Гуляш из говядины

Пошаговый способ приготовления

Нарезаем мясо небольшими кусочками примерно одинакового размера.

Лук мелко шинкуем, чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс.

Морковь очищаем и режем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.

Затем добавляем нарезанный лук и продолжаем жарить ещё минут пять, пока лук не станет прозрачным.

Добавляем паприку и перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

Через минуту кладём томатную пасту и тщательно смешиваем её с содержимым сковороды.

Заливаем воду или бульон таким образом, чтобы жидкость покрывала мясо примерно наполовину.

Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим около часа-полтора, периодически помешивая и проверяя готовность мяса.

За десять минут до окончания варки добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также морковку.

Перемешиваем и оставляем готовиться дальше.

Когда мясо станет мягким и нежным, снимаем кастрюлю с огня и даём настояться под закрытой крышкой ещё минут десять.

Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью и подав вместе с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.