Ингредиенты

  • томатное сорбе:
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • соль
  • как бонус -
  • мятный творог:
  • 100 гр. творога
  • 1/2 красного перца
  • 1 зубчик чеснока
  • горсть свежей мяты
  • 1 ст.ложка оливкового масла
  • соль
  • томатный суп:
  • 1 банка (240 мл. )консервированных томатов в собственном соку
  • 1 ст. л лимонного сока
  • 1/4 красной луковицы
  • чеснок (по желанию)
  • несколько капель соуса тобаско
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль, сахар, свежемолотый перец
  • зелень по желанию
  • базиликовое сорбе:
  • пучок листьев базилика
  • лимонный сок и цедра

Пошаговый рецепт приготовления

ТОМАТНОЕ СОРБЕ:

Помидоры очистить от кожицы (надрезать крестообразно, ошпарить кипятком, через минуту опустить в холодную воду, кожица снимется легко), вынуть семечковую часть, нарезать на кусочки.

Перец Чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Чеснок измельчить.

Все перемешать, посолить и пюрировать в блендере.

Получившуюся массу переложить в контейнер и поставить замораживаться.

Как и все сорбе - перемешивать каждый час до замораживания, чтобы консистенция оставалась однородной.

БАЗИЛИКОВОЕ СОРБЕ:

Листья базилика, лимоновый сок с цедрой измельчить в блендере в однородную массу. Вылить ее в контейнер с крышкой и поместить в морозильное отделение.

Энергично перемешивать (лучше вилкой) каждый час до замораживания.

МЯТНЫЙ ТВОРОГ:

Болгарский перец нарезать кубиками, листья мяты мелко порубить.

Творог перемешать с подготовленным перцем и листьями мяты, добавить чеснок и соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Подавать с шариками томатного сорбе.

ТОМАТНЫЙ СУП:

Слить сок из банки с помидорами в чашу блендера. Если помидоры с кожицей - очистить.

Добавить остальные ингредиенты и слегка взбить. Разлить суп по стаканам.

Выложить по шарику томатного и базиликового сорбе. Подавать тотчас!

Пошаговые фото рецепта

Томатное сорбе: фото шаг 1Томатное сорбе: фото шаг 2Томатное сорбе: фото шаг 3Томатное сорбе: фото шаг 4Томатное сорбе: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Armushik
16.07.2010 21:23
Ответить
И ко всему этому-ИЗЫСКАННО!@}--}--
lenochek 0107
16.07.2010 21:19
Ответить
Вкусно как свежо! Спасибо за рецепт!*BRAVO*
duduka.markedonskaja
16.07.2010 21:31
Ответить
Из всего понравился томатный суп. В творог больше нравится класть базилик, петрушку, кинзу, укроп - все вместе или по отдельности.
kopa
16.07.2010 21:42
Ответить
Ирочка, спасибо большшое :)
irisecka
16.07.2010 21:44
Ответить
Та нима за шо!!! ;)
kopa
16.07.2010 21:47
Ответить
За идею ;) ...а это главное :) Вкусные фотографии получились.
mama tasi
16.07.2010 22:02
Ответить
:) И от меня спасибо! :* Скопировала! 555
passion1963
16.07.2010 22:07
Ответить
Прекрасно, по летнему свежо!
johnny
16.07.2010 22:08
Ответить
Какая прелесть!
светлана65
16.07.2010 22:12
Ответить
Большое спасибо! Забрала - все очень понравилось!@}--}--
светлана65
16.07.2010 22:13
Ответить
Большое спасибо! Забрала - все очень понравилось!@}--}--
irusya.by
16.07.2010 22:21
Ответить
Ирина, красота и вкусно, не сомневаюсь!!!!!!!!!!
laralaram
16.07.2010 22:25
Ответить
Лапушка - хотела скрыть от нас? забрала в коллешку!
irisecka
16.07.2010 22:46
Ответить
Спасибо большое! :*
Marusy
16.07.2010 23:33
Ответить
Класс! Понравилось ВСЕ!5555+++
а_лена
17.07.2010 00:53
Ответить
Да тут, собственно целых 4 блюда! Автору респект за нежадность! А кто-то другой каждый из рецептов отдельно выставлял бы, чтоб побооольше рецептов было)))) 5!!!
andreytsibulski
17.07.2010 01:13
Ответить
*THUMBS UP*Классно,555!!!*OK*
elitna
17.07.2010 01:43
Ответить
Отличная идея!@}--}--*IN LOVE*@=5!
naumovec
17.07.2010 01:45
Ответить
Очень интересно!
allenka(alarm clock)
17.07.2010 02:15
Ответить
Вот бы попробовать!Сама - не думаю,что стала бы делать:) 555!
ната777
17.07.2010 02:13
Ответить
Отлично. Спасибо.5.
murrrrrya
17.07.2010 03:01
Ответить
Очень интересная импровизация;)5555555!*BRAVO*
svlux
17.07.2010 03:59
Ответить
Neobuchno!!!!55555+++++
тиола
17.07.2010 04:23
Ответить
Я задумалась о рецепте. Просто и необычайно в тоже время! Спасибо большое!
lorxen1
17.07.2010 04:35
Ответить
вот это сорбе, здорово*BRAVO*5+++
irisecka
17.07.2010 05:14
Ответить
Спасибочки!!! :)
chef
17.07.2010 07:18
Ответить
Иринушка, как свежо и прохладно в рецепте. Шикарные снимки и сочетание продуктов @}--}--
ирусик-88
17.07.2010 09:57
Ответить
Ирин необычно соблазнительный рецепт,заинтриговала,попробую*THUMBS UP**THUMBS UP*5555555+++
natapit
17.07.2010 11:40
Ответить
отлично!интересный рецепт!!!*THUMBS UP*
манюша
17.07.2010 12:51
Ответить
Спасибо за рецепт!
шуш
18.07.2010 05:28
Ответить
Ириш, супер вкуснятина!!!! Зацапала! 5+5+5+:*
irisecka
18.07.2010 05:37
Ответить
Вот лично мне очень понравился супчик... когда эти сорбе в него попадают... томатный - как кусочек льда проваливается и охлаждает, а базиликовый - растворяется достаточно быстро, и своим ароматом настолько насыщает....оооо... очень вкусно!
Спасибочки всем! :*
strelec148
18.07.2010 19:20
Ответить
Иришик, очень клёво вышло! на Сицилии с сорбе и не так изголяются....5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели