Отвариваем креветки с добавление лаврового листа 5 минут .
Очищаем, креветки и сбрызгиваем их лимоном.
На сковороде в разогретое сливочное масло кладем зубчики чеснока и немного их зажариваем (потом их надо вытащить) добавляем мелко порезаные грибы ,соль и специи и обжариваем в течение 10 минут для густоты добавить муки ту да же высыпать креветки и перемешать.
Берем кокотницы и намазываем изнутри сливочным маслом (если едаков много то думаю что можно приготовить и на маленькой сковородке как вариант .
Равномерно раскладываем ингридиенты по кокотницам и немного посыпаем тертым сыром.
Заливаем сливками, а сверху еще раз сыром и ставим на 20 минут в духовку или аэрогриль при температуре 180-200 градусов.
Пошаговые фото
10 шт.
1.Берем следующие ингридиенты
Креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 гр.
Грибы шампиньоны средние 5 шт (грибы можно брать и другие),соль по вкусу,лимон 1шт,сыр 30 гр,перец черный по вкусу,лавровый лист пару листочков,чеснок 2-3 зубчика,сливки 20%1 пачка 200 гр,масло сливочное 70 гр,мука пару столовых ложек.
2. Отвариваем креветки с добавление лаврового листа 5 минут .
3. Очищаем, креветки и сбрызгиваем их лимоном.
4. На сковороде в разогретое сливочное масло кладем зубчики чеснока и немного их зажариваем ( потом их надо вытащить ) добавляем мелко порезаные грибы ,соль и специи и обжариваем в течение 10 минут для густоты добавить муки ту да же высыпать креветки и перемешать.
5.Берем кокотницы и намазываем изнутри сливочным маслом (если едаков много то думаю что можно приготовить и на маленькой сковородке как вариант ))).
6. Равномерно раскладываем ингридиенты по кокотницам.
7. Равномерно сверху посыпаем тертым сыром.
8. Заливаем сливками, а сверху еще раз сыром и ставим на 20 минут в духовку или аэрогриль при температуре 180-200 градусов.
promsergej | 03.08.2011 14:53
И то правда в следующий раз надо просто все смешать сырое и кушать от пуза )))
Какие же бывают зануды...
Отличный рецепт, вам 5!
promsergej | 03.08.2011 14:53
И то правда в следующий раз надо просто все смешать сырое и кушать от пуза )))
Вот давно я не писАла ничего, а тут прям не сдержусь. Написал человек отличный рецепт, с пошаговыми фото, фото ингров есть - не, опять все вам не так! А чтобы сыр со сливками запекся, как раз 20 минут и будет... Автор, от меня вам 5! Хотя, боюсь, моя поддержка не сулит вам ничего хорошего со стороны многих
ну да, а_лена |, вот и я не сдержалась, как бы по проще объяснить Приготовили вы отбивную, лежит она у вас на тарелочке, так нет, чё ей лежать? вы её, берёте готовую и ещё жарите, шпарите 25 минут, так? и так поступаем, чё уж там , с каждым ГОТОВЫМ продуктом. Что тут хорошего, ну готовЫе креветки,будут резиной. ну нравится вам так, ну готовьте занудства никакого не вижу. А вот , когда расхваливают, не прочитав рецепт до конца,иначе бы поняли,о чём тут пишут, вот этого никогда не пойму
Ой, да тут расхваливают рецепты "своих", даже вообще их не читая. А я вот представьте, варю креветки минут 5-7, и не потому что лох печальный, а потому что неизвестно, как и где они хранились. И с креветками (в отличие от кальмаров) от лишних минут варки ничего не случится плохого.
Не, я понимаю, что в Греции креветки не в пример нашим лучше - потому пробовать просто заливать кипятком не буду, извините. (Но, по-моему, мы превратили комменты к рецепту в диалог). Не сомневаюсь, что у автора получились отлично-вкусные жульены, вот и все! А снижать оценку за то, что автор на три минуты превысил предполагаемое кем-то время варки, считаю несправедливым.
lorxen1, золотые ваши слова! От я тоже всегда за это ратовала. Но почему-то в рецептах авторитетов - одни сюси-пуси. А в рецептах "менее известных товарищей" можно и душу отвести, да?.. Автор, ваша ошибка была втом, что вы написали "отвариваем креветки 5 минут". Нужно было написать, как прожженные авторитеты - "отвариваем до готовности"
а_лена |, ну вот вы и не внимательно читали рецепт, вы всё время пишите за 5 минут, а там 5+20=25 минут. Ведь 25, не 5? если бы было 5 , ну просто -молчок был бы, прошла мимо, как говориться Я от 25минут обалдела воть пункт №2 и не внимательно прочитали ,пункт №6в духовке
Господа мой рецепт не претендует на первое место ,не надо так спорить ,это всего лишь моя трактовка я могу только сказать что в разных заведениях я пробовал жульены а таких как этот не ту даже близко но я ориентируюсь на свои вкусовые предпочтения -сделайте и надеюсь вам понравится )
У меня есть один из вариантов - креветки (подогретые) закладываю в кокотницы, заливаю сливками не полностью, а чтобы креветки были видны. Посыпаю свеже натертыми хлебными крошками и сыром. ну почти как у автора. Это реально вкусно. Надо только попробовать (без снобизма) и стопочку под горячую закуску - обязательно.
Я приготовила сегодня эти "резиновые" креветки.Мне,как любительнице морепродуктов,было ну просто безумно вкусно,а креветки оказались очень нежными и ароматными.Автору огромное спасибо за рецепт! 555
