Венгерский гуляш

Гуляш по-венгерски Гуляш по венгерски – традиционное блюдо национальной венгерской кухни, представляющее собой разновидность густого супа. Обычно угощение подается с гарниром, отчего появилось заблуждение, что гуляш относится ко вторым блюдам. Когда-то давно, когда наваристый суп готовили под открытым небом в чугунке, для обжарки говядины использовали свиное сало. В процессе готовки к мясу добавляли лук, картошку, сладкий перец и помидоры. В результате тушения ингредиентов образовывался ароматный соус или, как у нас принято говорить, подлива. В процессе готовки блюда в домашних условия для густоты супа многие добавляют муку. Современные рецепты гуляша по венгерски позволяют готовить суп из говядины, свинины и других видов мяса. Отличной заменой казану, в котором пастухи готовили настоящий гуляш много лет назад, может стать мультиварка. Гуляш по-венгерски – отличный способ интересно разнообразить ежедневный рацион, а также порадовать членов семьи новым необычным блюдом.