Вход | Регистрация
Жульен из морепродуктов
Для вас собрана коллекция интересных рецептов жульена из морепродуктов. Готовить такое изысканное блюдо в домашних условиях несложно, благодаря пошаговому описанию процесса и фото.
Известное французское блюдо можно подавать не только в кокотницах, а и в другой жаропрочной посуде. Для жульена идеально подойдут гребешки, рапаны, мидии, креветки или уже готовый коктейль из морепродуктов. Оттенить вкус нежных продуктов можно с помощью шампиньонов, лука-порея, баклажана. Соус бешамель – не единственный вариант для такой запеканки. В новых вариантах используются сливки, вино, рыбный и соевый соус, лимон и другие ингредиенты.
6 рецептов жульен из морепродуктов
Каталог: Жульен из морепродуктов
303220 мин.1620
31 октября 2013, 22:51
рапаны - 300 гр.
мидии - 300 гр.
шампиньоны - 200 гр.
лук-порей - 1 шт.
мука - 1 ст.л,
вино белое сухое - 30 мл.,
сливки 10% - 200 гр.
сыр твердых сортов - 100 гр.
соль морская ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,
масло сливочное - 1 ст.л.
Каталог: Жульен из морепродуктов
147590 мин.3026
15 августа 2013, 18:33
2 средних баклажана
250 гр. коктейля из морепродуктов (брала мороженый)
150-200 мл. сливок 20%
гость тертого пармезана посыпать
4 ст л тертого пармезана для начинки
соль
перец
щепотка мускатного ореха
немного отварных грибов ( у меня шампиньоны)
2 ст л растительного масла для баклажанов
Каталог: Жульен из морепродуктов
10536340 мин.42827
03 августа 2011, 18:32
креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 гр.
грибы шампиньоны средние 5 шт. (грибы можно брать и другие) .
соль .
лимон 1 шт.
сыр 30 гр
перец черный .
лавровый лист пару листочков.
чеснок 2-3 зубчика.
сливки 20% 1 пачка 200 гр.
масло сливочное 70 гр.
мука пару ст.л. .
Каталог: Жульен из морепродуктов
88150 мин.1320
13 декабря 2010, 18:20
сибас (размером со среднюю селедку) - 3 шт
креветки - горсть очищеных
рыбный соус - 1 ст. л
соевый соус - 1 ст.л.
для жульена:
8 средних шампиньонов
1 маленькая луковичка.
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
сливки 20% - 200 г
сметана - 3 ст.л.
вода- 100-150 мл.
сыр - 100 г
Каталог: Жульен из морепродуктов
1165315 мин.42445
22 апреля 2010, 23:57
креветки (очищенные) — 200 г
сок лимонный — 15 мл.
лук репчатый — 1 шт
молоко — 1/3 стак.
вино белое — 1/3 стак.
мука пшеничная — 2 ст.л.
масло сливочное — 3 ст.л.
сыр твердый — 50 г
орех мускатный (щепотка)
перец
соль
карри — 1 ч.л.
Каталог: Жульен из морепродуктов
273960 мин.513
29 сентября 2007, 18:01
гребешок
креветка
лук репч
сливки жирн
сыр
