Жульен

В коллекции сайта вы найдете пошаговый рецепт жульена с реальными фото и подробным алгоритмом приготовления. Если следовать инструкциям и рекомендациям, то сделать это в домашних условиях вполне реально, а результат получится вкусным. Эта классика французской кухни может быть реализована по-разному:

  • с мясом, сыром, грибами – традиционное исполнение блюда;
  • с дарами моря – кулинарный эксперимент в средиземноморском стиле;
  • с добавлением овощей – идея для снижения калорийности.

Его можно презентовать разными способами: в горшочках, внутри выпечки, порционно в формочках или цельно.

Лучшие рецепты каталога

67 рецептов жульен

Жюльен с грибами и курицей в сливочно-сырном соусеЖюльен с грибами и курицей в сливочно-сырном соусе

Каталог: Жульен

грибы (шампиньоны) – 350- 400 гр.
куриное мясо – 250-300 гр.
сыр «камамбер» - 100 гр.
твердый сыр – 100 гр.
сливки (20-30%) – 100 мл.
лук – 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
булочки – 4-6 шт.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
сливочное масло – 15-20 гр.
соль/перец

13600 мин.01

Царевна_Несмеяна

06 сентября 2022, 18:14


Жюльен с курицей и грибами в булочкахЖюльен с курицей и грибами в булочках

Каталог: Жульен

булочки для бургеров - 6 шт.
куриное филе - 400 гр.
грибы - 200 гр.
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сливки 20% - 100 мл.
мука - 1 ст.л. без горки
соль - 1 ч.л.
хлопья чили
сыр - 150 гр.
растительное масло - 2-3 ст.л.

19110 мин.00

Culinary way

17 февраля 2022, 15:40


Жульен с курицей и грибами на сковородеЖульен с курицей и грибами на сковороде

Каталог: Жульен

куриное филе - 400 гр.
шампиньоны свежие - 300 гр.
лук - 1 шт.
сыр - 150 гр. (у меня российский)
сливки 10-20% - 200 мл.
соль/перец -

827530 мин.615

Тяп-ляп и Вкусно

21 июня 2021, 16:43


Жюльен из грибов в куриных котлетах Жюльен из грибов в куриных котлетах

Каталог: Жульен

котлета:
куриный фарш (из филе куриного бедра) - 600 гр.
лук репчатый - 80 гр.
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 2 ст.л.
соль
перец
начинка:
шампиньоны - 350 гр.
лук репчатый - 150 гр.
сметана 20% - 2 ст.л.
сливки 33% - 50 мл.
сыр чедер - 150 гр.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
а также растительное масло для обжаривания

26630 мин.14

Алексей Рогозин

17 мая 2021, 20:47


Жульен из курицы и грибов Жульен из курицы и грибов

Каталог: Жульен

куриное филе - 250 г. (1 шт. )
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
шампиньоны - 200 гр.
сливки - 60 мл
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец
сыр - 100 гр.
растительное масло (для жарки) - 50 мл.
сливочное масло - 20 гр.

405920 мин.611

pokanevich

18 февраля 2021, 15:54


Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

куриное филе - 500 гр.
сыр - 200 гр.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 500 гр.
мука - 3 ст.л.
сливки - 100 мл.
масло раст. для жарки
соль и специи

331755 мин.610

Ирина Красноруцкая

07 декабря 2020, 13:12


Жульен на сковородеЖульен на сковороде

Каталог: Жульен

филе куриное 2 шт.
шампиньоны 300 гр.
лук репчатый 1 шт.
сливки 20% 200 мл.
сыр твердый 100 гр.
масло растительное
перец черный молотый
соль

105890 мин.12

Галина Прилепа

29 мая 2020, 20:33


Грибной соус из польских грибовГрибной соус из польских грибов

Каталог: Жульен

грибы 2 кг.
лук 1 кг.
сливки 1 л.
картофель 500 гр.
перец черный 5 гр.
перец душистый 3 гр.
масло 50 мл.
петрушка 1 пуч.

983060 мин.1012

Olaf

01 декабря 2019, 17:22


Жюльен с курицей в булочкеЖюльен с курицей в булочке

Каталог: Жульен

1 куриное филе
6-8 шт. шампиньонов
3 булочки
1 луковица
3 ст.л. сметаны
150 гр. сыра
растительное масло для жарки
соль и перец .

330940 мин.300

Priprava Club

22 декабря 2018, 16:19


Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

- грибы (шампиньоны) - 400 гр.
- сливки 15% - 250 мл.
- лук - 2 шт
- куриная грудка - 2 шт.
- сыр - 100-150 гр.
- укроп сухой, соль
перец черный молотый -

57010 мин.01

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

10 сентября 2018, 16:32


Жульен с грибамиЖульен с грибами

Каталог: Жульен

ингредиенты:
1.шампиньоны – 200 г.
2.репчатый лук – 70 г.
3.чеснок – 1-2 зуб.
4.сыр – 50-70 г.
5.мука – 2 ст.л.
6.сливки – 200 мл.
7.сливочное масло – 1 ст.л.
8.растительное масло – 2-3 ст.л.
9.специи
10.соль

381035 мин.602

Константин Павлов

16 января 2018, 20:50


Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

— 2 куриные грудки (500 гр. )
— 300 гр. шампиньонов
— 200 гр. сметаны
— 100 гр. сыра
— соль
перец
— растительное масло для жарки.

5162340 мин.701

Наталья Василенко

30 декабря 2017, 20:48


Быстрый жульен в сметане с грибами и курицей. простой рецептБыстрый жульен в сметане с грибами и курицей. простой рецепт

Каталог: Жульен

150-200 гр. шампиньонов
1 луковица
200 г. куриного филе
100 г. сметаны
100-150 г. твердого сыра
соль

188380 мин.02

Пальчики Оближешь

07 сентября 2017, 16:48


Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

куриное филе, 100 гр.
шампиньоны, 100 гр.
луковица, 1 шт.
сливочное масло, 20 гр.
растительное масло, 20 мл.
мука, 20 гр.
сливки, 100 гр.
сыр, 50 гр.
соль,
мускатный орех,

1105015 мин.110

pokanevich

02 октября 2016, 16:40


Жульен с грибамиЖульен с грибами

Каталог: Жульен

шампиньоны — 300 гр.
сметана — 200 гр.
лук — 100 гр.
сыр — 100 гр.
соль
перец
растительное масло для жарки

881360 мин.201

Денис

07 мая 2016, 16:11


Жюльен с курицей и грибамиЖюльен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

куриное филе — 1 шт.
шампиньоны — 10-12 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
сметана — 1 ст.
сыр тертый — 1,5 ст.л.
соль и перец —

1076725 мин.424

Алевтина

13 апреля 2016, 21:53


Жюльен с курицей и грибамиЖюльен с курицей и грибами

Каталог: Жульен

куриное филе — 1 шт.
шампиньоны — 10-12 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
сметана — 1 ст.
пармезан тертый — 1,5 ст.л.
соль
перец —

1503325 мин.468

Tamara Shepeleva

09 апреля 2016, 20:23


Запеканка а-ля жульен с языком и шампиньонамиЗапеканка а-ля жульен с языком и шампиньонами

Каталог: Жульен

язык свиной отварной — 2 шт
шампиньоны (увы-замороженные) — 300 г
лук — 1 шт
пюре картофельное — 1 л банка
сметана — 2 ст.ложки
сыр — 100 г
паприка молотая — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.

1256025 мин.32221

ogiway

04 ноября 2015, 14:48


Жюльен из грибов с баклажаномЖюльен из грибов с баклажаном

Каталог: Жульен

250 гр. свежих шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
100 гр. сметаны
100 мл. жирных сливок
100 гр. сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень по сезону и желанию

1662530 мин.3713

passion1963

11 июня 2015, 08:23


Жульен из рапанов и мидийЖульен из рапанов и мидий

Каталог: Жульен из морепродуктов

рапаны - 300 гр.
мидии - 300 гр.
шампиньоны - 200 гр.
лук-порей - 1 шт.
мука - 1 ст.л,
вино белое сухое - 30 мл.,
сливки 10% - 200 гр.
сыр твердых сортов - 100 гр.
соль морская ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,
масло сливочное - 1 ст.л.

302260 мин.1620

chudo

31 октября 2013, 22:51


Баклажаны с жульеном из морепродуктов (в италию на свадьбу!!!приглашаются все!)Баклажаны  с жульеном из морепродуктов  (в италию на свадьбу!!!приглашаются все!)

Каталог: Жульен из морепродуктов

2 средних баклажана
250 гр. коктейля из морепродуктов (брала мороженый)
150-200 мл. сливок 20%
гость тертого пармезана посыпать
4 ст л тертого пармезана для начинки
соль
перец
щепотка мускатного ореха
немного отварных грибов ( у меня шампиньоны)
2 ст л растительного масла для баклажанов

147200 мин.3026

allenka(alarm clock)

15 августа 2013, 18:33


Жульен на пару "сама нежность"Жульен на пару "сама нежность"

Каталог: Жульен с курицей

филе курицы(сырое) - 300 гр.
шампиньоны - 100 гр.
лук(средний) - 1шт
масло подсолнечное(для жарки)
соль
перец
молоко(3,2%) - 300 мл.
мука(пшеничная) - 2 ст.л.
яйцо - 2шт
сыр(российский) - 20 гр.
чеснок - 1зуб.

185050 мин.2337

апайя

03 июня 2012, 02:07


Жульен с семгой и грибамиЖульен с семгой и грибами

Каталог: Жульен с сыром и грибами

филе семги — 800 г
шампиньоны — 400 г
лук репчатый (средний) — 2 шт
сливки 10% — 250 мл.
сыр твердый (эдам) — 200 г
масло растительное — 2 ст.л.
соль
перец черный (молотый)

350190 мин.3754

ЯВенера

25 апреля 2012, 16:37


Жульен с креветками и перепелиными яйцамиЖульен с креветками и перепелиными яйцами

Каталог: Жульен с грибами

грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец

145340 мин.2933

sigma002

02 января 2012, 17:58


Жульен с креветкамиЖульен с креветками

Каталог: Жульен из морепродуктов

креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 гр.
грибы шампиньоны средние 5 шт. (грибы можно брать и другие) .
соль .
лимон 1 шт.
сыр 30 гр
перец черный .
лавровый лист пару листочков.
чеснок 2-3 зубчика.
сливки 20% 1 пачка 200 гр.
масло сливочное 70 гр.
мука пару ст.л. .

10530240 мин.42827

promsergej

03 августа 2011, 18:32


Вещь в себе или жульен "матрешка"Вещь в себе или жульен "матрешка"

Каталог: Жульен с сыром и грибами

шампиньоны крупные - 6 шт.
лук-репка - 3 шт. крупных
сливки 22% - 100 мл.
сыр - 100 г
петрушка кудрявая - 4 веточки
соль, смесь перцев, растительное масло

107480 мин.830

fomion

24 июля 2011, 19:50


ЖульенЖульен

Каталог: Жульен с курицей

300 гр. филе курицы
300 гр. грибов (шампиньоны, лесные - кто какие любит)
1 шт. лука репчатого
200 гр. твердого сыра
150 гр. сметаны
специи
растительное масло для жарки

1602430 мин.5833

dusenka

01 мая 2011, 17:16


Его высочество жульенЕго высочество жульен

Каталог: Жульен с креветками

креветки- 300 гр.
сливки-200 гр.
лук репчатый-2 головки,
мука-2 ст.ложки,
бульон-150 гр.
масло сливочное-50 гр.
сыр (российский,эдам,гауда .)-150 гр.
соль перчик по щепотке.

83721 мин.62341

риса-фиса

20 марта 2011, 00:53


Жульен с телятиной, маслятами и не только..Жульен с телятиной, маслятами и не только..

Каталог: Жульен в горшочках

маслята, обжаренные с луком - 1 пиала
телятина отварная, порезанная кубически - 3 ст.л.
сливки 10% - 200 мл.
сыр "гауда" - 150-200 г.
мука пшеничная - 1 ст.л.
масло топленое - 1-2 ст.л.
гренки
варёное яйцо - 1 шт.
горчица сладкая - 1 ст.л.
соль
перец-
мускатный орех - на кончике ножа

1695515 мин.32843

mama tikka

03 февраля 2011, 21:44


Сибас с креветками в грибном жульенеСибас с креветками в грибном жульене

Каталог: Жульен из морепродуктов

сибас (размером со среднюю селедку) - 3 шт
креветки - горсть очищеных
рыбный соус - 1 ст. л
соевый соус - 1 ст.л.
для жульена:
8 средних шампиньонов
1 маленькая луковичка.
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
сливки 20% - 200 г
сметана - 3 ст.л.
вода- 100-150 мл.
сыр - 100 г

87810 мин.1320

Lgrant (Лена)

13 декабря 2010, 18:20


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru