Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке

Фото к рецепту: Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке

Ингредиенты

  • на 1,5 л воды
  • 500 гр. мякоти говядины
  • 1 луковица
  • 150 гр. венгерского шпика, если нет, можно заменить беконом
  • 4 зубка чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 сладкая красная паприка
  • 2-3 картофелины
  • 1 ст.л. порошка острой паприки
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • соль, чили
  • для клецек – чипетке:
  • 4 ст.л. с горкой муки
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Шпик или бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, говядину нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Помидоры мелко нарезать.

В сковороде обжарить сначала шпик на сковороде без масла. Добавить к шпику лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки, добавить нарезанную на кусочки говядину, измельченные чеснок и помидоры, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около часа, посолив по вкусу.

Пока тушится мясо почистить картошку, у паприки удалить плодоножку и семена и порезать овощи на небольшие кубики.

Тушеное мясо переложить в глубокую кастрюлю, добавить к мясу картошку с паприкой, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности овощей. Суп во время варки досолить по вкусу и по желанию и вкусу добавить порошок чили.

Пока варится суп приготовить тесто для клецек. Из муки, яйца и щепотки соли замесить крутое тесто.

За несколько минут до готовности, отщипывая небольшие кусочки теста - чипетке опустить их в суп, перемешать и как только клецки всплывут добавить в суп мелко нарубленную зелень петрушки и снять суп с огня, дать ему настояться минут 10 и можно разливать суп по тарелкам.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.653669159759131.069
passion1963

Кухня: Венгерская

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Венгерский гуляш


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ю-ю
19.01.2012 20:24

Только вчера варила суп-гуляш, прошел на ура!!!:)У Вас очень аппетитный горшочек!!!*THUMBS UP*

nino
19.01.2012 20:33

lublu takoe vi vsio vkusno gatovite*BRAVO*

bu inna
19.01.2012 20:38

*BRAVO* Очень вкусно*BRAVO*

vicus
19.01.2012 20:58

Прекрасный гуляш, хотя чипетке делается размером меньше, само слово означает- отщипнуть.

elenozka
19.01.2012 20:58

Супер! вкусно не сомневаюсь! 555*THUMBS UP*

passion1963

Спасибо, Вицушка, я учту, когда буду следующий раз гуляш готовить:)

mandragora_06

Отличный рецепт!!! моя мамочка готовит такой же супчик):)

nonna pina

5!!!!!

mama tasi

Какие аппетитные снимки!! С удовольствием бы угостилась :) чепетки очаровательные :)

chemicolya

Виктория, так Вашего аппетитного супчика захотелось. У нас ведь как раз мороз! :)

Лена-zepter

Божественно!

lina(Polina)

Очень вкусно и ароматно!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Обалденный гуляш!!!@}--}--

светлана65

В доп. инфе - очень точная характеристика супа, добавить нечего, вот такой суп - *THUMBS UP* Вика - @}--}--

Lgrant (Лена)

Ваши супы, Виктория, меня всегда ранят прямо в сердце, сама не ем такие, но муж оценит -точно, спасибо за очередную новинку, забираю.*BRAVO*

sweta1
20.01.2012 01:16

супер,Вика!мне очень нравится такой супешник!Скушал и согрелся!:)*THUMBS UP*

dot (Варя)

Смотрю на фото и слюни так и текут! Очень вкусное блюдо! А фото изумительное!:)@}--}--

sadi 09
20.01.2012 08:41

Викуля, мне не просто нравится мне очень нравится это блюдо.Готовлю его очень часто. И разделяю твой вкус.

ambrinna
20.01.2012 09:35

*BRAVO**THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Сытненько о даже очень!!!*THUMBS UP*

lepardik
20.01.2012 10:25

:)*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Вкусно у тебя Викуль,по домашнему;)*THUMBS UP*

принцесса специй

*BRAVO* Очень люблю Ваши супы,Виктория!!!!@}--}--

lil-8888
20.01.2012 15:16

Очень люблю густые супы! Как же аппетитно у Вас Виктория!*THUMBS UP*

Olga
20.01.2012 17:38

Мені сподобалось! @}--}-- Смачно!!!@}--}--

barska
20.01.2012 23:47

*BRAVO*

nira60
21.01.2012 19:15

Замечательный гуляш, я готовила уже не раз по рецепту Вицушки, у нас прижился этот сытный суп.Вика и твой вариант приживется, уверена.

sentyabr
23.01.2012 19:17

Аппетитнейший горшочек гуляша! Не отказалась бы, как раз пришли морозы. Супер!*THUMBS UP*

dianamary

Вчера весь вечер была на сайте, искала, что приготовить. Сегодня просмотрела все сохраненные рецепты и остановилась на Вашем. Уж очень аппетитненько и, думаю не сложно в приготовлении. Пойду в магазин за продуктами.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты