Вход | Регистрация
Идеальный стейк по рецепту с упаковки
Приготовьте идеальный стейк стриплойн по рецепту с упаковки. Используйте соль, свежемолотый перец и растительное масло для незабываемого вкуса!
Ингредиенты
- стейк стриплойн – 1 шт.
- соль
- свежемолотый перец
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг номер 1. Достаньте стейк из упаковки, промокните бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Шаг номер 2. Дайте мясу полежать 20-30 минут, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
Шаг номер 3. Разогрейте сковороду до высокой температуры.
Смажьте стейк растительным маслом.
Не солите и не перчите.
Шаг 4. Обжарьте стейк со всех сторон на сильном огне до образования корочки.
Шаг 5. Дожарьте стейк с 2 сторон на слабом огне до получения нужной прожарки.
Шаг 6. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть не менее 2 мин на тёплой тарелке под фольгой.
Обращу ваше внимание на то, что в 3 шаге написано, что стейк не надо солить и перчить.
Однако до конца приготовления про соль и перец больше нет ни одного слова.
Логично предположу, что если специи не добавляли к стейку в начале приготовления, то это необходимо сделать в конце.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
В целом, могу сказать, что стейк получился не такой плохой, как я думал изначально. Прожарка более глубокая, чем я хотел получить, однако я не представляю, как можно сделать её идеальной без использования кулинарного термометра. Не понравился момент с солью и перцем. В остальном всё не так плохо.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для стейка стриплойн, нужно учитывать его средние питательные значения и ингредиенты:
Стейк стриплойн:
- Калории: примерно 250-300 ккал на 100 г
- Белки: около 20-25 г на 100 г
- Жиры: примерно 15-20 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло:
Добавляя немного растительного масла для жарки, например, 1 столовую ложку (примерно 15 мл):- Калории: около 120-130 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 14 г- Углеводы: 0 г
Соль и перец:
Соль и свежемолотый перец не содержат калорий и макроэлементов в значительных количествах.
Примерный расчет:
Предположим, что ваш стейк весит 200 г:- Стейк: - Калории: 500-600 ккал - Белки: 40-50 г - Жиры: 30-40 г - Углеводы: 0 г- Растительное масло: - Калории: 120-130 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 14 г - Углеводы: 0 г
Общий результат (пример):
- Калории: 620-730 ккал
- Белки: 40-50 г
- Жиры: 44-54 г
- Углеводы: 0 г
Это ориентировочные значения, фактические данные могут варьироваться в зависимости от конкретного мяса и масла, а также от размера стейка.
