Вход | Регистрация
Стейк, корейка на гриле
Приготовьте идеальный стейк из корейки на гриле с солью, сахаром, черным молотым перцем, розмарином и подсолнечным маслом. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- ингредиенты для приготовления 1,3 кг. корейки:
- соль 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- черный молотый перец 1 ст.л.
- розмарин 1 ст.л.
- подсолнечное масло 100 мл.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В начале приготовления залить водой стейки и оставить на вымачивание на 2 часа.
Смешать все специи с маслом.
Натереть смесью стейки.
Оставить мариноваться до двенадцати часов.
Перед тем как жарить на гриле нужно натереть маслом решетку.
Это необходимо для того, чтобы мясо не приставало к решетке.
Жарить мясо на решетке необходимо от семи до девять минут с каждой стороны.
По истечении времени блюдо будет готово.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, сначала нужно узнать, сколько содержится КБЖУ в каждом из них на 100 г продукта. Я приведу примерные значения для расчета.
Соль:
- Энергетическая ценность: 0 ккал (не содержит макроэлементов)
- КБЖУ: 0/0/0 (не играет роли в КБЖУ)
Сахар (примерно 2 ст.л. = 25 г):
- Энергетическая ценность: ~400 ккал на 100 г
- КБЖУ (на 100 г): 0 г белка, 0 г жира, 100 г углеводов
- Для 25 г:
- Калории: 100 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 25 г
Черный молотый перец (примерно 1 ст.л. = 7 г):
- Энергетическая ценность: ~250 ккал на 100 г
- КБЖУ (на 100 г): 10 г белка, 3 г жира, 64 г углеводов
- Для 7 г:
- Калории: ~18 ккал
- Белки: ~0.7 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~4.5 г
Розмарин (примерно 1 ст.л. = 1-2 г):
- Энергетическая ценность: ~300 ккал на 100 г
- КБЖУ (на 100 г): 3 г белка, 7 г жира, 20 г углеводов
- Для 2 г:
- Калории: ~6 ккал
- Белки: 0.06 г
- Жиры: 0.14 г
- Углеводы: 0.4 г
Подсолнечное масло (100 мл = примерно 90 г):
- Энергетическая ценность: ~900 ккал на 100 г
- КБЖУ (на 100 г): 0 г белка, 100 г жира, 0 г углеводов
- Для 90 г:
- Калории: ~810 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 0 г
Теперь мы можем сложить все значения:
Общее КБЖУ для всех ингредиентов:
Калории:
- Сахар: 100 ккал
- Перец: 18 ккал
- Розмарин: 6 ккал
- Масло: 810 ккал
- Итого: 934 ккал
Белки:
- Сахар: 0 г
- Перец: 0.7 г
- Розмарин: 0.06 г
- Масло: 0 г
- Итого: ~0.76 г
Жиры:
- Сахар: 0 г
- Перец: 0.2 г
- Розмарин: 0.14 г
- Масло: 90 г
- Итого: ~90.34 г
Углеводы:
- Сахар: 25 г
- Перец: 4.5 г
- Розмарин: 0.4 г
- Масло: 0 г
- Итого: ~29.9 г
Таким образом, общая калорийность и содержание макроэлементов для указанных ингредиентов будет приблизительно:
Калории: 934 ккал
Белки: ~0.76 г
Жиры: ~90.34 г
Углеводы: ~29.9 г
Не забудьте, что данные могут варьироваться в зависимости от размеров порций и степени обработки ингредиентов.
