Венгерский гуляш

Ингредиенты

мраморная говядина
(мякоть бедра) - 2 кг.
грудинка говяжья (на бульон) - 700 гр.
бульон - 2 л.
картошка - 700 гр.
лук - 500 гр.

помидоры - 500 гр.
перцы болгарские - 500 гр.
сало копченое - 200 гр.
паприка - 2 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим варить бульон из грудинки,

Варим 90 минут,

Пока варится нарезаем все продукты,

В горячий казан кладём сало и вытапливаем жир,

Далее достаём сало и кладём лук, обжариваем 10 минут, добавляем паприку, перемешиваем, добавляем мясо, перемешиваем, тушим 20 минут с закрытой крышкой, добавляем болгарский перец, перемешиваем, добавляем бульон, солим, добавляем картошку, тушим 20 минут, добавляем протертые помидоры, тушим 60-80 минут, готово!

Приятного аппетита!