Соусы, дипы, маринады

Приготовление вкусных соусов интересует множество хороших хозяек, ведь маринады и соусы призваны разнообразить своим вкусом состав пищи, придать ей дополнительный пикантный аромат, сделать более сочной и нежной. Помимо этого, важное предназначение соусов в их умении мягко соединить второе блюдо и гарнир. Из всех известных блюд в дополнении при помощи маринадов и соусов нуждаются именно вареная пища. Но существуют также рецепты соусов с фото, специально предназначенные для дополнения, украшения и удачного вкусового сочетания с блюдами жаренными и тушенными. Воспользовавшись рецептами, содержащимися в данной рубрике, вы узнаете, как сделать простой соус и рецепты дипы, которые придадут пище, поданной к столу, мягкий вкус и поспособствуют хорошему пищеварению.

852 рецепта соусы, дипы, маринады

Простой соус для шашлыка в домашних условияхПростой соус для шашлыка в домашних условиях

Каталог: Соусы, дипы, маринады

16390 мин.100

Сергей Затолокин

21 мая 2024, 15:04


помидор - 3 шт.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
чеснок - 4 зубчик
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Соус из крыжовникаСоус из крыжовника

Каталог: Соусы, дипы, маринады

114910 мин.02

Burmix

10 октября 2023, 09:31


крыжовник – 500 г
укроп – 30 г
чеснок – 100 г
острый сушеный перец – 3-5 г
соль – 15 г
сахар – 40-50 г

Острый сливовый соус на зиму без варкиОстрый сливовый соус на зиму без варки

Каталог: Соусы, дипы, маринады

6550 мин.02

Юна

24 сентября 2023, 22:50


слива - 3 кг.
перец болгарский - 3 шт.
перец красный жгучий - 3 шт.
чеснок - 300 г
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
соль
сахар

Зеленый соус к шашлыку из киви за считанные минутыЗеленый соус к шашлыку из киви за считанные минуты

Каталог: Соусы, дипы, маринады

32700 мин.00

Сергей Затолокин

18 апреля 2023, 06:23


киви – 4 шт.
грецкие орехи – 50 г
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зуб
петрушка – 1 пуч
мед – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый перец
соль

Аджика с грецкими орехамиАджика с грецкими орехами

Каталог: Соусы, дипы, маринады

9710 мин.02

Юна

26 марта 2023, 15:53


острый перец - 100 г
чеснок - 100 г
грецкие орехи - 100 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яблочный уксус - 1-2 ст.л.

Соус тартар самый простой рецепт в домашних условияхСоус тартар самый простой рецепт в домашних условиях

Каталог: Соусы, дипы, маринады

12070 мин.00

Сергей Затолокин

26 февраля 2023, 09:03


сметана – 100 г
майонез – 100 г
маринованные корнишоны – 6 шт.
укроп – небольшой пучек
чеснок – 2 зуб.
соль
перец

Остро-сладкий соусОстро-сладкий соус

Каталог: Соусы, дипы, маринады

143630 мин.5001

Виталий

10 ноября 2022, 23:58


перец острый - 30 шт.
чеснок - 20 зубчиков
сахар - 1 кг
соль - 1 ст.л.
уксус яблочный - 240 мл.

Cоус из перца и томатов лютеница на зимуCоус из перца и томатов лютеница на зиму

Каталог: Соусы, дипы, маринады

17380 мин.01

Ольга Иванченко

18 октября 2022, 20:04


помидоры 2 кг,
перец 2 кг,
чеснок 5-7 зубч.,
соль 1 ст.л. с горочкой,
сахар 1 ст.л,
уксус (9%) 1 ст.л,
масло подсолнечное 50 мл.

Итальянский соус с базиликом "суго"Итальянский соус с базиликом "суго"

Каталог: Соусы, дипы, маринады

17640 мин.01

Юна

24 сентября 2022, 23:36


помидоры - 1 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
базилик фиолетовый - большой пучок
чили - кусочек
соль - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л.
яблочный уксус 9% - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л. для обжарки лука

Идеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем со специямиИдеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем со специями

Каталог: Соусы, дипы, маринады

182120 мин.501

РюмкинаЮнга

04 сентября 2022, 20:20


вишня/клюква - 300 г
сахар - 90 г
вода - 30/60 мл.
крахмал (картофельный) - 1 ст.л. без горки
корица (молотая) - 0,5 ч.л.
кориандр (молотый) - на кончике ч.л.
кардамон (молотый) - на кончике ч.л.
мускатный орех (молотый) - на кончике ч.л.

Аджика из свежих перцевАджика из свежих перцев

Каталог: Соусы, дипы, маринады

20775 мин.02

Burmix

22 июля 2022, 12:45


кинза - 70 г
чеснок - 4 зуб.
болгарский красный перец – 350 г
красный острый перец – 20 г
помидоры – 250 г
уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
соль – 20 г
растительное масло – 2 ст.л.

Кисло-сладкий горчичный соус махеевъ #махеевъКисло-сладкий горчичный соус махеевъ #махеевъ

Каталог: Соусы, дипы, маринады

142410 мин.512

whitefox2020

22 июля 2022, 11:18


мед - 1 ст.л.
горчица (махеевъ русская) - 2 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
винный уксус - 2 ст.л.
смесь перцев - 1/2 ч.л.
масло растительное - 35 мл.

Ароматная зеленая аджикаАроматная зеленая аджика

Каталог: Соусы, дипы, маринады

27915 мин.03

Burmix

15 июля 2022, 11:00


кинза - 70 г
чеснок - 4 зуб.
сладкий зеленый перец - 4 шт. (350 г)
зелёный острый перец - 3 шт. (30 г)
уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
соль – 20 г
растительное масло – 1 ст.л.

Соус к мясу из жимолости #блюдосизюминкойСоус к мясу из жимолости #блюдосизюминкой

Каталог: Соусы, дипы, маринады

13870 мин.01

Юна

24 июня 2022, 15:41


жимолость - 500 г
сладкий перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
чили - 1 шт.
базилик - 3-4 веточки
мята - 3 веточки
петрушка - 3-4 веточки
укроп - 3 веточки
сахар - 6 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
яблочный (или виноградный) уксус - 1 ст.л.
перец
соль

Соус песто из зелёного лука и мяты, с орехами, пармезаном, чесноком и имбирёмСоус песто из зелёного лука и мяты, с орехами, пармезаном, чесноком и имбирём

Каталог: Соусы, дипы, маринады

232630 мин.2001

РюмкинаЮнга

07 мая 2022, 16:13


кокосовое молоко - 400 мл.
оливковое масло - 200 мл. + 20 мл.
зелёный лук - 200 г
кедровые орехи или кешью - 100 г
мята - 100 г
пармезан - 100 г
лимон (средний) - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
имбирь - 20 г
сахар - 3 ч.л.
соль
перец

Намазка из оливок#постныйстолНамазка из оливок#постныйстол

Каталог: Соусы, дипы, маринады

20975 мин.221

Tatjana

07 апреля 2022, 13:23


оливки без косточек - 160 г
горошек - 0,3-0,5 банки
красный лук или шалот - 0,5 шт.
чеснок - 1 зуб.
карри - 2 щепотки
оливковое масло - 1 ст.л.
каперсы (по желанию)

Соус по мотивам "биндюжник"Соус по мотивам "биндюжник"

Каталог: Соусы, дипы, маринады

169960 мин.421

olga

02 апреля 2022, 23:41


груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) - 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) - 8 шт.
лук репчатый (средний) - 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) - 1,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) - 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус 6% - 2 ст.л.
чеснок - 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) - 1/4 ст.

Соус из салатных листьев #постныйстолСоус из салатных листьев #постныйстол

Каталог: Соусы, дипы, маринады

215330 мин.13

Наталья Курникова

28 марта 2022, 11:04


салатные листья (2 вида салатных листьев) - 1 пучок
лимон (сок из половины лимона средней величины) - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 75 мл.

Сальса из авокадо с ананасомСальса из авокадо с ананасом

Каталог: Соусы, дипы, маринады

15650 мин.01

Юна

23 марта 2022, 15:08


авокадо - 1 шт.
лук салатный - 0, 25 шт.
сладкий красный перец - 0,5 шт.
ананас - 50 гр
петрушка, кинза, укроп - маленький пучок разной зелени
сок лимона - 1 ч.л.
мёд - 0,5 ч.л.
соль
черный перец
оливковое масло

ГуакамолеГуакамоле

Каталог: Соусы, дипы, маринады

180610 мин.621

Tatjana

21 марта 2022, 14:25


авокадо - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
кукуруза - 3 ст.л.
лимонный сок - 3-4 ч.л.
табаско - 1-2 капли или чили перец
базилик
соль
перец лимонный
хлебцы для подачи

Майонез диетическийМайонез диетический

Каталог: Соусы, дипы, маринады

25170 мин.01

Алексей Рогозин

21 марта 2022, 10:16


авокадо - 220 г
лайм - сок с половины
петрушка - 20 г
чеснок - 3 зубчика
дайкон - 30 г
кокосовое масло - 80 мл.
соль - небольшая щепотка

Соус териякиСоус терияки

Каталог: Соусы, дипы, маринады

29840 мин.00

Елена Lusika

08 марта 2022, 15:19


соевый соус - 200 мл.
вода - 150 мл.
сахар - 120 г
мед - 2 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
чеснок - 8 зубчиков
крахмал - 6 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
корень имбиря - 50 г

Три лучших соуса для шашлыка и мясных блюдТри лучших соуса для шашлыка и мясных блюд

Каталог: Соусы, дипы, маринады

742610 мин.005

Ранчо у Санчо

19 февраля 2022, 21:43


краснодарский соус - 3 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
кинза - 1 пуч.
черный перец
чеснок - 1 зуб.
сметана - 100 г
майонез - 30 г
чеснок -1 зуб.
соль.
черный перец.
укроп - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пучка.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 40 мл.
аджика 0.5 ч.л.
хмели сунели - 1 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
кинза - 1/2 пуч.
черный перец

Американский соус ранчАмериканский соус ранч

Каталог: Соусы, дипы, маринады

44470 мин.03

Сергей Затолокин

14 февраля 2022, 14:50


сметана 20% - 200 г
лимон – 1 шт.
укроп – 10 г
петрушка - 10 г
зеленый лук – 10 г
чеснок -2 зуб.
сладкая паприка – 1/2 ч.л.
горчичный порошок – 1/2 ч.л.
свежемолотый перец
сахар – 1 ч.л.
соль

Домашний майонез без яицДомашний майонез без яиц

Каталог: Соусы, дипы, маринады

40136 мин.300

Svetlana like

22 декабря 2021, 22:37


молоко 100 мл.
масло 200 мл.
сок лимона 2-4 ст.л.
соль 6 г

Домашний майонез на перепелиных яйцах и оливковом маслеДомашний майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле

Каталог: Соусы, дипы, маринады

66032 мин.01

Burmix

21 декабря 2021, 11:11


перепелиные яйца - 4 шт.
оливковое масло - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
горчица соус - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.

Домашний майонез за 2 минутыДомашний майонез за 2 минуты

Каталог: Соусы, дипы, маринады

110372 мин.5014

Моя Книга Рецептов

06 декабря 2021, 14:21


250 мл. растительного рафинированного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. лимонного сока
блендер с насадкой ножка

Клюквенным соус к мясуКлюквенным соус к мясу

Каталог: Соусы, дипы, маринады

333030 мин.03

passion1963

30 ноября 2021, 12:32


250 г клюквы (можно использовать замороженную, размораживать не надо)
1/2 чашки воды
½ небольшого апельсина
70 г сахара
щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца по желанию
1 -2 веточки розмарина
1-2 веточки тимьяна
1/2 – 1 ст.л. коньяка или бренди по желанию

Домашний майонез за 1 минутуДомашний майонез за 1 минуту

Каталог: Соусы, дипы, маринады

21351 мин.602

gotovimnarazdva

23 ноября 2021, 14:45


растительное масло – 200 мл.
яйцо – 1 шт. (со)
горчица столовая – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
уксус 9% – 2/3 ч.л.

Маринад для приготовления рыбыМаринад для приготовления рыбы

Каталог: Соусы, дипы, маринады

43420 мин.03

AlexN79

23 ноября 2021, 12:19


чеснок - 3-4 зубчика
семена укропа молотые - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
черный перец - 1/2 ч.л.
перец чили - 1/3 ч.л.
соль - 1 ч.л. с горкой
масло растительное - 15 мл.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru