Гуляш от Эмили

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведённых ингредиентов, необходимо знать средние значения для каждого из них. Приведу оценки на основе стандартных данных. Значения могут варьироваться в зависимости от сорта мяса, размера луковицы и других компонентов.

1. Мясо (1 кг, говядина/свинина/курица):
   • Калории: 250-300 ккал на 100 г (возьмем 280 ккал)
   • Белки: 20-25 г на 100 г (возьмем 24 г)
   • Жиры: 15-20 г на 100 г (возьмем 18 г)
   • Углеводы: 0 г

Итого для 1 кг: - Калории: 2800 ккал - Белки: 240 г - Жиры: 180 г - Углеводы: 0 г

1. Луковица (средняя, 150 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

2. Соленый огурец (50 г):

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

3. Соль (по вкусу, незначительно):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

4. Перец молотый (по вкусу, примерное количество 1 г):

   • Калории: 3 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 0.6 г

5. Лавровый лист (по вкусу, 1-2 г):

   • Калории: 5 ккал (примерной небольшой порции)
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 1 г

6. Томатная паста (1 ст.л., около 15 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.7 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 3.5 г

7. Сметана (2 ст.л., около 30 г):

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 1.6 г
   • Жиры: 6 g
   • Углеводы: 1.6 г

8. Мука (2 ст.л., около 30 г):

   • Калории: 100 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.5 g
   • Углеводы: 22 g

9. Зелень (по вкусу, 10 г):

   • Калории: 3 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0.5 г

Сводные данные:

Теперь суммируем все значения:

• Калории: 2800 + 40 + 10 + 0 + 3 + 5 + 15 + 60 + 100 + 3 = 3036 ккал
• Белки: 240 + 1 + 0 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0.7 + 1.6 + 3 + 0.2 = 246.8 г
• Жиры: 180 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0.2 + 6 + 0.5 + 0 = 186 г
• Углеводы: 0 + 9 + 2 + 0 + 0.6 + 1 + 3.5 + 1.6 + 22 + 0.5 = 40.2 г

Общий результат КБЖУ:

• Калории: 3036 ккал
• Белки: 246.8 г
• Жиры: 186 г
• Углеводы: 40.2 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и качества используемых продуктов.