Вход | Регистрация
Стейк
119 рецептов стейк
Бюджетный су-вид | готовлю стейк рибай
стейк рибай – 500 гр.
сливочное масло – 30 гр.
розмарин
тимьян
чеснок – 4 зуб.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
37560 мин.01
21 февраля 2019, 09:15
стейк рибай – 500 гр.
сливочное масло – 30 гр.
розмарин
тимьян
чеснок – 4 зуб.
свежемолотый перец
соль
Стейк стриплойн обратной обжарки (revers sear steak)
стейк стриплойн – 1 шт.
чеснок – 5зуб.
сливочное масло – 20 гр.
оливковое масло
розмарин – 1вет.
тимьян – 3вет.
соль
перец
Каталог: Стейк стриплойн
98730 мин.03
30 мая 2018, 11:39
стейк стриплойн – 1 шт.
чеснок – 5зуб.
сливочное масло – 20 гр.
оливковое масло
розмарин – 1вет.
тимьян – 3вет.
соль
перец
Стейк из куриного филе
филе куриное 1 шт.
масло растительное 4-5 ст.л.
масло сливочное 25 гр.
соль
смесь перцев
Каталог: Стейк
151470 мин.02
01 мая 2018, 21:20
филе куриное 1 шт.
масло растительное 4-5 ст.л.
масло сливочное 25 гр.
соль
смесь перцев
Готовим акулу дома. 
стейк акулы - 2шт
специи для рыбы - 1 ч.л.
черный перец -
устричный соус - 1 ст.л.
для вымачивания :
вода – 100 гр.
лимонный сок – 50 гр.
Каталог: Стейк
6555120 мин.100
11 февраля 2018, 14:30
стейк акулы - 2шт
специи для рыбы - 1 ч.л.
черный перец -
устричный соус - 1 ст.л.
для вымачивания :
вода – 100 гр.
лимонный сок – 50 гр.
Классический "чак ролл стейк"
чак ролл стейк - 1800 гр.
лук - 4 шт.
вустерский соус - 4 ст.л.
бальзамик - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ст.л.
масло сливочное экомилк - 50 гр.
оливковое масло - 4 ст.л.
Каталог: Стейк
6749310 мин.664
20 ноября 2017, 18:32
чак ролл стейк - 1800 гр.
лук - 4 шт.
вустерский соус - 4 ст.л.
бальзамик - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ст.л.
масло сливочное экомилк - 50 гр.
оливковое масло - 4 ст.л.
Сочный стейк из говядины как в ресторане
говядина (биток) - 500 г
соль
перец чёрный молотый
специи
масло растительное
Каталог: Стейк
2209230 мин.210
17 октября 2016, 23:43
говядина (биток) - 500 г
соль
перец чёрный молотый
специи
масло растительное
Стейк из свинины с соусом
шея свиная - 700 г
томаты очищенные в собственном соку - 100 г
соус соевый - 20 мл.
соус чили - 1 ст.л.
масло растительное - 30 г
масло сливочное - 10 г
соль -
перец черный молотый -
специи для мяса -
Каталог: Стейк
3943425 мин.211
28 августа 2016, 23:51
шея свиная - 700 г
томаты очищенные в собственном соку - 100 г
соус соевый - 20 мл.
соус чили - 1 ст.л.
масло растительное - 30 г
масло сливочное - 10 г
соль -
перец черный молотый -
специи для мяса -
Стейки индейки с манго и сладким перцем
филе грудки индейки — 400 гр.
манго — 0,5 шт.
перец сладкий красный или оранжевый — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сок половины лимона
прованские травы — 1 ч.л.
оливковое масло не первого отжима — 1 ст.л.
кинза — 1 горсть
томаты черри — 4-4 шт.
Каталог: Стейк
1192310 мин.21813
12 февраля 2016, 12:41
филе грудки индейки — 400 гр.
манго — 0,5 шт.
перец сладкий красный или оранжевый — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сок половины лимона
прованские травы — 1 ч.л.
оливковое масло не первого отжима — 1 ст.л.
кинза — 1 горсть
томаты черри — 4-4 шт.
Стейк из мраморной говядины. видео
стейк стриплойн (мраморная говядина) — 1 кусок примерно 300 гр.
масло сливочное — 1 столовая ложка примерно 30 гр.
чеснок — 3 зубчика
розмарин — 1 веточка
соль
перец —
масло подсолнечное(оливковое) — 1 столовая ложка
Каталог: Стейк стриплойн
1492920 мин.100
27 декабря 2015, 18:24
стейк стриплойн (мраморная говядина) — 1 кусок примерно 300 гр.
масло сливочное — 1 столовая ложка примерно 30 гр.
чеснок — 3 зубчика
розмарин — 1 веточка
соль
перец —
масло подсолнечное(оливковое) — 1 столовая ложка
Говяжьи стейки в томатной глазировке
мраморная говядина блек ангус (у меня мякоть бедра) — 800 гр.
томатный кетчуп "слобода" — 4 ст.л.
соевый соус — 4 ст.л.
черный молотый перец (из мельницы) — 1 ст.л.
чесночная соль — и желанию
Каталог: Стейк
1065915 мин.478
07 декабря 2015, 13:38
мраморная говядина блек ангус (у меня мякоть бедра) — 800 гр.
томатный кетчуп "слобода" — 4 ст.л.
соевый соус — 4 ст.л.
черный молотый перец (из мельницы) — 1 ст.л.
чесночная соль — и желанию
Стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом
мраморная говядина блэк ангус вырезка из лопатки — 500 гр.
черный перец из мельницы — 1 ст.л.
наршараб (соус из граната) — 3 ст.л.
кинза — 1 большой пучок
соль морская крупная —
Каталог: Стейк
193665 мин.267
23 ноября 2015, 10:15
мраморная говядина блэк ангус вырезка из лопатки — 500 гр.
черный перец из мельницы — 1 ст.л.
наршараб (соус из граната) — 3 ст.л.
кинза — 1 большой пучок
соль морская крупная —
Утиные грудки с розмарином и сальсой из вишни
утиные грудки 3 шт.
смесь перцев 1 ч.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
соль
для сальсы:
вишня без косточек 400 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
перец чили без семян 1 шт.
сок лимона 1 ст.л.
зелень кинзы или петрушки (пучок)
сахар 0,5 ч.л.
соль
молотый перец
Каталог: Стейк
1162230 мин.3814
06 июля 2015, 00:48
утиные грудки 3 шт.
смесь перцев 1 ч.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
соль
для сальсы:
вишня без косточек 400 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
перец чили без семян 1 шт.
сок лимона 1 ст.л.
зелень кинзы или петрушки (пучок)
сахар 0,5 ч.л.
соль
молотый перец
Свинина в апельсиновой глазури
свинина 400 г
соевый соус 2 ст.л.
мед (жидкий) 2 ст.л.
сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) 100 мл.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый (средних размеров) 1 шт
чеснок 3 зуб.
масло оливковое 2 ст.л.
перец черный (молотый) 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь специй (для мяса) 1 ч.л.
Каталог: Стейк
98060 мин.287
29 июня 2015, 21:04
свинина 400 г
соевый соус 2 ст.л.
мед (жидкий) 2 ст.л.
сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) 100 мл.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый (средних размеров) 1 шт
чеснок 3 зуб.
масло оливковое 2 ст.л.
перец черный (молотый) 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь специй (для мяса) 1 ч.л.
Стейк из говядины и томатным чимичурри
говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль
Каталог: Стейк
1278760 мин.21721
28 апреля 2015, 22:48
говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль
Стэйк из мраморного рибай
мраморная говядина 2 кг. (рибай или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
коричневый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
орегано 1 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.
Каталог: Стейк
665130 мин.62025
07 июля 2014, 07:26
мраморная говядина 2 кг. (рибай или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
коричневый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
орегано 1 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.
Нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы
говядина для стейков (австралия) 1 кг.
соевый соус 5 ст.л.
оливковое масло 5 ст.л.
паприка 1,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соус-маринад "костровок" 5 ст.л.
соль
смесь перцев
сковорода-гриль
гарнир:
рис "италика" 100 гр.
чечевица красная 100 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
соль
Каталог: Стейк
204970 мин.42614
04 июля 2014, 00:36
говядина для стейков (австралия) 1 кг.
соевый соус 5 ст.л.
оливковое масло 5 ст.л.
паприка 1,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соус-маринад "костровок" 5 ст.л.
соль
смесь перцев
сковорода-гриль
гарнир:
рис "италика" 100 гр.
чечевица красная 100 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
соль
Мраморная говядина запеченная с черной солью и крымскими травами.
мраморная говядина 800 гр.
соль черная 1 ст.л. с горкой.
смесь крымских трав для мяса (приправа) 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
смесь перцев .
Каталог: Стейк из говядины
4117830 мин.64824
02 июля 2014, 19:41
мраморная говядина 800 гр.
соль черная 1 ст.л. с горкой.
смесь крымских трав для мяса (приправа) 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
смесь перцев .
Стейк в духовке
говядина 2 кг. (нью-йорк стейк)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
Каталог: Стейк
824950 мин.41723
23 апреля 2014, 06:54
говядина 2 кг. (нью-йорк стейк)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
Стэйк с косточкой
куски говядины с т-образной косточкой 6 шт. (4 кг.)
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
Каталог: Стейк
827730 мин.61723
10 апреля 2014, 08:30
куски говядины с т-образной косточкой 6 шт. (4 кг.)
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
Нью-йорк стэйки и спаржа
говядина 1 кг. 500 гр. (4 куска нью-йорк стейка)
спаржа свежая 500 гр.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 - 4 ст.л.
Каталог: Стейк
629330 мин.41321
08 февраля 2014, 07:28
говядина 1 кг. 500 гр. (4 куска нью-йорк стейка)
спаржа свежая 500 гр.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 - 4 ст.л.
Лодочки из семги с помидорами.
на 5 порций:
5 стейков семги по 100-120 гр.
3 помидора
1 большая луковица
1/2 лимона
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль
перец, сухие базилик и орегано
1 чашка риса (у меня бурый нешлифованный)
бумага для выпечки
Каталог: Стейк из семги
120520 мин.2819
04 февраля 2014, 18:06
на 5 порций:
5 стейков семги по 100-120 гр.
3 помидора
1 большая луковица
1/2 лимона
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль
перец, сухие базилик и орегано
1 чашка риса (у меня бурый нешлифованный)
бумага для выпечки
Стейк из индейки в медовом маринаде
стейк индейки – 120 г
мед (брала акациевый, он очень нежный) – 20 г
порошок лайма (вполне можно заменить его соком лимона или лайма) – 1/3 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
щепотка перца
Каталог: Стейк из индейки
238280 мин.156
11 января 2014, 11:10
стейк индейки – 120 г
мед (брала акациевый, он очень нежный) – 20 г
порошок лайма (вполне можно заменить его соком лимона или лайма) – 1/3 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
щепотка перца
Лосось терияки с овощами
лосось на коже – 4 куска (не стейки!!!) весом по 150-170 г
стручки молодого горошка – 100 г
морковь – 1 небольшая
соль
для маринада:
соус соевый – 3 ст.л.
мирин – 3 ст.л.
саке – 3 ст.л. (не долго думая, за отсутствием этого компонэнта ……применила водочку)
сахарный песок – 2 ст.л.
Каталог: Стейк из лосося
133580 мин.2024
09 января 2014, 14:47
лосось на коже – 4 куска (не стейки!!!) весом по 150-170 г
стручки молодого горошка – 100 г
морковь – 1 небольшая
соль
для маринада:
соус соевый – 3 ст.л.
мирин – 3 ст.л.
саке – 3 ст.л. (не долго думая, за отсутствием этого компонэнта ……применила водочку)
сахарный песок – 2 ст.л.
Форель с рисом запеченная в пергаменте
один стейк форели или филе
100 гр. готового риса
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
3-4 веточки свежей кинзы (можно добавить другой зелени, например мяты, петрушки или укропа)
пару ломтиков лимона или лайма
лист пергамента или пекарской бумаги
Каталог: Стейк из форели
596290 мин.1413
23 декабря 2013, 21:22
один стейк форели или филе
100 гр. готового риса
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
3-4 веточки свежей кинзы (можно добавить другой зелени, например мяты, петрушки или укропа)
пару ломтиков лимона или лайма
лист пергамента или пекарской бумаги
Филе индейки с айвой
1 крупная айва
600 гр. филе грудки индейки
100 гр. сахара
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 ст л яблочного уксуса
30 гр. сливочного масла
соль
перец
Каталог: Стейк из индейки
1936030 мин.41915
25 ноября 2013, 13:20
1 крупная айва
600 гр. филе грудки индейки
100 гр. сахара
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 ст л яблочного уксуса
30 гр. сливочного масла
соль
перец
Медальоны из сёмги под сливочно-клюквенном соусом
стейки сёмги 2 шт. по 200 г.
-
маринад:
лимон(половинка)
розмарин 0,3 ч.л.
соль 0,3 ч.л.
перец 0,3 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
-
соус:
соус клюквенный d`arbo 50 г.
сливки 20% 50 мл.
соль
перец
карамелизированная морковь:
морковь 300-350 г.
соль
перец
оливковое масло для жарки 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
зира 0,5 ч.л.
кунжут 1 ст.л.
Каталог: Стейк из семги
166380 мин.23119
31 марта 2013, 18:58
стейки сёмги 2 шт. по 200 г.
-
маринад:
лимон(половинка)
розмарин 0,3 ч.л.
соль 0,3 ч.л.
перец 0,3 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
-
соус:
соус клюквенный d`arbo 50 г.
сливки 20% 50 мл.
соль
перец
карамелизированная морковь:
морковь 300-350 г.
соль
перец
оливковое масло для жарки 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
зира 0,5 ч.л.
кунжут 1 ст.л.
Стейки "бабочки" из семги под медово-апельсиновым соусом
стейки семги 2 шт. по 250 г.
-
маринад:
апельсины (сок-50 мл.)
мед 2 ч.л.
оливковое масло e.v.2 ч.л.
-
соус:
оливковое масло для жарки 2 ст.л.
помидоры вяленные 6-8 шт.
оливки б/к 6-8 шт.
каперсы 2 ч.л.
бальзамический уксус 2 ч.л.
мёд 2 ч.л.
апельсиновый сок 50 мл.
базилик сушеный 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Стейк из семги
301460 мин.23727
25 марта 2013, 22:57
стейки семги 2 шт. по 250 г.
-
маринад:
апельсины (сок-50 мл.)
мед 2 ч.л.
оливковое масло e.v.2 ч.л.
-
соус:
оливковое масло для жарки 2 ст.л.
помидоры вяленные 6-8 шт.
оливки б/к 6-8 шт.
каперсы 2 ч.л.
бальзамический уксус 2 ч.л.
мёд 2 ч.л.
апельсиновый сок 50 мл.
базилик сушеный 1 ч.л.
соль
перец
Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом
форель – 2 стейка по 150 г
брусника свежая или замороженная – 200 г
вода питьевая – см. рецепт
соус соевый – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
соль морская – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
джем брусничный darbo "дикая брусника" – 2 ст.л.
лимон, ягоды брусники - для подачи
Каталог: Стейк из форели
158880 мин.2530
12 марта 2013, 13:33
форель – 2 стейка по 150 г
брусника свежая или замороженная – 200 г
вода питьевая – см. рецепт
соус соевый – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
соль морская – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
джем брусничный darbo "дикая брусника" – 2 ст.л.
лимон, ягоды брусники - для подачи
Стейки из грудки индейки с апельсиновым соусом
2 стейка из грудки индейки
2 апельсина
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ст.л. масла грецкого ореха (оливкового)
1 ч.л. сахара
соль
салат из айсберга и рукколы с апельсинами:
2 горсти салата руккола
1/4 кочана салата айсберг
1 апельсин.
заправка для салата:
2-3 ст.л. масла грецкого ореха (оливкового)
1/2 ч.л. уксуса из сидра
соль и свежемолотый перец
Каталог: Стейк из индейки
3371145 мин.23224
28 февраля 2013, 15:18
2 стейка из грудки индейки
2 апельсина
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ст.л. масла грецкого ореха (оливкового)
1 ч.л. сахара
соль
салат из айсберга и рукколы с апельсинами:
2 горсти салата руккола
1/4 кочана салата айсберг
1 апельсин.
заправка для салата:
2-3 ст.л. масла грецкого ореха (оливкового)
1/2 ч.л. уксуса из сидра
соль и свежемолотый перец
Стейки из мраморной говядины
стейки мраморной говядины - 3шт
розмарин- 3 ветки
тимьян- 3 ветки
соль
перец-
Каталог: Стейк из говядины
4984710 мин.41313
29 января 2013, 00:51
стейки мраморной говядины - 3шт
розмарин- 3 ветки
тимьян- 3 ветки
соль
перец-
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
