Жульен из рапанов и мидий

Насладитесь нежным жульеном из рапанов и мидий с шампиньонами, луком-пореем и сливками. Идеальное сочетание вкусов для настоящих гурманов!

Фото к рецепту: Жульен из рапанов и мидий

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рапанов разморозить, хорошо помыть, удалить желудок. Нарезать.

Мидии помыть, удалить водоросли.

Лук-порей и грибы помыть. Почистить шляпки грибов.

Белую часть лука-порея порезать тонкими кружочками. Грибы нарезать тонкими слайсами.

В сковороде смешать оливковое масло со сливочным. Обжарить лук-порей и грибы. Добавить рапанов, обжарить около 3 минут, затем добавить мидии и влить вино. Мидии обжарить максимум 2-3 минуты, за это время выпариться алкоголь. Посыпать все просеянной мукой, влить сливки, посолить, поперчить. Как только соус начнет густеть, снять жульен с огня, разложить по формам. Натереть сыр на терке, посыпать им формы с жульеном и поставить их в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Пошаговые фото рецепта

Жульен из рапанов и мидий: шаг 1
Жульен из рапанов и мидий: шаг 2
Жульен из рапанов и мидий: шаг 3
Жульен из рапанов и мидий: шаг 4
Жульен из рапанов и мидий: шаг 5
Жульен из рапанов и мидий: шаг 6
Жульен из рапанов и мидий: шаг 7
Жульен из рапанов и мидий: шаг 8
Жульен из рапанов и мидий: шаг 9

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef cook
31.10.2013 23:27
Ответить
@}--}--*BRAVO* Бомбическое блюдо!!! (Главное все составляющие есть) *OK*
nira60
31.10.2013 23:40
Ответить
Таня, какая сказка! А где ты рапанов насобирала?
chudo
01.11.2013 12:03
Ответить
Ирочка, у нас приятель занимается дайвингом, месяц назад припер целый мешок, подруга их еле перечистила. Еще килограмма три осталось в морозильнике:[
Lgrant (Лена)
31.10.2013 23:44
Ответить
для меня рапаны - это лето, Черное море, Крым, эх, люблю я это дело*BRAVO*
chudo
01.11.2013 12:04
Ответить
Лен, у нас их тоже валом:p
Solnce
01.11.2013 00:14
Ответить
Какие красивые фотографии - глаз от них не оторвать!*BRAVO**THUMBS UP*@=
krolya
01.11.2013 00:37
Ответить
ну ничего себе жульенчик*BRAVO**BRAVO*
larochka
01.11.2013 04:51
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
01.11.2013 11:43
Ответить
Жульен с морепродуктами - это очень вкусно *THUMBS UP* Танюш, подача на высоте, завидую твоей "домашней посудной лавке"! O<img loading=" />
chudo
01.11.2013 12:04
Ответить
Натуль, в магазинах не могу пройти мимо красивых штучек-дрючек:[
мосяка
01.11.2013 12:19
Ответить
Потрясающе вкусно и красиво! *THUMBS UP*
sentyabr
01.11.2013 18:17
Ответить
Порционные формочки - отпад! :) Очень-очень вкусно, люблю мидий! *THUMBS UP* Рапанов ела только в виде шашлычков в Крыму, здесь пока не встречались.
chudo
01.11.2013 18:26
Ответить
просто внимания не обращали, в отделе заморозки всегда есть:)
allenka(alarm clock)
01.11.2013 19:44
Ответить
Потрясно,чуть было не пролетела мимо такого пира желудка!*BRAVO*
chudo
02.11.2013 02:01
Ответить
Леночка, жульеном угощу в любое время - рапаны и мидии в морозилке всегда в наличии. Посудка меня тоже влюбила в себя, когда я ее увидела :[:*
TANCHITTA
02.11.2013 03:31
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Танюш,какую вкусность ты приготовила!!!!!!А посудина,неприлично хороша!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4816652151407311.020
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru