Колбасы

Читать далее...
В данном разделе собраны и представлены разнообразные рецепты – с колбасой или колбасными закусками. Они прекрасно подходят в качестве блюд, употребляемых со спиртными напитками. Среди всех видов колбас самой вкусной и изысканной для гостей станет домашняя колбаса, рецепт которой также представлен в данном разделе. Холодные колбасные закуски очень изысканные и обладают разнообразными вкусами. Их можно необычно оформить и подать на завтрак или подать на стол во время праздничного или семейного ужина. Рецепт вареной колбасы, как и рецепты домашних колбас, также можно найти в этом разделе и порадовать гостей закусками и домашних колбасными изделиями собственного приготовления.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 182

Куриные колбаски
Куриные колбаски

куриное бедро (без кости и шкуры) - 1 кг.
лук репчатый (большой) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
лед - 200 гр.
соль - 2 щепотки
специя уцхо сунели - 1 щепотка

Каталог: Колбасы
pokanevich
  • 14 июля 2020, 14:15
Домашняя колбаса вкуснее магазинной без кишок, без желатина
Домашняя колбаса вкуснее магазинной без кишок, без желатина

лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
фарш свиной - 600 гр.
фарш говяжий - 520 гр.
соевый соус - 70 мл
горчица - 30 гр. (1 ст.л. )

Каталог: Колбасы
pokanevich
  • 16 июня 2020, 16:39
Домашняя вареная колбаса
Домашняя вареная колбаса

1 кг. мяса любого в разных пропорциях
молоко 800 мл.
яйца 2 шт.
чеснок 1,5 головки
крахмал 4 ст.л.
соль 3 ч.л.

Каталог: Колбасы
HellyF
  • 25 мая 2020, 19:12
Московская домашняя колбаса
Московская домашняя колбаса

говядина высший сорт – 75%
шпик свиной хребтовый – 25%
перец чёрный или белый– 1,5 гр. на 1 кг.
мускатный орех – 0,5 гр.
сахар – 2 гр.
соль нитритная 10 гр. + соль обычная 10 гр. на 1 кг. сырья.

Каталог: Колбасы
С Дедом За Обедом!
  • 22 марта 2020, 20:03
Домашняя колбаса с говяжью печенью и гречкой
Домашняя колбаса с говяжью печенью и гречкой

печень говяжья - 800 гр.
крупа гречневая - 200 гр.
лук репчатый - 250 гр.
соль
перец
паприка

Каталог: Колбасы
ТорТания
  • 23 февраля 2020, 21:55
Колбаса в стакане из трех продуктов
Колбаса в стакане из трех продуктов

рис 150 гр.
фарш куриный 450 гр.
фарш свиной 450 гр.
молоко 100 мл.
специи для мяса 1 ст.л.
соль

Каталог: Колбасы
Другая Кухня
  • 07 февраля 2020, 07:11
Рулет из свиной грудинки с курагой и травами
Рулет из свиной грудинки с курагой и травами

грудинка свиная – 1 кг.
фарш мясной – 100 гр.
соль – 12 гр.
перец свежемолотый
курага – 70 гр.
петрушка (нарезанная) – 1 ст.л.

Каталог: Колбасы
Эльбрус
  • 24 января 2020, 10:23
Домашняя куриная колбаса
Домашняя куриная колбаса

куриные бедра – 700 гр.
куриное филе – 150 гр.
говядина – 150 гр.
соль – 1 ч.л. без горки
сахар – 1 ч.л. без горки
сушеный чеснок – 1 ч.л. без горки

Каталог: Колбасы
FooDee
  • 11 января 2020, 17:02
Куриная колбаса
Куриная колбаса

куриное мясо - 1 кг.
соль - 1 ч.л.
перец молотый черный - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
кишки – 100 г

Каталог: Колбасы
vkusya
  • 10 января 2020, 15:25
Вареная колбаса в бутылке
Вареная колбаса в бутылке

куриное филе – 500 гр.
куриные бедра - 550 гр.
соль
смесь перцев (горошком) – 5-10 шт.
лавровый лист – ½ шт.
мускатный орех – на кончике ножа

Каталог: Колбасы
Катерина Михайленко
  • 28 декабря 2019, 13:03
Домашняя куриная колбаса в духовке
Домашняя куриная колбаса в духовке

бедра куриные - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
желатин - 5 г
соль -
паприка -
перец черный молотый -

Каталог: Колбасы
pokanevich
  • 22 декабря 2019, 15:09
Ветчина куриная в коробке
Ветчина куриная в коробке

филе куриной грудки - 900 гр.
филе окорочков без кожи - 500 гр.
молоко сухое - 30 гр.
мускатный орех - 1 ч.л.
чмп
соль

Каталог: Колбасы
Семейный Ужин
  • 19 декабря 2019, 13:36
Куриные колбаски по-домашнему
Куриные колбаски по-домашнему

курица (филейная часть бедра) – 750 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
репчатый лук - 1 луковица
укроп – 2 веточки
смесь перцев - 0,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.

Каталог: Колбасы
С Дедом За Обедом!
  • 12 декабря 2019, 18:34
Куриный рулет «мраморный» с желатином. прекрасная замена колбасе
Куриный рулет «мраморный» с желатином. прекрасная замена колбасе

куриное филе - 350 гр.
куриная грудка - 350 гр.
желатин - 25 гр.
паприка - 1 ст.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка

Каталог: Колбасы
Ксюшина кухня
  • 04 ноября 2019, 18:49
Простой рецепт вкусной домашней колбасы
Простой рецепт вкусной домашней колбасы

рулька (свиная) 2 шт.
лавровый лист 3 шт.
душистый перец горошком 8 шт.
специи:
охотничьи 2 ст.л.
сух. чеснок 1 ст.л.

Каталог: Колбасы
Другая Кухня
  • 22 октября 2019, 09:57
Домашняя ветчина из свинины
Домашняя ветчина из свинины

свинина - 700 гр.
нитритная соль - 14 гр.
фосфаты - 2 гр.
перец острый чили - 1 гр.
мускатный орех молотый - 1 гр.

Каталог: Колбасы
Telnova
  • 17 сентября 2019, 22:53
Жареные луковые колечки с начинкой
Жареные луковые колечки с начинкой

лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
перец сладкий - 2-3 шт.
колбаса - 150 гр.
зелень

Каталог: Колбасы
Катерина Вредина
  • 16 сентября 2019, 18:54
Домашняя ветчина
Домашняя ветчина

бедро куриное 700 гр.
грудка куриная 200 гр.
вода 100 мл.
соль нитритная 18 гр.
мускатный орех 1 гр.

Каталог: Колбасы
Telnova
  • 11 сентября 2019, 17:36
Куриные колбаски
Куриные колбаски

куриного филе - 650 гр.
куриные ножки - 500 гр.
приправа для курицы - 1 ч.л.
перец чёрный (молотый) – 0.5 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
мускатный орех – 0.5 ч.л.

Каталог: Колбасы
Marina
  • 25 июля 2019, 10:43
Домашняя колбаса простым способом
Домашняя колбаса простым способом

свино - говяжий фарш - 500 гр.
куриный фарш - 500 гр.
чеснок - 3 зубчика
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
копченая сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой

Каталог: Колбасы
Евгения Мальцева
  • 12 июля 2019, 19:04
Колбаса луканка сыровяленая
Колбаса луканка сыровяленая

свинина полужирная лопатка – 1 кг.
соль нитритная – 25 гр.
черева свиная – 2 метра.
приправы:
тмин (толченый) – 3 гр.
перец черный (молотый) – 4 гр.

Каталог: Колбасы
С Дедом За Обедом!
  • 04 июля 2019, 18:11
Быстрый завтрак
Быстрый завтрак

колбаса 400 гр.
растительное масло
молоко или кефир 100 мл.
яйцо
сахар
соль

Каталог: Колбасы
Эмили
  • 24 июня 2019, 10:28
Рубленая домашняя ветчина
Рубленая домашняя ветчина

свинина (жирная) — 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) — 1.5 гр.
орех мускатный — 1 гр.
соль — 10 гр.
соль нитритная — 7 гр.
вода — 100 мл.

Каталог: Колбасы
Денис
  • 23 июня 2019, 00:22
Домашняя колбаса из курицы
Домашняя колбаса из курицы

2 болгарских перца
800-900 гр. куриного филе
чеснок
30 гр. сухого желатина
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. итальянских трав, 1 ч.л. паприки, немного красного и черного перца (приправы кладите )

Каталог: Колбасы
Александра Васильева
  • 21 мая 2019, 19:21
Домашняя колбаса из курицы
Домашняя колбаса из курицы

курица - 2,5 кг.
бульон куриный - 300 мл.
сок свеклы - 1-2 ст.л.
желатин - 40 гр.
паприка - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л. ки

Каталог: Колбасы
Marina
  • 10 мая 2019, 13:02
Желированная колбаса из кролика
Желированная колбаса из кролика

кролик (весом 2-2,5 кг.) - 1 шт.
оливки - 1 баночка
морковь - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
перец черный молотый - 2 ч.л.
розмарин - 2 ч.л.

Каталог: Колбасы
Татьяна Рецептова
  • 27 марта 2019, 17:36
Постная гороховая колбаса
Постная гороховая колбаса

горох - 2 ст.
вода - 1 л.
свекла - 1 шт. маленькая или 0,5 большая
мускатный орех - 1 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика

Каталог: Колбасы
Елена Lusika
  • 22 марта 2019, 20:52
Постная колбаса из нута
Постная колбаса из нута

нут – 2 ст.
масло подсолнечное – 50 мл.
чеснок сухой – 0,25 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
смесь перцев – 0,25 ч.л.
паприка – 3 ч.л.

Каталог: Колбасы
magicfood
  • 08 марта 2019, 08:04
Домашняя колбаса в домашних условиях.
Домашняя колбаса в домашних условиях.

куриная грудка - 600 гр.
куриные бедрышки - 4 шт.
чеснок - 4 - 5 зуб.
приправа к мясу - 2 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
куркума - 1,5 ч.л.

Каталог: Колбасы
Инна Рябченко
  • 01 марта 2019, 12:17
Домашняя колбаса из курицы
Домашняя колбаса из курицы

филе куриное 600 гр.
бедра куриные 400 гр.
сало - 200 гр.
чеснок - 6 зубчиков
вода - 50 мл.
соль - 1 ч.л.

Каталог: Колбасы
FooDee
  • 13 февраля 2019, 12:53