Вход | Регистрация
Стейк из свинины с овощами на сковороде
Приготовьте стейк из свинины на косточке с овощами на сковороде. Соль, перец, соевый соус и дижонская горчица придадут блюду особенный вкус!
Ингредиенты
- свинина на косточке - 1,5 кг.
- соль - 20 г
- перец - 20 г
- растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
- оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- горчица (дижонская) - 1 ч.л.
- овощи:
- лук - 1 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- кабачок - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- сливочное масло - 80 г
- смесь кавказских трав - 10 г
- оливковое масло - 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Натираем мясо со всех сторон солью и перцем.
В сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем мясо до золотистого цвета.
Смешиваем 4 столовые ложки оливкового масла с горчицей, мёдом и соевым соусом.
Перемешиваем.
Наносим на мясо кистью.
Отправляем мясо выпекаться в духовку при 180 градусах на 30-40 минут (в зависимости от толщины куска мяса).
Готовность мяса проверяем при помощи надрезов в самой толстой части.
Пока мясо выпекается, приготовим овощи:
Нарезаем кабачок, перец, помидор и баклажан крупными дольками. лук нарезаем кольцами.
Обжариваем кабачок, баклажан и перец.
При появлении легкого золотистого цвета овощей добавляем помидор и лук.
Обжариваем еще примерно 5 минут.
Добавляем сливочное масло и обжариваем еще 1 минуту. Овощи готовы.
Свиной стейк с овощами готов
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного списка ингредиентов, необходимо учитывать пищевую ценность каждого продукта и их количество. Вот общие значения для каждого ингредиента:
Свинина на косточке (1,5 кг):
- Калории: ~2500 ккал
- Белки: ~300 г
- Жиры: ~150 г
- Углеводы: 0 г
Соль (20 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Перец (20 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Растительное или оливковое рафинированное масло (40 мл):
- Калории: ~360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: 0 г
Соевый соус (4 ст.л., ~60 мл):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~6 г
Мёд (1 ч.л., ~7 г):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г
Горчица (дижонская) (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0.3 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~0.5 г
Лук (1 шт., ~100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~9 г
Перец сладкий (2 шт., ~200 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~10 г
Кабачок (1 шт., ~200 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~8 г
Баклажан (1 шт., ~200 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~10 г
Помидор (2 шт., ~300 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: ~14 g
Сливочное масло (80 г):
- Калории: ~580 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~66 г
- Углеводы: 0 г
Смесь кавказских трав (10 г):
- Калории: ~30 ккал (примерно)
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~6 г
Оливковое масло (20 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Итоговые значения:
Калории:
- 2500 + 0 + 5 + 360 + 50 + 20 + 5 + 40 + 50 + 40 + 50 + 60 + 580 + 30 + 180 = 3910 ккал
Белки:
- 300 + 0 + 0.2 + 0 + 5 + 0 + 0 + 1 + 2 + 2 + 2 + 3 + 1 + 1 + 0 = 317.4 г
Жиры:
- 150 + 0 + 0 + 40 + 0 + 0 + 0.3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 66 + 0 + 20 = 276.6 г
Углеводы:
- 0 + 0 + 1 + 0 + 6 + 5 + 0.5 + 9 + 10 + 8 + 10 + 14 + 0 + 6 + 0 = 70 г
Результат:
- 3910 ккал
- 317.4 г (белки)
- 276.6 г (жиры)
- 70 г (углеводы)
Эти значения являются приблизительными, так как точное содержание нутриентов может варьироваться в зависимости от конкретного источника и метода приготовления.
