Колбаса в бутылке: вкусный эксперимент на кухне
Каждому любителю колбасы знакомы различные способы ее готовки: жареная, вареная, варено-копченая. Однако, многие, наверное, еще не слышали о таком необычном способе приготовления колбасы, как варка в бутылке. Этот метод не только позволяет сохранить все полезные свойства продукта, но и придает емуособенный... Читать дальше
8 рецептов колбаса в бутылке
Каталог: Колбаса в бутылке
301550 мин.1203
куриная грудка - 300 г
куриный окорочок - 300 г
вода -2 литра
специи
молотый перец болгарский - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
лук - 1 шт.
желатин - 20 г
мускатный орех - 1 ч.л.
паприка -1 ч.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
2662180 мин.510
печень (любая) – 500 г
сало свежее – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
крупа манная – 0,5 ст.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
1176260 мин.122
грибы шампиньоны 500 г
бульон 500 мл. (из кубика)
чеснок 2 зуб.
зелень петрушки или кинзы
лавровый лист 1 шт.
соль, черный перец
желатин 15 г
растительное масло для жарки 1-2 ст.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
305331114
куриное филе – 500 г
куриные бедра - 550 г
соль
смесь перцев (горошком) – 5-10 шт.
лавровый лист – ½ шт.
мускатный орех – на кончике ножа
сушеный чеснок - щепотка
лук – 1 шт.
бульон – 300 мл.
желатин – 20 г
свекольный сок – 1,5 ст.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
49141001
горох - 2 ст.
вода - 1 л.
свекла - 1 шт. маленькая или 0,5 большая
мускатный орех - 1 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 ст.л.
соль
Каталог: Колбаса в бутылке
314490 мин.100
нут – 2 ст.
масло подсолнечное – 50 мл.
чеснок сухой – 0,25 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
смесь перцев – 0,25 ч.л.
паприка – 3 ч.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
2734212419
1 ст. нута
50 мл. растительного масла
1 маленькая свёкла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. черной соли (или обычной)
1 ч.л. соевого соуса
щепотка мускатного ореха
большая щепотка кардамона
щепотка молотого черного перца
1 ч.л. молотого кориандра
пластиковая бутылка (срезать горлышко)
Каталог: Колбаса в бутылке
12580230 мин.8139293
2 ст. гороховых хлопьев
3 столовых ложки свекольного сока
2 ч.л. кориандра
шепотка перца и мускатного ореха
6 зубчиков чеснока
2 ч.л. соли
100 г подсолнечного масла
блендер
пустая пластиковая бутылка
Новые рецепты
Каждому любителю колбасы знакомы различные способы ее готовки: жареная, вареная, варено-копченая. Однако, многие, наверное, еще не слышали о таком необычном способе приготовления колбасы, как варка в бутылке. Этот метод не только позволяет сохранить все полезные свойства продукта, но и придает ему особенный аромат и вкус. В этой статье мы расскажем о том, как правильно приготовить колбасу в бутылке.
Подготовка ингредиентов
Для начала вам понадобится колбаса, которую вы хотите приготовить. Лучше всего выбирать свежую колбасу высокого качества, без добавок и консервантов. Кроме того, вам потребуются стеклянная бутылка объемом около 1 литра, силиконовая резинка или марля для закрытия бутылки, и крупа (можно использовать гречку или ячневую крупу).
Приготовление колбасы в бутылке
- Начните с того, что вымойте бутылку и дать ей высохнуть полностью. Резинку или марлю также следует промыть и оставить на солнце для дополнительной стерилизации.
- Нарежьте колбасу на кусочки длиной около 5-7 см. Обратите внимание, что в бутылку нужно будет складывать кусочки вертикально, поэтому подготовьте колбасу соответствующим образом.
- Возьмите бутылку и начинайте аккуратно складывать кусочки колбасы внутрь. Если у вас есть воронка, это может значительно облегчить процесс. Плотно укладывайте кусочки, оставляя промежутки между ними. Важно, чтобы бутылка была заполнена плотно, чтобы колбаса не перемещалась во время варки.
- Затем засыпьте крупу внутрь бутылки между кусочками колбасы. Крупа выполняет роль дренажа, она поглощает излишки жира и улучшает вкус блюда.
- Поставьте бутылку с колбасой в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла бутылку. Дождитесь кипения, а затем уменьшите огонь и варите колбасу в течение 1-2 часов. Важно соблюдать режим варки и не допускать перегрева колбасы, чтобы она не потеряла свои полезные свойства и не стала слишком жесткой.
- После варки удалите бутылку из кастрюли и осторожно выньте колбасу. Откройте бутылку и аккуратно выньте колбасу, следя за тем, чтобы она не повредилась.
- Теперь колбаса готова к употреблению! Вы можете нарезать ее ломтиками и подавать с гарниром, свежими овощами или использовать в различных рецептах.
Приготовление колбасы в бутылке - это не только интересный эксперимент на кухне, но и прекрасная возможность получить необычное блюдо с уникальным вкусом и ароматом. Благодаря этому методу готовки колбаса сохраняет все полезные свойства и не теряет свойственную ей сочность и нежность. Попробуйте приготовить колбасу в бутылке и удивите своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом!