Жульен с грибами

Жульен с грибами – это разновидность горячей закуски, представляющей французскую кухню. В этом разделе вы сможете ознакомиться с различными вариантами приготовления этого сытного и ароматного блюда. Главной особенностью жульена является то, что приготовить его можно из сочетания самых различных ингредиентов: курицы, кинзы и бекона, кабачков и креветок, яиц и семги, при этом каждый из вышеназванных ингредиентов будет прекрасно сочетаться с грибами. Чтобы покорить всю семью жульеном, вам стоит помнить, что для насыщенного вкуса и аромата грибы следует обжарить на растительном масле с луком и специями на ваш вкус. Если же помимо грибов в вашей закуске содержатся и другие ингредиенты, то они должны быть также предварительно обжарены или сварены. Рецепты жульена с грибами, которые вы найдете в данной рубрике, немного отличаются друг от друга, однако главным в каждом из них является то, что для приготовления этого блюда вам потребуются практически готовые ингредиенты, которые нужно всего лишь запечь в течение получаса при одной и той же температуре. Мы и наши посетители будем рады, если вы поделитесь своими оригинальными рецептами приготовления жульена с грибами с подробным описанием и фото!

Рецептов: 4

Жульен с креветками и перепелиными яйцами

Лук нарезать мелко и обжарить масле до прозрачности. Тонко нарезанные грибы добавить к луку и обжарить вместе,добавить соль,перец. 100 мл сливок разлить в 6 кокотниц. Сверху распределить луково-грибную смесь,креветки,тертый сыр. Аккуратно,так чтобы не растекся желток,влить в каждую кокотницу по одному яйцу. Влить оставшиеся сливки. Поставить...  читать далее

«жульен» с тефтелями из кабачка и говяжьего фарша

Смешаем в миске говяжий фарш и кабачок. Добавим яйцо, соль, перец, крахмал и петрушку, как следует, перемешаем фарш и отобьём. Отставим фарш, а сами займёмся приготовлением соуса. Мелко нарежем лук и обжарим его на сковороде в 1ст.ложке растительного масла до прозрачности. Шампиньоны почистим и нарежем пластинками. Добавим их к готовому луку...  читать далее

Жульен с грибами и беконом

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. Грибы ( у меня были моховики) добавить к луку и обжарить до готовности лука. Посолить и поперчить. Всыпать муку и помешивая, жарить 2 минуты. Добавить сливки и сметану, перемешать и на очень маленьком огне довести до кипения. Бекон мелко порезать и обжарить на сухой сковороде...  читать далее

Жюльен с грибами в горшочке

Лук мелко порезать, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Грибы также мелко порезать и обжарить до выпаривания жидкости отдельно или вместе с луком (по желанию). Приправить солью и перцем, добавить муку, проколеную без добавления масла до бежевого цвета, сметану или сливки, кипяток или бульон. Хорошо перемешать, разложить...  читать далее