Гуляш

Согласно легенде, рецепт гуляша открыли венгерские пастухи. Это мясной суп, который легко готовить в домашних условиях практически из любых видов мяса:

  • свинины;
  • говядины;
  • курицы;
  • баранины;
  • индейки.

Говяжий гуляш наиболее распространен, но свиной готовится быстрее за счет более мягкого мяса. В качестве компромиссного варианта можно использовать телятину.

Большинство рецептов пошагового приготовления очень похожи друг на друга даже на фото. Некоторые из них предусматривают использование мясных субпродуктов. К примеру, данное блюдо готовят из сердца, печени и т.д., а также в виде подливки к различным гарнирам.

88 рецептов гуляш

Гуляш из говядиныГуляш из говядины

Каталог: Гуляш

13140 мин.403

Burmix

22 марта 2023, 14:02


говядина – 600 гр.
вода (или говяжий бульон) – 500 мл.
топленое сливочное масло - 25 гр.
лук репчатый – 100 гр.
томатная паста - 60 гр.
мука пшеничная - 20 гр.
болгарский перец – 40 гр.
морковь – 50 гр.
чеснок - 2 гр.
лавровый лист – 2 шт.
черный перец
соль
сахар
укроп
петрушка
сметана - 20 гр.

Простая подлива из свининыПростая подлива из свинины

Каталог: Гуляш

717260 мин.604

DaVkusno

30 января 2022, 12:40


свинина - 400 гр.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 1 ч.л.
соль
перец

Гуляш из говядины в мультиваркеГуляш из говядины в мультиварке

Каталог: Гуляш

24710 мин.05

Наталия Ростова

19 января 2022, 17:23


650-700 гр. говядины
250 гр. - 2 сред. луковицы
черный перец горошком
смесь перцев
молотая паприка
лавровый лист - большие - 2 шт. (маленькие - 3 шт. )
мука - 40 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
томатная паста - 4 ст.л.
для сладости можно добавить 1.5 - 2 ст.л. сахара (по желанию).

Мясо с фасолью в соусе "чили"Мясо с фасолью в соусе "чили"

Каталог: Гуляш

241940 мин.400

Anastassiya

27 ноября 2021, 05:20


фасоль в томатном соусе "чили" bonduelle (1 банка)
мясо (свинина или говядина) (500 гр. )
рис (для гарнира, 200 гр. )
растительное масло, соль

Курица с шампиньонами в молочном соусеКурица с шампиньонами в молочном соусе

Каталог: Гуляш

350930 мин.611

Тяп-ляп и Вкусно

14 августа 2021, 10:29


куриное филе - 450 гр.
лук - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 гр.
молоко - 300 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль/перец
мука - 1 ст.л. с горкой
растительное масло
зелень по желанию

Куриное филе в томатном соусе Куриное филе в томатном соусе

Каталог: Гуляш

456830 мин.13

Tanyaeda

07 июля 2021, 19:44


филе куриного бедра - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
вода - 250 мл.
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец
чеснок
лавровый лист
мука пшеничная - 2 ст.л.
специи для шашлыка
зелень

Подлива с курицей на одной сковороде к любому гарнируПодлива с курицей на одной сковороде к любому гарниру

Каталог: Гуляш

2428520 мин.6127

Просто Кухня

01 июня 2021, 14:20


куриная голень - 6 - 8 шт.
шампиньоны - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера
морковь - 1 шт. среднего размера
сыр плавленый - 100 - 150 гр.
вода - 350 мл.
масло растительное - 4 ст.л. (для жарки)
соль
специи

Говядина тушеная в пивеГовядина тушеная в пиве

Каталог: Гуляш

5221180 мин.812

Книга Вкусов

12 марта 2021, 15:16


говядина - 1 кг
морковь - 350 гр.
лук - 360 гр.
чеснок - 5 зубчиков
пиво - 750 мл.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
тимьян, лавровый лист, соль
перец
петрушка

Азу по-татарскиАзу по-татарски

Каталог: Гуляш

450760 мин.814

Татьяна Рецептова

26 февраля 2021, 14:21


говядина - 1 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт.
соленые огурцы - 3 шт.
зелень - 1 пучок
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.

Гуляш из свининыГуляш из свинины

Каталог: Гуляш

130130 мин.14

Светлана Миронова

17 декабря 2020, 18:28


свинина (мякоть) - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
вода - 250 мл. + 70 мл.
томатная паста - 1 ст.л.
хмели сунеле - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль
черный перец

Гуляш из говядины с подливкойГуляш из говядины с подливкой

Каталог: Гуляш

41320 мин.11

HomeRecipes

31 октября 2019, 19:09


филе говядины - 1 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
томаты протертые - 200 гр.
масло растительное для жарки
соль
перец
специи

ГуляшГуляш

Каталог: Гуляш

284230 мин.411

Эмили

13 октября 2019, 15:27


мясо 1 кг.
луковица
соленый огурец
соль
перец молотый
лавровый лист
томатная паста 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
зелень

Готовим дома гуляш из говядины с подливкойГотовим дома гуляш из говядины с подливкой

Каталог: Гуляш

17692120 мин.613

Люция

05 октября 2019, 12:15


говядина мякоть 1 кг.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
томатная паста 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль/перец
лавровый лист
растительное масло
вода кипяченая

Гуляш с пюреГуляш с пюре

Каталог: Гуляш

4957660 мин.488

Кулинарный дуэт

10 сентября 2019, 14:56


говядина- 0,5 кг.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль - .
картофель - 500 гр.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 50 гр.

Гуляш по венгерскиГуляш по венгерски

Каталог: Гуляш

850090 мин.810

ALLA

06 сентября 2019, 20:25


говяжья мякоть — 500 гр.
помидор — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
растительное масло — 50 мл.
перец чили без семян — 5 гр.
чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
средний картофель — 3 шт.
сладкая паприка — 1–1,5 ст.л.
соль

Гуляш с подливкойГуляш с подливкой

Каталог: Гуляш

1006655 мин.611

Всегда Вкусно

27 апреля 2019, 09:15


свинина - 1 кг.
лук репчатый - 300 гр.
морковь - 80 гр.
смесь специй для свинины - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
вода - 0,5 л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.

Нежный гуляш из говядиныНежный гуляш из говядины

Каталог: Гуляш

408260 мин.412

Sveta Svetik

11 апреля 2019, 12:31


мясо 1 кг.
томатная паста 1 ст.л.
морковь 200 гр.
зеленый горошек 200 гр.
вода 400 мл.
масло 5 ст.л.
чеснок 3 зуб.

Гуляш из свининыГуляш из свинины

Каталог: Гуляш

802470 мин.603

Всегда Вкусно

16 февраля 2019, 11:21


свинина - 650 гр.
лук репчатый - 200 гр.
морковь - 100 гр.
помидоры - 300 гр.
сладкий перец - 80 гр.
зеленый горошек - 80 гр.
томатная паста - 1,5 ст.л.
мука - 1,5 ст.л.
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный чили - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
вода - 600 мл.
масло растительное - 2 ст.л.

Суп-гуляшСуп-гуляш

Каталог: Гуляш

41760 мин.02

Александра Васильева

20 января 2019, 17:09


говядина (мякоть) - 400 - 500 гр.
болгарский сладкий перец
репчатый лук
картофель - 500 - 600 гр.
чеснок 2 - 3 зубчика
томатная паста - 2 - 3 ст.л.
черный перец и любимые приправы

Мясо по-бельгийскиМясо по-бельгийски

Каталог: Гуляш

9249120 мин.500

Татьяна Рецептова

07 января 2019, 14:05


говядина - 1 кг.
лук - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 1 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
сухой укроп - 1 ст.л.
тимьян - 1 ст.л.
соль - 0,5 ст.л.
мука - 100 гр.
пиво - 0,5л.

Куриный гуляшКуриный гуляш

Каталог: Гуляш

525545 мин.411

Денис

06 января 2019, 22:10


куриная грудка — 500 гр.
лук — 1
морковь — 1 средняя
помидоры — 3-4 средних
мука — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
соль
перец и приправы — на свой вкус
растительное масло для обжарки

Гуляш по-венгерскиГуляш по-венгерски

Каталог: Гуляш

876491 мин.1000

Ольга Иванченко

04 января 2019, 19:01


мясо (говядина) - 600 гр.
картофель - 6-8 шт.
крупная луковица - 1 шт.
крупная морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1-2 шт.
помидоры - 2-3 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубч.
специи
красная сладкая молотая паприка
соль
растительное масло для жарки
вода

Гуляш из свинины с подливойГуляш из свинины с подливой

Каталог: Гуляш

55350 мин.00

Екатерина

16 декабря 2018, 11:17


свинина – 300 – 400 гр.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
мука -1 ст.л.
вода – 400 мл.
приправы по 1 ст.л.

Гуляш из говядиныГуляш из говядины

Каталог: Гуляш

5348120 мин.602

Priprava Club

26 октября 2018, 19:57


700-800 гр. говядины или телятины
3 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. пшеничной муки
2 средние луковицы
2 средние моркови
600 гр. картофеля
4 зубчика чеснока
600 мл. воды
соль и специи .

Мясо тушенное с подливкойМясо тушенное с подливкой

Каталог: Гуляш

13633030 мин.1066

Наталья Калнина

11 октября 2018, 17:43


мясо – 800 гр.
томатная паста – 2-3 ст.л.
соль – 1 ч.л. (неполная)
черный перец
луковица – 1 шт.
чеснок – 4зуб.
мука – 1 ст.л.
вода – 1200 мл.
сливочное масло – 40 гр.
растительное масло – 3 ст.л.

Вкусная подливка из фарша для макаронВкусная подливка из фарша для макарон

Каталог: Гуляш

460730 мин.13

podomashnemy

19 сентября 2018, 02:01


для подливки:
- 500 гр. фарша
- 2 шт. лука
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 400 мл. воды
- растительное масло для жарки
- по 1 ч.л. соли и сахара
- перец .
для спагетти:
- пачка спагетти
- соль
- 30 гр. сливочного масла.

Тефтельки с картошкой - в новом формате!Тефтельки с картошкой - в новом формате!

Каталог: Гуляш

630924 мин.602

Оливье ТВ Анастасия

12 сентября 2018, 11:02


фарш (свинина+говядина) - 450 г
лук, морковь - по 1 шт
хлеб белый - 2 кусочка
соль -
молоко - 40-50 мл.
картофель - 3 шт. (крупные)
томатная паста - 3 ст л
вода (горячая кипяченая) - 400-500 мл.
зелень - любая (по желанию)

ГуляшГуляш

Каталог: Гуляш

11297180 мин.8016

Всегда Вкусно

09 июня 2018, 18:51


мясо говядины - 1 кг.
лук репчатый - 370 г
морковь - 300 г
картофель - 300 г
чеснок - 20 г
сельдерей стебли - 150 г
помидоры - 350 г
петрушка - 20 г
перец сладкий - 300 г
томатная паста - 2 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
вода - 800 мл.
кориандр - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 2 ст.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 1/2 ч.л.
соль - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.

Ароматный гуляш из говядины «по-домашнему»Ароматный гуляш из говядины «по-домашнему»

Каталог: Гуляш

812440 мин.02

Людмила Попова

12 апреля 2018, 12:47


говядина – 500 гр.
1 крупная луковица
корень сельдерея – 1/2 шт. (150 г)
стебель сельдерея – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
красный болгарский перец – 1 шт.
масло растительное – 50 мл.
вода
заливка для гуляша:
мука – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соль, специи (лавровый лист, черный перец, паприка, молотый кориандр) и желанию
вода для заливки ~ 100 мл.

Говядина с картофелем и наваристой подливойГовядина с картофелем и наваристой подливой

Каталог: Гуляш

45150 мин.02

Анастасия Ецкало

09 апреля 2018, 17:36


говядина – 400 гр.
картофель – 5 шт.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
масло растительное – 50 мл.,
соль
перец, приправы ,
вода горячая.

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru