Жульен из рапанов и мидий

Фото к рецепту: Жульен из рапанов и мидий
ДомашняяПростой
229071620

Ингредиенты

  • рапаны - 300 гр.
  • мидии - 300 гр.
  • шампиньоны - 200 гр.
  • лук-порей - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л,
  • вино белое сухое - 30 мл.,
  • сливки 10% - 200 гр.
  • сыр твердых сортов - 100 гр.
  • соль морская ,
  • перец ч.м. - ,
  • масло оливковое - 2 ст.л,
  • масло сливочное - 1 ст.л.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Рапанов разморозить, хорошо помыть, удалить желудок. Нарезать.

Мидии помыть, удалить водоросли.

Лук-порей и грибы помыть. Почистить шляпки грибов.

Белую часть лука-порея порезать тонкими кружочками. Грибы нарезать тонкими слайсами.

В сковороде смешать оливковое масло со сливочным. Обжарить лук-порей и грибы. Добавить рапанов, обжарить около 3 минут, затем добавить мидии и влить вино. Мидии обжарить максимум 2-3 минуты, за это время выпариться алкоголь. Посыпать все просеянной мукой, влить сливки, посолить, поперчить. Как только соус начнет густеть, снять жульен с огня, разложить по формам. Натереть сыр на терке, посыпать им формы с жульеном и поставить их в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Пошаговые фото рецепта

Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 1
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 2
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 3
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 4
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 5
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 6
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 7
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 8
Жульен из рапанов и мидий: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

chef cook

@}--}--*BRAVO* Бомбическое блюдо!!! (Главное все составляющие есть) *OK*

nira60
31.10.2013 23:40

Таня, какая сказка! А где ты рапанов насобирала?

chudo
01.11.2013 12:03

Ирочка, у нас приятель занимается дайвингом, месяц назад припер целый мешок, подруга их еле перечистила. Еще килограмма три осталось в морозильнике:[

Lgrant (Лена)

для меня рапаны - это лето, Черное море, Крым, эх, люблю я это дело*BRAVO*

chudo
01.11.2013 12:04

Лен, у нас их тоже валом:p

Solnce
01.11.2013 00:14

Какие красивые фотографии - глаз от них не оторвать!*BRAVO**THUMBS UP*@=

krolya
01.11.2013 00:37

ну ничего себе жульенчик*BRAVO**BRAVO*

larochka
01.11.2013 04:51

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Жульен с морепродуктами - это очень вкусно *THUMBS UP* Танюш, подача на высоте, завидую твоей "домашней посудной лавке"! O<img src=" />

chudo
01.11.2013 12:04

Натуль, в магазинах не могу пройти мимо красивых штучек-дрючек:[

мосяка

Потрясающе вкусно и красиво! *THUMBS UP*

sentyabr
01.11.2013 18:17

Порционные формочки - отпад! :) Очень-очень вкусно, люблю мидий! *THUMBS UP* Рапанов ела только в виде шашлычков в Крыму, здесь пока не встречались.

chudo
01.11.2013 18:26

просто внимания не обращали, в отделе заморозки всегда есть:)

allenka(alarm clock)

Потрясно,чуть было не пролетела мимо такого пира желудка!*BRAVO*

chudo
02.11.2013 02:01

Леночка, жульеном угощу в любое время - рапаны и мидии в морозилке всегда в наличии. Посудка меня тоже влюбила в себя, когда я ее увидела :[:*

TANCHITTA

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Танюш,какую вкусность ты приготовила!!!!!!А посудина,неприлично хороша!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты