Стейк

Правильно приготовленный по рецепту стейк впечатлит рецепторы даже избалованных гурманов. Секрет успеха блюда – качество сырья. Его готовят из:

  • рибая – толстого края спинно-реберной зоны говяжьей туши;
  • свинины;
  • телятины и говядины;
  • разных видов птицы;
  • красных сортов рыбы.

В мясных стейках определяют степени прожарки. Самые популярные из них rare – с кровью, medium – прожаренный, well done – практически без сока. На сайте представлены пошаговые способы приготовления с примерами фото презентаций. Воспользовавшись готовыми инструкциями, даже в домашних условиях получится вкусный и сочный кулинарный шедевр.

121 рецепт стейк

Стейк томагавк обратной прожаркиСтейк томагавк обратной прожарки

Каталог: Стейк

3820 мин.100

Сергей Затолокин

06 июля 2024, 11:22


стейк томагавк - 1 шт.
чеснок - 1 гол.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
масло сливочное
масло оливковое
свежемолотый перец
соль

Стейки из цветной капусты с курицей и сыромСтейки из цветной капусты с курицей и сыром

Каталог: Стейк

4740 мин.101

Елена Lusika

15 июня 2024, 22:10


цветная капуста - 1 средняя
куриное филе - 200 г
помидор - 2 шт
сметана - 3 ст.л
паприка сухая - 1 ч.л
чеснок сухой - 1 ч.л
соль
сыр - 150 г

Стейк для вегетарианцевСтейк для вегетарианцев

Каталог: Стейк

7330 мин.00

Сергей Затолокин

25 сентября 2023, 15:49


вегетарианский стейк – 250 г
чеснок – 5 зуб .
розмарин – 3 вет .
оливковое масло
сливочное масло – 30 г
свежемолотый перец
соль

Стейк из краснокочанной капусты с томатомиСтейк из краснокочанной капусты с томатоми

Каталог: Стейк

151520 мин.100

Алеся Резник

20 марта 2023, 09:03


капуста краснокочанная 200 г
чеснок 3 зубчика
помидоры черри 5 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
зелень руккола
шпинат
соль
перец

Приготовление стейковПриготовление стейков

Каталог: Стейк

1284120 мин.501

Константин

13 декабря 2021, 21:55


стейки свиные 2 кг.
оливковое масло, настоянное на базилике 50 мл.
сухая смесь кинзы, черный молотый, душистый перец, соль

Стейк стриплойн средней прожарки в мультиваркеСтейк стриплойн средней прожарки в мультиварке

Каталог: Стейк

22660 мин.10

Сергей Затолокин

24 октября 2021, 12:20


стейк стриплойн - 1 шт.
свежемолотый перец:
соль
оливковое масло

Стейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусомСтейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусом

Каталог: Стейк

37320 мин.11

Сергей Затолокин

03 августа 2021, 17:41


стейк:
стейк топ-блейд - 1 шт.
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
овощи гриль:
болгарские перцы - 3 шт.
кукуруза - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
спаржа - 200 г
чили перцы - 3 шт.
прованские травы
соль
сливочно-перечный соус:
смесь 4-х перцев - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60 г
сливки 35% - 70 мл.
коньяк - 100 мл.
соль

Стейк филе миньон с овощамиСтейк филе миньон с овощами

Каталог: Стейк

37650 мин.10

Сергей Затолокин

26 мая 2021, 20:27


говяжья вырезка – 1 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 50 г
растительное масло
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
для гарнира:
болгарский перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
вареная кукуруза – 1 шт.
молодая спаржа – 100 г
прованские травы – 1 ст.л.
растительное масло
соль

Стейки куриные в сырной панировкеСтейки куриные в сырной панировке

Каталог: Стейк

818025 мин.528

olga.gotovim

06 апреля 2021, 09:08


куриных филе - 2 шт.
100 г - натертого сыра
100 г - муки
2 - яйца
2 ст.л. - панировочных сухарей
соль
перец , растительное масло для жарки

Мясо стейк говяжий на сливочно горчичном соусеМясо стейк говяжий на сливочно горчичном соусе

Каталог: Стейк

527160 мин.210

С Дедом за Обедом✅

06 декабря 2020, 20:00


говядина стейк – 2 шт.
картофель – 2 шт.
вино красное – 100 мл.
горчица столовая – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
соус гранатовый – 1 ст.л.
перец зелёный горошек – 10-12 шт.
соль
перец черный крупный помол
крем бальзамик – 1 ч.л. (опцион)
розмарин – ветка (опционально)

Стейк, корейка на грилеСтейк, корейка на гриле

Каталог: Стейк

2760720 мин.410

Константин

22 ноября 2020, 16:41


ингредиенты для приготовления 1,3 кг. корейки:
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
черный молотый перец 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
подсолнечное масло 100 мл.

Сочные куриные стейки на сковородеСочные куриные стейки на сковороде

Каталог: Стейк

1600730 мин.413

Татьяна Арт

12 ноября 2020, 19:16


куриная грудка – 1 шт.
вода – 1, 5 л. (для маринования)
соль – 1 ст.л. (для маринования)
сахар – 1 ст.л. (для маринования)
тимьян – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
чили (молотый)
горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядиныКак приготовить идеальный стейк из мраморной говядины

Каталог: Стейк

43230 мин.10

Сергей Затолокин

08 ноября 2020, 21:14


стейк из мраморной говядины (на ваш выбор) – 3 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 30 г
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль

Медальоны из телятины на грилеМедальоны из телятины на гриле

Каталог: Стейк

789815 мин.210

pokanevich

06 октября 2020, 13:12


говядина (телятина) филейная часть - 300 г
соль морская - 1 щепотка
смесь перцев
оливковое масло - 1 ст.л.

Телячья лопатка в медово-горчичной глазуриТелячья лопатка в медово-горчичной глазури

Каталог: Стейк

2407120 мин.511

Константин

03 сентября 2020, 23:43


ингредиенты для маринования 2 кг. говядины:
розмарин 1 ст.л.
можжевельник 1 ст.л.
паприка 4 ст.л.
соль
оливковое масло до 100 мл.
ингредиенты для глазури для глазирования до 5 кг. мяса:
мед 150 г
зерновая горчица 50 г
острая горчица 2-3 ст.л.
сливочное масло 60 г
соль и острый перец

Стейк из говядины и овощи гриль с интересной заправкойСтейк из говядины и овощи гриль с интересной заправкой

Каталог: Стейк

629325 мин.210

pokanevich

07 июня 2020, 13:20


филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец

Стейк из говядиныСтейк из говядины

Каталог: Стейк

363860 мин.311

Уджал

03 мая 2020, 19:20


мясо из толстого края говядины с реберной косточкой (рибай или ковбой стейк) - 600 г
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
сыр фета - 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубч.
кинза - 1/4 пуч.

Рибай стейк в мультиваркеРибай стейк в мультиварке

Каталог: Стейк

4913105 мин.210

Amokov

23 марта 2020, 13:45


стейк рибай (говядина толстый край, длиннейшая мышца) в вакуумной упаковке. - 700 г
масло растительное для жарки - 40 г
тимьян 7 веточек
масло сливочное - 50 г
соль - 3 щепотки
перец - 3 щепотки

Стейк пиканья на угольном грилеСтейк пиканья на угольном гриле

Каталог: Стейк

40570 мин.10

Сергей Затолокин

23 февраля 2020, 12:19


стейк пиканья – 4 шт.
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 50 г
оливковое масло
подсолнечное масло
розмарин
тимьян
соль
свежемолотый перец

Стейк из говядины в домашних условиях - мастер класс от шеф повараСтейк из говядины в домашних условиях - мастер класс от шеф повара

Каталог: Стейк

4394720 мин.139

pokanevich

22 января 2020, 15:33


филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец

Стейк стриплойн на угольном грилеСтейк стриплойн на угольном гриле

Каталог: Стейк

43040 мин.11

Сергей Затолокин

23 октября 2019, 15:04


стейк стриплойн – 2 шт.
чеснок -2 зуб.
розмарин
растительное масло
соль
свежемолотый перец

Стейк rare#америкаСтейк rare#америка

Каталог: Стейк

52801 мин.232

nestea

18 октября 2019, 14:16


мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 г
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию

Жареные стейки на костиЖареные стейки на кости

Каталог: Стейк

217330 мин.211

Liudmila

17 сентября 2019, 10:06


свиной стейк - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец
специи

Свиные стейки на кости - грильСвиные стейки на кости - гриль

Каталог: Стейк

696715 мин.411

nestea

12 августа 2019, 19:15


свиные стейки на косточке (котлеты на косточке) толщиной 2,5-3 см - 4 шт.
сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
соевый соус - 20 мл.
соль сванская - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.

Говяжий стейк на гриле с брусничным соусомГовяжий стейк на гриле с брусничным соусом

Каталог: Стейк

92500 мин.22

Юна

17 июля 2019, 18:56


мраморная говядина (стейк)
соль крупного помола
свежемолотый перец
соус из брусники к стейку на гриле
брусника - 0,5 ст.
чеснок - 1 зубчик
чили - 0,5 шт.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
коричневый сахар - 2-3 ст.л.
винный уксус - 1-2 ч.л.
корица - 1 палочка
душистый перец - щепотка
соль - щепотка

Идеальный стейк по рецепту с упаковкиИдеальный стейк по рецепту с упаковки

Каталог: Стейк

39920 мин.10

Сергей Затолокин

26 июня 2019, 11:57


стейк стриплойн – 1 шт.
соль
свежемолотый перец
растительное масло

Карри стейк из куриной грудки на гриле #махеевънаприродеКарри стейк из куриной грудки на гриле #махеевънаприроде

Каталог: Стейк

42730 мин.45

Александра Петрова

11 июня 2019, 22:43


филе куриной грудки 2 шт.
для маринада:
майонез 2 ст.л.
вода питьевая с газом 100 мл.
карри 1 ч.л.

Рибай на кости из телятины с соусом чимичурриРибай на кости из телятины с соусом чимичурри

Каталог: Стейк

331720 мин.310

Андрей Давидюк

28 мая 2019, 09:44


рибай из телятины - 1.3 кг.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 60 мл.
петрушка
соль
перец
молодой картофель - 700 г
помидоры черри - 100 г
сливочное масло - 60 г

Стейк филе миньон с гарниром из ягненкаСтейк филе миньон с гарниром из ягненка

Каталог: Стейк

421915 мин.120

Olaf

19 мая 2019, 17:51


ягненок 250 г
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 г
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.

Стейк из свинины с овощами на сковородеСтейк из свинины с овощами на сковороде

Каталог: Стейк

375350 мин.411

Кулинарная семья

22 апреля 2019, 21:33


свинина на косточке - 1,5 кг.
соль - 20 г
перец - 20 г
растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
овощи:
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сливочное масло - 80 г
смесь кавказских трав - 10 г
оливковое масло - 20 г

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru