Колбасы

В данном разделе собраны и представлены разнообразные рецепты – с колбасой или колбасными закусками. Они прекрасно подходят в качестве блюд, употребляемых со спиртными напитками. Среди всех видов колбас самой вкусной и изысканной для гостей станет домашняя колбаса, рецепт которой также представлен в данном разделе. Холодные колбасные закуски очень изысканные и обладают разнообразными вкусами. Их можно необычно оформить и подать на завтрак или подать на стол во время праздничного или семейного ужина. Рецепт вареной колбасы, как и рецепты домашних колбас, также можно найти в этом разделе и порадовать гостей закусками и домашних колбасными изделиями собственного приготовления.

Рецептов: 197

Рулетики из ветчиныРулетики из ветчины

ветчина

огурец свежий

яйца вареные

сыр твердый

помидор

майонез

Каталог: Колбасы

83600

Мила

19 февраля 2021, 17:40

Сыровяленая колбасаСыровяленая колбаса

говядина – 800 гр.

свинина – 500 гр.

курятина – 200 гр.

нитритная соль – 30 гр.

морская соль – 15 гр.

сахар – 3 гр.

Каталог: Колбасы

212901

Царевна_Несмеяна

31 января 2021, 14:01

Ливерная колбаса в домашних условияхЛиверная колбаса в домашних условиях

сало с мясом на кости – 1 кг.

печень – 800 гр.

легкие – 800 гр.

сердце – 800 гр.

чеснок – 5-6 зуб.

соль

Каталог: Колбасы

103301

Оля Кириатова

12 января 2021, 12:36

Колбаса в кляреКолбаса в кляре

колбаса 300 гр.

растительное масло

молоко или кефир 100 мл.

яйцо

сахар

соль

Каталог: Колбасы

1041708

Эмили

11 января 2021, 22:12

Вареная колбаса в духовкеВареная колбаса в духовке

говядина – 350 гр.

свинина – 450 гр.

курятина – 100 гр.

бульон – 125 мл.

соль – 20 гр.

мед – 1 ч.л.

Каталог: Колбасы

338400

Царевна_Несмеяна

10 января 2021, 14:17

Колбаса из лососяКолбаса из лосося

филе красной рыбы (у меня нерка) – 1 кг.

вода ледяная – 200 мл.

поваренная соль – 9 гр.

нитритная соль – 9 гр.

черный перец – 3 гр.

укроп – 5 гр.

Каталог: Колбасы

118700

Burmix

08 января 2021, 11:41

Печеночная колбаса Печеночная колбаса

куриная печень 1 кг.

четверть куриная 1,2 кг.

лук 1 шт. большая

чеснок 3-4 шт.

сахар 1 гр.

соль 40 гр.

Каталог: Колбасы

50940

Оля Кириатова

24 декабря 2020, 09:52

Колбаса из курицы с сыромКолбаса из курицы с сыром

куриная грудка – 700 гр.

бедра – 300 гр. (чистый вес)

твердый сыр – 150 гр.

соль – 1 ч.л.

черный перец

сухой чеснок

Каталог: Колбасы

191000

Катерина Михайленко

19 декабря 2020, 20:05

Закуска к новому годуЗакуска к новому году

карбонад - 150 гр.

яйца - 2 шт.

сырок плавленный - 1 шт.

сметана - 1 ст.л.

укроп - 2-3 веточки

соль

Каталог: Колбасы

1602301

Оливье ТВ Анастасия

10 декабря 2020, 15:43

Колбаса куринаяКолбаса куриная

филе куриное - 800 гр.

сухой чеснок - 1 ч.л.

хмели-сунели - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

масло растительное - 30 мл.

Каталог: Колбасы

93702

Александр

21 ноября 2020, 12:30

Докторская колбаса в домашних условияхДокторская колбаса в домашних условиях

говядина – 150 гр.

свинина нежирная - 600 гр.

свинина жирная – 250 гр.

вода – 100 мл.

соль нитритная - 9 гр.

соль поваренная – 9 гр.

Каталог: Колбасы

155800

Burmix

17 ноября 2020, 11:26

Домашняя колбасаДомашняя колбаса

говядина - 400 гр.

свиная шея - 800 гр.

соль нитритная – 12 гр

соль поваренная – 12 гр.

фосфат пищевой – 3 гр.

сахар – 2 гр.

Каталог: Колбасы

639402

Burmix

30 октября 2020, 10:28

Домашняя ветчина Домашняя ветчина

свиная лопатка – 1 кг.

вода – 150 мл.

соль нитритная – 9 гр.

соль поваренная – 9 гр.

фосфат пищевой – 3 гр.

сахар - 1 гр.

Каталог: Колбасы

320800

Burmix

27 октября 2020, 09:51

Делаю домашнюю ветчину по рецепту дианы строгой и емколбаскиДелаю домашнюю ветчину по рецепту дианы строгой и емколбаски

свиной окорок – 1 кг.

нитритная соль пополам с поваренной в соотношении 50/50 – 20 гр. (по 10 гр. каждого вида).

чеснок гранулированный - 2 гр.

кориандр - 2 гр.

черный перец - 3 гр.

сахар 1 гр.

Каталог: Колбасы

3854004

Просто Кухня

20 октября 2020, 12:34

Колбаса в кляреКолбаса в кляре

колбаса 400 гр.

растительное масло

молоко или кефир 100 мл.

яйцо

сахар

соль

Каталог: Колбасы

4395904

Эмили

24 сентября 2020, 16:22

Куриные колбаскиКуриные колбаски

куриное бедро (без кости и шкуры) - 1 кг.

лук репчатый (большой) - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

лед - 200 гр.

соль - 2 щепотки

специя уцхо сунели - 1 щепотка

Каталог: Колбасы

209100

pokanevich

14 июля 2020, 14:15

Домашняя колбаса вкуснее магазинной без кишок, без желатина Домашняя колбаса вкуснее магазинной без кишок, без желатина

лук репчатый - 1 шт.

чеснок - 4 зубчика

фарш свиной - 600 гр.

фарш говяжий - 520 гр.

соевый соус - 70 мл

горчица - 30 гр. (1 ст.л. )

Каталог: Колбасы

3432618

pokanevich

16 июня 2020, 16:39

Домашняя вареная колбасаДомашняя вареная колбаса

1 кг. мяса любого в разных пропорциях

молоко 800 мл.

яйца 2 шт.

чеснок 1,5 головки

крахмал 4 ст.л.

соль 3 ч.л.

Каталог: Колбасы

290501

HellyF

25 мая 2020, 19:12

Московская домашняя колбасаМосковская домашняя колбаса

говядина высший сорт – 75%

шпик свиной хребтовый – 25%

перец чёрный или белый– 1,5 гр. на 1 кг.

мускатный орех – 0,5 гр.

сахар – 2 гр.

соль нитритная 10 гр. + соль обычная 10 гр. на 1 кг. сырья.

Каталог: Колбасы

1536702

С Дедом За Обедом!

22 марта 2020, 20:03

Домашняя колбаса с говяжью печенью и гречкойДомашняя колбаса с говяжью печенью и гречкой

печень говяжья - 800 гр.

крупа гречневая - 200 гр.

лук репчатый - 250 гр.

соль

перец

паприка

Каталог: Колбасы

112803

ТорТания

23 февраля 2020, 21:55

Колбаса в стакане из трех продуктовКолбаса в стакане из трех продуктов

рис 150 гр.

фарш куриный 450 гр.

фарш свиной 450 гр.

молоко 100 мл.

специи для мяса 1 ст.л.

соль

Каталог: Колбасы

4236458

Другая Кухня

07 февраля 2020, 07:11

Рулет из свиной грудинки с курагой и травамиРулет из свиной грудинки с курагой и травами

грудинка свиная – 1 кг.

фарш мясной – 100 гр.

соль – 12 гр.

перец свежемолотый

курага – 70 гр.

петрушка (нарезанная) – 1 ст.л.

Каталог: Колбасы

147700

Эльбрус

24 января 2020, 10:23

Домашняя куриная колбаса Домашняя куриная колбаса

куриные бедра – 700 гр.

куриное филе – 150 гр.

говядина – 150 гр.

соль – 1 ч.л. без горки

сахар – 1 ч.л. без горки

сушеный чеснок – 1 ч.л. без горки

Каталог: Колбасы

1120221

FooDee

11 января 2020, 17:02

Куриная колбасаКуриная колбаса

куриное мясо - 1 кг.

соль - 1 ч.л.

перец молотый черный - 1 ч.л.

масло растительное - 1 ст.л.

кишки – 100 г

Каталог: Колбасы

671401

vkusya

10 января 2020, 15:25

Вареная колбаса в бутылкеВареная колбаса в бутылке

куриное филе – 500 гр.

куриные бедра - 550 гр.

соль

смесь перцев (горошком) – 5-10 шт.

лавровый лист – ½ шт.

мускатный орех – на кончике ножа

Каталог: Колбасы

1566305

Катерина Михайленко

28 декабря 2019, 13:03

Домашняя куриная колбаса в духовкеДомашняя куриная колбаса в духовке

бедра куриные - 1 кг

чеснок - 3 зубчика

желатин - 5 г

соль -

паприка -

перец черный молотый -

Каталог: Колбасы

190500

pokanevich

22 декабря 2019, 15:09

Ветчина куриная в коробке Ветчина куриная в коробке

филе куриной грудки - 900 гр.

филе окорочков без кожи - 500 гр.

молоко сухое - 30 гр.

мускатный орех - 1 ч.л.

чмп

соль

Каталог: Колбасы

177601

Семейный Ужин

19 декабря 2019, 13:36

Куриные колбаски по-домашнемуКуриные колбаски по-домашнему

курица (филейная часть бедра) – 750 гр.

чеснок – 1-2 зубчика

репчатый лук - 1 луковица

укроп – 2 веточки

смесь перцев - 0,5 ч.л.

соль – 1 ч.л.

Каталог: Колбасы

240903

С Дедом За Обедом!

12 декабря 2019, 18:34

Куриный рулет «мраморный» с желатином. прекрасная замена колбасеКуриный рулет «мраморный» с желатином. прекрасная замена колбасе

куриное филе - 350 гр.

куриная грудка - 350 гр.

желатин - 25 гр.

паприка - 1 ст.л.

приправа для курицы - 1 ч.л.

чеснок - 2 зубка

Каталог: Колбасы

377701

Ксюшина кухня

04 ноября 2019, 18:49

Простой рецепт вкусной домашней колбасыПростой рецепт вкусной домашней колбасы

рулька (свиная) 2 шт.

лавровый лист 3 шт.

душистый перец горошком 8 шт.

специи:

охотничьи 2 ст.л.

сух. чеснок 1 ст.л.

Каталог: Колбасы

475601

Другая Кухня

22 октября 2019, 09:57

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели