим по вкусу. Перемешиваем и доводим соус до густоты (как тесто на оладьи).
13. После 10 минут выпекания, противень с рогаликами вынимаем из духовки и быстро заливаем соусом. Отправляем противень снова в духовку и выпекаем минут 20 или до румяной корочки.
14. Получились очень вкусные, мягкие и ароматные закусочные рогалики. Такое блюдо вкусно есть и теплым и даже холодным.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
07 апреля 2020, 00:04
Оленька, труженица, восхитительные рогалики! Шикарный рецепт! Удачи тебе!
07 апреля 2020, 15:48
Ирочка, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти