67 рецептов жульен

Жульен с курицей и грибами в булочкахЖульен с курицей и грибами в булочках

Каталог: Жульен в булочке

300 гр. шампиньонов
300 гр. куриного филе
1 репчатый лук
200 гр. сметаны
150 гр. твердого сыра
1 ст.муки
растительное масло
соль
перец

247030 мин.819

galinka72

19 ноября 2010, 21:24


Жюльен из грибов с чесночными креветками + канапе с паштетом "грибочек"Жюльен из грибов с чесночными креветками + канапе с паштетом "грибочек"

Каталог: Жульен из шампиньонов

для жюльена:
200 гр. шампиньонов
200 гр. вешенок
350 гр. очищенных креветок
12 шт. королевских креветок
1 луковица
4 зубчика чеснока
сл.масло для жарки
для сливочного соуса:
1 ч.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
300 мл. 33% сливок
2 ст.ложки сметаны
1 ст. куриного бульона(или кипяток)
100 гр. натертого сыра(у меня ольтермани)
соль
перец
для канапе:
1 лист слоеного готового теста
для паштета:
1 зубчик чеснока
пол пачки творожка карат(вкус жюльена)
оставшиеся от жарки грибы
закусочные шампиньоны "верес"

170900 мин.4966

Steblik

10 ноября 2010, 22:33


«жульен» с тефтелями из кабачка и говяжьего фарша«жульен» с тефтелями из кабачка и говяжьего фарша

Каталог: Жульен с грибами

для тефтелей:
фарш говяжий 600 гр.
кабачок, натёртый на крупной тёрке 400 гр.
яйцо куриное 1 шт.
картофельный крахмал 2 ч.ложки.
соль, свежее молотый перец.
сушёная зелень (петрушка) 1 ст.л.
мука для панировки.
для жульена:
шампиньоны крупные 10 шт.
лук репчатый 1 шт.
сметана 20% жирности 300-400 гр.
масло подсолнечное 2 ст.ложки.
мука 2 ч.ложки.
соль
перец.
чеснок 1 крупный зубчик.
куриный бульон 100-200 мл.
сыр, натертый на крупной тёрке, 100 гр.

1548040 мин.5068

mama tasi

07 сентября 2010, 04:46


Жульен с курицей и грибами (если у вас нет кокотницы) и вкусные сухарикиЖульен с курицей и грибами (если у вас нет кокотницы) и вкусные сухарики

Каталог: Жульен с курицей и грибами

куриное филе - 600 гр.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4-5 зубчиков
шампиньоны - 400 гр.
сметана (10-15%) - 250 гр.
мука - 2 ст.л.
сыр (желательно твёрдый) - 200 гр.

21232860 мин.1744

nastya medvedeva

20 июля 2010, 22:35


Жульен из лосося с сырными гренкамиЖульен из лосося с сырными гренками

Каталог: Жульен из шампиньонов

грибы шампиньоны-5 шт.
рыба красная-100 гр
яйцо-1шт
сливки-3 ст.л.
сыр
для гренок-масло сливочное,сыр,чеснок,багет

957530 мин.22540

леший

14 июля 2010, 18:27


Жюльен с лесными грибами и всякой всячинойЖюльен с лесными грибами и всякой всячиной

Каталог: Жульен в горшочках

сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы

161040 мин.4468

Nathalya

22 мая 2010, 01:13


Жюльен из креветок с белым виномЖюльен из креветок с белым вином

Каталог: Жульен из морепродуктов

креветки (очищенные) — 200 г
сок лимонный — 15 мл.
лук репчатый — 1 шт
молоко — 1/3 стак.
вино белое — 1/3 стак.
мука пшеничная — 2 ст.л.
масло сливочное — 3 ст.л.
сыр твердый — 50 г
орех мускатный (щепотка)
перец
соль
карри — 1 ч.л.

1162415 мин.42445

фрося педалькина

22 апреля 2010, 23:57


Жульен с грибами и жареной курицейЖульен с грибами и жареной курицей

Каталог: Жульен с курицей и грибами

300 гр. куриного филе,
700 гр. свежих шампиньонов,
1 большая головка репчатого лука,
200 гр. твердого сыра (у меня oltermanni 55% жира),
350 гр. сливок 20% жирности,
2 ст.л. муки,
соль,белый перец ,
4-5 ст.л. сливочного масла.

297180 мин.63059

ботакоз

17 апреля 2010, 16:11


Жюльен с курицей и грибамиЖюльен с курицей и грибами

Каталог: Жульен с курицей и грибами

500 гр. отварного филе курицы
500 гр. грибов (белые или шампиньоны)
200 гр. лука репчатого
250 гр. сметаны или майонеза
1 ст.л. муки
1 ст. куриного бульона
150-200 гр. сыра
соль
перец
растительное масло

238220 мин.61938

tany4a

03 марта 2010, 20:04


Жульен в булочкахЖульен в булочках

Каталог: Жульен с курицей

500 г- куриное филе
500 гр. шампиньоны (свежие)
1 шт. - луковица
3/4 ст. - сливок (у меня 20%)
100 гр. - сметана (у меня 20%)
1/2 ст.л. - мука
6 булочек
30-40 гр. - сыр твердый
растительное масло, приправа - грибы (мельница),соль
перец (у меня мельница 4 разных), мускатный орех молотый
для украшения - помидоры черри и оливки.

163150 мин.61961

mar33_33

04 января 2010, 14:03


Жульен(моя вариация)Жульен(моя вариация)

Каталог: Жульен в горшочках

филе куринное
замороженные стручки фасоли, опята/шампиньоны, сыр.
лук, сметана, соевый соус, приправы!

61480 мин.737

krion

26 декабря 2009, 10:41


Обрусевший француз......Обрусевший француз......

Каталог: Жульен в булочке

500 гр. куриного филе
500 гр. шампиньонов
1 луковица
150 гр. сливок 15%
100 гр. сметаны не жирной
немного растительного масла для жарки
1/2 ст.л. муки
1 ст.ложка растертых в порошок белых грибов или грибной приправы
соль.перец из мельницы.немного порошка мускатного ореха
6 булочек с твердой корочкой
2 ст.л. копчёного сыра натертого на тёрку
листья салата для сервировки.зелень петрушки

751430 мин.661112

natapit

19 сентября 2009, 04:42


Жюльен из баклажанов с грибамиЖюльен из баклажанов с грибами

Каталог: Жульен с сыром и грибами

3 шт. баклажан(550 гр)
250 гр. шампиньонов
1 луковица
100 мл. сливок
150 гр. сыра
150 гр. сметаны
соль
перец
растительное масло для жарки

1665035 мин.3256

иррез

01 сентября 2009, 02:15


Жульен, запеченый в тарталеткахЖульен, запеченый в тарталетках

Каталог: Жульен в тарталетках

тарталетки:
10 ст.л. муки
1/2 ч.л. соли
100 гр. масла сливочного
5 ст.л. холодной минеральной воды.
жульен:
2 куриные грудки
400 гр. шампиньонов
1 головка лука
150 гр. копченой грудинки
500 мл. сливок (не ниже 20% жирности)
2 ст.л. натертого сыра пармезан
30 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
200 гр. сыра (любого твердого по желанию)
соль
перец.

8975730 мин.1043120

fcb111

02 июля 2009, 22:42


Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами

Каталог: Жульен из шампиньонов

2 шт. куриного филе
500 гр. шампиньонов
2 шт- лук
200 гр. сыра (твердого)
300-350 гр. сливок
2 ст.л. муки
соль
перец

175980 мин.1237

maracuja

23 июня 2009, 00:03


Жульен в слоеных тарелочкахЖульен в слоеных тарелочках

Каталог: Жульен в тарталетках

шампиньоны, 200 гр.
куриные грудки, 2 шт. (небольшие)
1 средняя луковица
1/2 грибного бульонного кубика (по желанию)
белое вино, 1/3 ст.
сметана, 200 гр.
соль
перец,
твёрдый сыр, 70-80 гр.
слоеное тесто, упаковка (500 гр. )
растительное масло для жарки грибов и смазки формочек.

259540 мин.2854

puellula

09 мая 2009, 05:25


Жюльен по- французскиЖюльен  по- французски

Каталог: Жульен с сыром и грибами

свинина 300 гр.
шампиньоны 5 шт. (крупные)
лук репчатый - 1 шт.
морковь 1 шт.
сыр российский - 50 гр.
сметана - 1-2 столовых ложки
зелень
соль специи
масло растительное для тушения

102110 мин.834

романита

09 мая 2009, 03:32


Жульен в булочке...Жульен в булочке...

Каталог: Жульен в булочке

булочка -3шт (горбулка)
грибы шампиньоны- 400 гр.
куриная грудка- 1шт
лук -4 шт
чеснок
сметана- 2 ст.л.
сливки 11%-200 гр.
мука- 1 ст.л.
сыр- 150 гр.

674945 мин.61249

ягодка74

07 мая 2009, 15:54


Строчки в сметане а ля жульенСтрочки в сметане а ля жульен

Каталог: Жульен в горшочках

нам потребуются:
1строчки 0.5 кг
2.масло сливочное 100 гр.
3.сметана 100 гр.
4 сыр (я взял маасдам с его нежной маслянистой консистенцией) 100 гр.
5лук репчатый 150 гр.
6.соль .перец .

1671545 мин.41420

alan 1970

05 мая 2009, 20:42


Жульен с кинзойЖульен с кинзой

Каталог: Жульен с сыром и грибами

грибы- 400-600 гр.
репчатый лук - 2 л. средние
кинза - 1 пучок
сметана - 200 гр.
тёртый сыр - 200 гр.
при желании: мясо(курица,свинина)

67800 мин.624

ksankin@ukr.net

25 апреля 2009, 02:46


Чилийское чупе из морепродуктовЧилийское чупе из морепродуктов

Каталог: Жульен с креветками

набор морепродуктов (белая рыба, креветки, крабовое мясо, мидии) - около 400 г.
раскрошенный белый хлеб - 1 чашка (прим. чашка - 240 мл.)
молоко - 1 чашка
сливки 33% - 1 чашка
лук репка - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сыр твердый (гауда) - около 100 г. (сыр можно любой, главное условие - чтобы он легко плавился)
сыр рокфор - 30 г.
соль
перец чили.
сыр пармезан тертый - 4 ст.л.
сливочное масло для жарки

1096640 мин.41942

ntv2001

24 апреля 2009, 21:00


Жульен весеннийЖульен весенний

Каталог: Жульен с курицей

250 гр. куриных грудок
200 гр. грибов (шампиньонов)
куриный бульон
сметана
50 гр. сливок
100 гр. сыра зелень
мука

735450 мин.61041

Steblik

07 апреля 2009, 22:49


Жульен в микроволнеЖульен в микроволне

Каталог: Жульен с курицей и грибами

шампиньоны - 200 гр.
варенная куриная грудка - 1 половинка (1 часть)
сыр - 150 гр.
нежирные сливки - 100 мл.
сырое яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
соль
перец - по вксу

154780 мин.42473

dimok

05 апреля 2009, 03:44


Жульен из грибовЖульен из грибов

Каталог: Жульен с сыром и грибами

шампиньоны
лук
майонез
сыр
соль

107590 мин.1137

gambler.1984

30 марта 2009, 22:45


Жульен "бородинский"Жульен "бородинский"

Каталог: Жульен из шампиньонов

4 куска бородинского хлеба
4 шампиньона
0,5 луковицы
150 мл. сливок (у меня 10%, но можно любые)
100-120 гр. тертого сыра
сухая зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян)
мускатный орех
соль
перец
1ч.лож. соевого соуса
1ч.лож. гранатового соуса (у меня "наршараб")
1ч.лож. коньяка

59430 мин.4428

ююю

23 марта 2009, 17:51


Три жюльена по одному рецептуТри жюльена по одному рецепту

Каталог: Жульен с курицей

грибы свежие (у меня были вешенки) - 300 г
куриное мясо - 300 г
морской коктейль (у меня был замороженый) - 150 г
молоко (у меня было на основе сухого) - 300 мл.
сливки жирные (у меня были 45%) или сметана - 1 ст.
смесь для приготовления жюльена (у меня maggi, но можете заменить смесью любимых приправ с мукой или крахмалом) - 2 пачки
сыр (у меня моцарелла)
масло для обжаривания

98000 мин.61463

ju1ietta

15 февраля 2009, 01:34


Жульен с грибами и бекономЖульен с грибами и беконом

Каталог: Жульен с грибами

400 гр. замороженных грибов
200 гр. репчатого лука
200 мл. сливок 11%
1 ст.л. муки
100 гр. бекона
150 гр. сметаны 15%
100 гр. тертого сыра
растительное масло для жарки
соль, смесь перцев .

621870 мин.55119

bart

29 января 2009, 02:57


"ленин жульен""ленин жульен"

Каталог: Жульен из шампиньонов

500 гр. шампиньонов
1 луковица
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
50 гр. сыра
растительное масло
соль и перец

921330 мин.31544

ya-xont

25 января 2009, 03:46


Жульен в булочкеЖульен в булочке

Каталог: Жульен с курицей

булочки (не сладкие) - 3 шт.
мясо куриное,
лук репчатый - 2 шт.
сыр твёрдый,
мука - 1 ч.л.
сметана - 6 ст.л.

87260 мин.2861

ЯВенера

18 января 2009, 23:38


Жюльен с грибами в горшочкеЖюльен с грибами в горшочке

Каталог: Жульен с грибами

грибы свежие (у меня были опята "зимние" - отваренные и замороженные) - 300 гр
лук репчатый - 300 гр
сметана или жирные сливки - 200 мл.
вода или бульон - 200 мл.
мука пшеничная - 1 столовая ложка
масло растительное или сливочное - для жарки
специи (у меня была ароматная соль с томатом и базиликом, смесь молотых перцев)
сыр твердый (у меня был пармезан) - 50 гр
чеснок - 2 дольки
керамические горшочки объемом 400 мл. - 2 шт

1112800 мин.23174

ju1ietta

11 января 2009, 00:54


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru