Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке

Ингредиенты

  • на 1,5 л воды
  • 500 гр. мякоти говядины
  • 1 луковица
  • 150 гр. венгерского шпика, если нет, можно заменить беконом
  • 4 зубка чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 сладкая красная паприка
  • 2-3 картофелины

Пошаговый рецепт приготовления

Шпик или бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, говядину нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Помидоры мелко нарезать.

В сковороде обжарить сначала шпик на сковороде без масла. Добавить к шпику лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки, добавить нарезанную на кусочки говядину, измельченные чеснок и помидоры, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около часа, посолив по вкусу.

Пока тушится мясо почистить картошку, у паприки удалить плодоножку и семена и порезать овощи на небольшие кубики.

Тушеное мясо переложить в глубокую кастрюлю, добавить к мясу картошку с паприкой, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности овощей. Суп во время варки досолить по вкусу и по желанию и вкусу добавить порошок чили.

Пока варится суп приготовить тесто для клецек. Из муки, яйца и щепотки соли замесить крутое тесто.

За несколько минут до готовности, отщипывая небольшие кусочки теста - чипетке опустить их в суп, перемешать и как только клецки всплывут добавить в суп мелко нарубленную зелень петрушки и снять суп с огня, дать ему настояться минут 10 и можно разливать суп по тарелкам.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 1Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 2Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 3Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 4Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 5Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 6Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 7Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 8Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ю-ю
19.01.2012 20:24
Ответить
Только вчера варила суп-гуляш, прошел на ура!!!:)У Вас очень аппетитный горшочек!!!*THUMBS UP*
nino
19.01.2012 20:33
Ответить
lublu takoe vi vsio vkusno gatovite*BRAVO*
bu inna
19.01.2012 20:38
Ответить
*BRAVO* Очень вкусно*BRAVO*
vicus
19.01.2012 20:58
Ответить
Прекрасный гуляш, хотя чипетке делается размером меньше, само слово означает- отщипнуть.
elenozka
19.01.2012 20:58
Ответить
Супер! вкусно не сомневаюсь! 555*THUMBS UP*
passion1963
19.01.2012 21:01
Ответить
Спасибо, Вицушка, я учту, когда буду следующий раз гуляш готовить:)
mandragora_06
19.01.2012 21:04
Ответить
Отличный рецепт!!! моя мамочка готовит такой же супчик):)
nonna pina
19.01.2012 21:20
Ответить
5!!!!!
mama tasi
19.01.2012 21:31
Ответить
Какие аппетитные снимки!! С удовольствием бы угостилась :) чепетки очаровательные :)
chemicolya
19.01.2012 21:52
Ответить
Виктория, так Вашего аппетитного супчика захотелось. У нас ведь как раз мороз! :)
Лена-zepter
19.01.2012 21:55
Ответить
Божественно!
lina(Polina)
19.01.2012 22:41
Ответить
Очень вкусно и ароматно!*THUMBS UP*
andreytsibulski
19.01.2012 23:00
Ответить
Обалденный гуляш!!!@}--}--
светлана65
20.01.2012 00:11
Ответить
В доп. инфе - очень точная характеристика супа, добавить нечего, вот такой суп - *THUMBS UP* Вика - @}--}--
Lgrant (Лена)
20.01.2012 00:30
Ответить
Ваши супы, Виктория, меня всегда ранят прямо в сердце, сама не ем такие, но муж оценит -точно, спасибо за очередную новинку, забираю.*BRAVO*
sweta1
20.01.2012 01:16
Ответить
супер,Вика!мне очень нравится такой супешник!Скушал и согрелся!:)*THUMBS UP*
dot (Варя)
20.01.2012 08:40
Ответить
Смотрю на фото и слюни так и текут! Очень вкусное блюдо! А фото изумительное!:)@}--}--
sadi 09
20.01.2012 08:41
Ответить
Викуля, мне не просто нравится мне очень нравится это блюдо.Готовлю его очень часто. И разделяю твой вкус.
ambrinna
20.01.2012 09:35
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
20.01.2012 09:40
Ответить
Сытненько о даже очень!!!*THUMBS UP*
lepardik
20.01.2012 10:25
Ответить
:)*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
20.01.2012 11:15
Ответить
Вкусно у тебя Викуль,по домашнему;)*THUMBS UP*
Ответить
*BRAVO* Очень люблю Ваши супы,Виктория!!!!@}--}--
lil-8888
20.01.2012 15:16
Ответить
Очень люблю густые супы! Как же аппетитно у Вас Виктория!*THUMBS UP*
Olga
20.01.2012 17:38
Ответить
Мені сподобалось! @}--}-- Смачно!!!@}--}--
barska
20.01.2012 23:47
Ответить
*BRAVO*
nira60
21.01.2012 19:15
Ответить
Замечательный гуляш, я готовила уже не раз по рецепту Вицушки, у нас прижился этот сытный суп.Вика и твой вариант приживется, уверена.
sentyabr
23.01.2012 19:17
Ответить
Аппетитнейший горшочек гуляша! Не отказалась бы, как раз пришли морозы. Супер!*THUMBS UP*
dianamary
07.02.2013 11:04
Ответить
Вчера весь вечер была на сайте, искала, что приготовить. Сегодня просмотрела все сохраненные рецепты и остановилась на Вашем. Уж очень аппетитненько и, думаю не сложно в приготовлении. Пойду в магазин за продуктами.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5955527577312191.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru