Гуляш из свинины от Светлана Миронова

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного рецепта, давайте разберемся с каждым ингредиентом и его питательной ценностью по отдельности.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Свинина (мякоть) - 500 г

   • Калории: ~2500 ккал (примерно 500 ккал на 100 г)
   • Белки: ~120 г
   • Жиры: ~200 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук репчатый - 1 средняя луковица (около 100 г)

   • Калории: ~40 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~9 г

3. Мука - 1 ст.л. (около 10 г)

   • Калории: ~35 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~7 г

4. Вода - 320 мл (вода не содержит калорий, белков, жиров или углеводов)

5. Томатная паста - 1 ст.л. (около 15 г)

   • Калории: ~15 ккал
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~0.1 г
   • Углеводы: ~3 г

6. Специи (хмели-сунели, лавровый лист, соль, черный перец) - в небольших количествах (например, 5 г общего веса):

   • Калории: ~5 ккал (всего)
   • Белки: ~0.2 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~1 г

Итоговые значения (суммируем):

• Калории:

  • Свинина: 2500 ккал
  • Лук: 40 ккал
  • Мука: 35 ккал
  • Томатная паста: 15 ккал
  • Специи: 5 ккал
  • Итого: 2500 + 40 + 35 + 15 + 5 = 2595 ккал

• Белки:

  • Свинина: 120 г
  • Лук: 1 г
  • Мука: 1 г
  • Томатная паста: 0.5 г
  • Специи: 0.2 г
  • Итого: 120 + 1 + 1 + 0.5 + 0.2 = 122.7 г

• Жиры:

  • Свинина: 200 г
  • Лук: 0 г
  • Мука: 0 г
  • Томатная паста: 0.1 г
  • Специи: 0 g
  • Итого: 200 + 0 + 0 + 0.1 + 0 = 200.1 г

• Углеводы:

  • Свинина: 0 г
  • Лук: 9 г
  • Мука: 7 г
  • Томатная паста: 3 г
  • Специи: 1 г
  • Итого: 0 + 9 + 7 + 3 + 1 = 20 г

Общий итог КБЖУ:

• Калории: 2595 ккал
• Белки: 122.7 г
• Жиры: 200.1 г
• Углеводы: 20 г

Этот расчет является примерным, так как точные значения могут меняться в зависимости от точного состава продуктов.