Стейк
Правильно приготовленный по рецепту стейк впечатлит рецепторы даже избалованных гурманов. Секрет успеха блюда – качество сырья. Его готовят из:
- рибая – толстого края спинно-реберной зоны говяжьей туши;
- свинины;
- телятины и говядины;
- разных видов птицы;
- красных сортов рыбы.
В мясных стейках определяют степени прожарки. Самые популярные из них rare – с кровью, medium – прожаренный, well done – практически без сока. На сайте представлены пошаговые способы приготовления с примерами фото презентаций. Воспользовавшись готовыми инструкциями, даже в домашних условиях получится вкусный и сочный кулинарный шедевр.
Лучшие рецепты каталога
119 рецептов стейк
Каталог: Стейк
чеснок – 5 зуб .
розмарин – 3 вет .
оливковое масло
сливочное масло – 30 гр.
свежемолотый перец
соль
5680 мин.00
25 сентября 2023, 15:49
Каталог: Стейк
чеснок 3 зубчика
помидоры черри 5 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
зелень руккола
шпинат
соль
перец
135820 мин.100
20 марта 2023, 09:03
Каталог: Стейк
оливковое масло, настоянное на базилике 50 мл.
сухая смесь кинзы, черный молотый, душистый перец, соль
1136120 мин.501
13 декабря 2021, 21:55
Каталог: Стейк
свежемолотый перец:
соль
оливковое масло
20800 мин.10
24 октября 2021, 12:20
Каталог: Стейк
стейк топ-блейд - 1 шт.
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
овощи гриль:
болгарские перцы - 3 шт.
кукуруза - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
спаржа - 200 гр.
чили перцы - 3 шт.
прованские травы
соль
сливочно-перечный соус:
смесь 4-х перцев - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60 гр.
сливки 35% - 70 мл.
коньяк - 100 мл.
соль
35870 мин.11
03 августа 2021, 17:41
Каталог: Стейк
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 50 гр.
растительное масло
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
для гарнира:
болгарский перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
вареная кукуруза – 1 шт.
молодая спаржа – 100 гр.
прованские травы – 1 ст.л.
растительное масло
соль
34270 мин.10
26 мая 2021, 20:27
Каталог: Стейк
100 г - натертого сыра
100 г - муки
2 - яйца
2 ст.л. - панировочных сухарей
соль
перец , растительное масло для жарки
794725 мин.528
06 апреля 2021, 09:08
Каталог: Стейк
картофель – 2 шт.
вино красное – 100 мл.
горчица столовая – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
соус гранатовый – 1 ст.л.
перец зелёный горошек – 10-12 шт.
соль
перец черный крупный помол
крем бальзамик – 1 ч.л. (опцион)
розмарин – ветка (опционально)
512060 мин.210
06 декабря 2020, 20:00
Каталог: Стейк
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
черный молотый перец 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
подсолнечное масло 100 мл.
2617720 мин.410
22 ноября 2020, 16:41
Каталог: Стейк
вода – 1, 5 л (для маринования)
соль – 1 ст.л. (для маринования)
сахар – 1 ст.л. (для маринования)
тимьян – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
чили (молотый)
горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
1580630 мин.413
12 ноября 2020, 19:16
Каталог: Стейк
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 30 гр.
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
40290 мин.10
08 ноября 2020, 21:14
Каталог: Стейк
соль морская - 1 щепотка
смесь перцев
оливковое масло - 1 ст.л.
761615 мин.210
06 октября 2020, 13:12
Каталог: Стейк
розмарин 1 ст.л.
можжевельник 1 ст.л.
паприка 4 ст.л.
соль
оливковое масло до 100 мл.
ингредиенты для глазури для глазирования до 5 кг. мяса:
мед 150 гр.
зерновая горчица 50 гр.
острая горчица 2-3 ст.л.
сливочное масло 60 гр.
соль и острый перец
2292120 мин.511
03 сентября 2020, 23:43
Каталог: Стейк
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
612325 мин.210
07 июня 2020, 13:20
Каталог: Стейк
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
сыр фета - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубч.
кинза - 1/4 пуч.
346960 мин.311
03 мая 2020, 19:20
Каталог: Стейк
масло растительное для жарки - 40 гр.
тимьян 7 веточек
масло сливочное - 50 гр.
соль - 3 щепотки
перец - 3 щепотки
4715105 мин.210
23 марта 2020, 13:45
Каталог: Стейк
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 50 гр.
оливковое масло
подсолнечное масло
розмарин
тимьян
соль
свежемолотый перец
39140 мин.10
23 февраля 2020, 12:19
Каталог: Стейк
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
4292420 мин.139
22 января 2020, 15:33
Каталог: Стейк
чеснок -2 зуб.
розмарин
растительное масло
соль
свежемолотый перец
42050 мин.11
23 октября 2019, 15:04
Каталог: Стейк
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию
51121 мин.232
18 октября 2019, 14:16
Каталог: Стейк
яйца - 2 шт.
мука - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец
специи
209530 мин.211
17 сентября 2019, 10:06
Каталог: Стейк
сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
соевый соус - 20 мл.
соль сванская - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
664215 мин.411
12 августа 2019, 19:15
Каталог: Стейк
соль крупного помола
свежемолотый перец
соус из брусники к стейку на гриле
брусника - 0,5 ст.
чеснок - 1 зубчик
чили - 0,5 шт.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
коричневый сахар - 2-3 ст.л.
винный уксус - 1-2 ч.л.
корица - 1 палочка
душистый перец - щепотка
соль - щепотка
89910 мин.22
17 июля 2019, 18:56
Каталог: Стейк
соль
свежемолотый перец
растительное масло
39030 мин.10
26 июня 2019, 11:57
Каталог: Стейк
для маринада:
майонез 2 ст.л.
вода питьевая с газом 100 мл.
карри 1 ч.л.
41860 мин.45
11 июня 2019, 22:43
Каталог: Стейк
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 60 мл.
петрушка
соль
перец
молодой картофель - 700 гр.
помидоры черри - 100 гр.
сливочное масло - 60 гр.
325820 мин.310
28 мая 2019, 09:44
Каталог: Стейк
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 гр.
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
410315 мин.120
19 мая 2019, 17:51
Каталог: Стейк
соль - 20 гр.
перец - 20 гр.
растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
овощи:
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сливочное масло - 80 гр.
смесь кавказских трав - 10 гр.
оливковое масло - 20 гр.
359450 мин.411
22 апреля 2019, 21:33
Каталог: Стейк
чеснок - 50 гр.
половинка апельсина
розмарин
мята
кориандр
соль
масло растительное - 60 мл.
аджика - 50 гр.
фольга
333030 мин.210
16 апреля 2019, 19:33
Каталог: Стейк
соус песто - 2 ст.л.
топленое сливочное масло - 20 гр.
тортилья и салатные листья - для подачи
соль
перец
556510 мин.201
04 марта 2019, 14:39