Сибас с креветками в грибном жульене

Увидела рецепт Светланы с сибасом и загорелась идеей попробовать.

Сибаса разделала так, как написано в этом рецепте:http://koolinar.ru/recipe/view/86971

Честно скажу, это самая муторная часть работы.

Подготовленные рыбины завернула в фольгу.

Креветки очистила (брала мелкие), полила лимонным соком и обжарила на сильном огне с добавлением 1ст. л. рыбного соуса и соевого соуса.

Выложила в рыбу.

Лук измельчила очень мелко, грибы порезала кубиками и обжарила на сковородке.

В сковороде растопила сливочное масло, добавила муку и влила сливки, как они нагрелись, добавила сметану, развела немного водой и всыпала тертый сыр. Немного поварила до загустения. Затем добавила грибы с луком, премешала и вылила в рыбу на креветки. (если жульен останется, можно его в кокотницу и в духовку).

Рыбу поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.