Вяленая цесарка
Вяленая цесарка с пшеницей, солью и пучком розмарина – нежный вкус и аромат! Попробуйте это изысканное блюдо и насладитесь кулинарным искусством.
Пошаговый способ приготовления
Перед началом приготовления цесарку промыть в проточной воде и просушить бумажными полотенцами, разрезал вдоль по грудке.
На дно емкости, в которой будем засаливать птицу высыпаем пшеницу.
Сверху пшеницы высыпаем соль, разравниваем ее по поверхности пшеницы.
На соль раскладываем веточки розмарина.
На розмарин выкладываем задней частью к соли цесарку, на которую опять раскладываем веточки розмарина.
Затем засыпаем птицу солью, так что бы не было оголившихся мест.
Ставим противень с цесаркой в прохладное место на трое суток.
По истечении этого времени достаем птицу из соли, промываем в проточной воде от излишков соли.
Протираем насухо бумажными полотенцами.
Подвешиваем цесарку вялиться в холодильник или проветриваемое помещение на тридцать и более суток.
По истечении этого времени вяленый продукт будет готов.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
185 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 47000 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2990
Понравилось: 185
Автор: Константин
Создан: 04 марта 2021, 19:19
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти