Идеальный стейк по рецепту с упаковки

Ингредиенты

стейк стриплойн – 1 шт.
соль

свежемолотый перец
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг номер 1. Достаньте стейк из упаковки, промокните бумажным полотенцем лишнюю влагу.

Шаг номер 2. Дайте мясу полежать 20-30 минут, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

Шаг номер 3. Разогрейте сковороду до высокой температуры.

Смажьте стейк растительным маслом.

Не солите и не перчите.

Шаг 4. Обжарьте стейк со всех сторон на сильном огне до образования корочки.

Шаг 5. Дожарьте стейк с 2 сторон на слабом огне до получения нужной прожарки.

Шаг 6. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть не менее 2 мин на тёплой тарелке под фольгой.

Обращу ваше внимание на то, что в 3 шаге написано, что стейк не надо солить и перчить.

Однако до конца приготовления про соль и перец больше нет ни одного слова.

Логично предположу, что если специи не добавляли к стейку в начале приготовления, то это необходимо сделать в конце.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

В целом, могу сказать, что стейк получился не такой плохой, как я думал изначально. Прожарка более глубокая, чем я хотел получить, однако я не представляю, как можно сделать её идеальной без использования кулинарного термометра. Не понравился момент с солью и перцем. В остальном всё не так плохо.